Restaurant
Coup de cœur
L'Auberge Saint-Gabriel
Nouvelle cuisine française raffinée dans une auberge historique chic et restaurée avec des murs en pierre.
Vieux-Montréal
FERMÉOuvre mardi à 17:00
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Détails
À propos
Première auberge d’Amérique du Nord et premier débit de boisson légal au pays, l’Auberge Saint-Gabriel a déjà abrité l’imprimerie du journal Le Patriote et même un poste de traite de fourrures avant de devenir un des hauts lieux de la gastronomie québécoise et l’une des destinations les plus tendances de la vie nocturne montréalaise. Pour un verre sur la terrasse ou à l’un des bars intimes, un repas dans l’opulente salle à manger ou un évènement privé dans l’un des somptueux halls, l’Auberge est la complice de toutes les meilleures soirées depuis plus de 300 ans.
Acquise en 1987 par la famille Bolay, l’Auberge Saint-Gabriel a conquis ses lettres de noblesse. Ses nouveaux propriétaires, Marc Bolay, Garou et Guy Laliberté, en ont fait un vrai joyau, transformant ce témoin du passé en une incarnation résolument moderne à coups de clins d’œil ludiques sur l’histoire. La cure de rajeunissement de l’Auberge est l’œuvre de Bruno Braën (Rufus Rockhead, Club Chasse et Pêche, Big in Japan). Braën, qui sans prétention s’amuse avec l’iconographie de l’histoire du Québec, rend hommage au patrimoine sans faire d’entorse à la légèreté. Un réel tour de force!
Originaire de Suède, Ola Claesson débute sa carrière culinaire dès son plus jeune âge. Né dans une famille de chefs, il vit sa toute première histoire d’amour, la cuisine, dans le respect des traditions et l’exploration des saveurs.
Ola quitte la Suède en 2005 et, après avoir fait le tour du monde en quête de nouvelles saveurs, il dépose ses valises à Paris et travaille dans de grands restaurants comme le Meurice et Le Pré Catelan, tous les deux étoilés au guide Michelin. Ce n’est vraiment que pendant son emploi au Spring, à Paris, qu’il se découvre une passion pour la cuisine du marché et les produits locaux – une philosophie culinaire qui ne le quittera plus et qu’il développe depuis.
Chef Claesson, après quelques années à la tête d’un restaurant gastronomique privé de Londres, quitte l’Europe pour venir s’installer à Montréal.
Envie de prolonger la soirée? Descendez au Velvet, un univers parallèle au sous-sol de l’Auberge. Longez le grand couloir de pierres uniquement éclairé par des cierges et engouffrez-vous dans la fumée opaque qui encercle la piste de danse du club le plus branché de Montréal. Explorez la carte de cocktails complètement éclatée et découvrez les meilleurs DJ. Au Velvet, tout est permis. On s’étonne même de devoir quitter l’endroit à 3h du matin…
Acquise en 1987 par la famille Bolay, l’Auberge Saint-Gabriel a conquis ses lettres de noblesse. Ses nouveaux propriétaires, Marc Bolay, Garou et Guy Laliberté, en ont fait un vrai joyau, transformant ce témoin du passé en une incarnation résolument moderne à coups de clins d’œil ludiques sur l’histoire. La cure de rajeunissement de l’Auberge est l’œuvre de Bruno Braën (Rufus Rockhead, Club Chasse et Pêche, Big in Japan). Braën, qui sans prétention s’amuse avec l’iconographie de l’histoire du Québec, rend hommage au patrimoine sans faire d’entorse à la légèreté. Un réel tour de force!
Originaire de Suède, Ola Claesson débute sa carrière culinaire dès son plus jeune âge. Né dans une famille de chefs, il vit sa toute première histoire d’amour, la cuisine, dans le respect des traditions et l’exploration des saveurs.
Ola quitte la Suède en 2005 et, après avoir fait le tour du monde en quête de nouvelles saveurs, il dépose ses valises à Paris et travaille dans de grands restaurants comme le Meurice et Le Pré Catelan, tous les deux étoilés au guide Michelin. Ce n’est vraiment que pendant son emploi au Spring, à Paris, qu’il se découvre une passion pour la cuisine du marché et les produits locaux – une philosophie culinaire qui ne le quittera plus et qu’il développe depuis.
Chef Claesson, après quelques années à la tête d’un restaurant gastronomique privé de Londres, quitte l’Europe pour venir s’installer à Montréal.
Envie de prolonger la soirée? Descendez au Velvet, un univers parallèle au sous-sol de l’Auberge. Longez le grand couloir de pierres uniquement éclairé par des cierges et engouffrez-vous dans la fumée opaque qui encercle la piste de danse du club le plus branché de Montréal. Explorez la carte de cocktails complètement éclatée et découvrez les meilleurs DJ. Au Velvet, tout est permis. On s’étonne même de devoir quitter l’endroit à 3h du matin…
Commodités, services et plus
Capacité: 400 Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Guichet AutomatiqueAmbiance chaleureuseBar à huîtres / Bar à cruditésBienvenue aux groupesEntrée accessible aux fauteuils roulantsFamilial / Enfants sont bienvenusGastronomique / ChicGrand choix de vinsLoungeResto-BarSalle PrivéeService de réception / Événements privésService de traiteurStationnement disponibleTerrasse
4 salles privés (110 + 150 + 60 + 80 places) + 1 semi privée (20 places).
Appelez-nous pour plus d'info.
Stationnement du Marriott relié au restaurant. Stationnement payant sous-terrain, accessible par la rue St-Jean-Baptiste, relié au restaurant.
Photos (20)Voir Plus
Foire aux questions
Où est situé L'Auberge Saint-Gabriel ?
L'Auberge Saint-Gabriel est situé au 426 Rue St-Gabriel, Montréal, H2Y 2Z9. dans le quartier Vieux-Montréal.
Quels sont les horaires d'ouverture de L'Auberge Saint-Gabriel ?
FERMÉ Ouvre mardi à 17:00
| lundi | Fermé |
|---|---|
| mardi | 17:00 - 22:30 |
| mercredi | 17:00 - 22:30 |
| jeudi | 17:00 - 22:30 |
| vendredi | 17:00 - 22:30 |
| samedi | 17:00 - 22:30 |
| dimanche | Fermé |
Est-ce que L'Auberge Saint-Gabriel accepte les réservations ?
Oui, L'Auberge Saint-Gabriel accepte les réservations de table en ligne.
Est-ce que L'Auberge Saint-Gabriel propose la commande en ligne ?
La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour L'Auberge Saint-Gabriel. Vous pouvez appeler au (514) 878-3561 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.
Est-ce que L'Auberge Saint-Gabriel a un menu disponible ?
Oui, L'Auberge Saint-Gabriel a 1 menu disponible à consulter.
Quels sont les types de cuisine principaux de L'Auberge Saint-Gabriel ?
L'Auberge Saint-Gabriel se spécialise dans :
Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de L'Auberge Saint-Gabriel ?
Principales commodités et caractéristiques offertes chez L'Auberge Saint-Gabriel :
Ambiance chaleureuseBar à huîtres / Bar à cruditésBienvenue aux groupesEntrée accessible aux fauteuils roulantsFamilial / Enfants sont bienvenusGastronomique / ChicGrand choix de vinsLoungeResto-BarSalle PrivéeService de réception / Événements privésService de traiteurStationnement disponibleTerrasse
Accessible aux fauteuils roulants • Capacité : 400 places
Est-ce que L'Auberge Saint-Gabriel dispose d'une terrasse extérieure ?
Oui, L'Auberge Saint-Gabriel dispose d'une terrasse extérieure, idéale pour manger en plein air durant la belle saison.
Est-ce que L'Auberge Saint-Gabriel convient aux familles et aux enfants ?
Oui, L'Auberge Saint-Gabriel accueille les familles et les enfants, offrant un environnement adapté pour un repas en famille.
Est-ce que L'Auberge Saint-Gabriel dispose d'une salle privée pour les groupes ou événements ?
Oui, L'Auberge Saint-Gabriel met à disposition une salle privée pour vos repas de groupe, fêtes, réunions corporatives et événements spéciaux. Veuillez contacter directement le restaurant pour connaître les disponibilités et menus de groupe.
4 salles privés (110 + 150 + 60 + 80 places) + 1 semi privée (20 places).
Est-ce que L'Auberge Saint-Gabriel est ouvert le dimanche ?
Non, L'Auberge Saint-Gabriel est fermé le dimanche.
Est-ce que L'Auberge Saint-Gabriel est ouvert le lundi ?
Non, L'Auberge Saint-Gabriel est fermé le lundi.
Quels sont les modes de paiement acceptés chez L'Auberge Saint-Gabriel ?
L'Auberge Saint-Gabriel accepte les modes de paiement suivants : Master Card, Visa, AMEX, Interac, Guichet Automatique.
Est-ce que L'Auberge Saint-Gabriel a un site web ?
Oui, L'Auberge Saint-Gabriel possède un site web officiel. Vous pouvez le visiter ici :
Est-ce que L'Auberge Saint-Gabriel a des liens vers les réseaux sociaux ?
Comment puis-je contacter L'Auberge Saint-Gabriel ?
Vous pouvez joindre L'Auberge Saint-Gabriel par les moyens suivants :
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