Knuckles Cantine & Vins propose une approche raffinée de la cuisine italienne contemporaine en mettant l'accent sur des profils de saveurs créatifs et audacieux. Le menu met en vedette des pâtes artisanales préparées avec des ingrédients de saison ainsi que des petites assiettes inventives conçues pour être partagées. Chaque recette souligne des techniques traditionnelles jumelées à une expérimentation culinaire moderne pour assurer une expérience gastronomique distincte. L'environnement de la salle à manger maintient une attention particulière sur des accords où des bouteilles sélectionnées complètent les profils complexes de la nourriture. Chaque composante est choisie pour souligner la qualité, résultant en des plats qui équilibrent les racines méditerranéennes classiques avec une perspective avant-gardiste. Les convives rencontrent une progression méthodique de goûts qui défient les attentes conventionnelles tout en respectant l'intégrité des ingrédients.
Knuckles Cantine & Vins est largement reconnu comme un joyau de quartier inventif à Montréal, proposant un menu qui marie avec brio le confort culinaire et la cuisine créative de haut niveau. La clientèle souligne fréquemment l'ambiance chaleureuse et animée ainsi qu'un service impeccable et dynamique, en mettant souvent en avant des coups de cœur comme les gnocchis aux épinards, le tartare Big Wac et les fameux panzerottis frits. Bien que la grande majorité des visiteurs soient conquis par l'équilibre des saveurs et la carte des vins audacieuse, certains convives notent que le restaurant peut être bruyant lors des périodes d'affluence et que les avis divergent parfois sur la taille des portions ou les politiques spécifiques du menu. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique ludique, maîtrisée et mémorable dans un cadre accueillant.
Nous sommes allés pour le mardi pâtes pepe à volonté. Très déçu de leur règlement, si vous voulez les pâtes à volonté tout le monde à la table doit prendre les pâtes, si une personne veut prendre du poisson par exemple, tous les autres ne peuvent pas prendre les pâtes, alors elle doit payer pour les pâtes & payer en plus pour le poisson sinon tous les autres ne peuvent pas manger de pâtes ??? Ben voyons. Les pâtes étaient très bonne mais un peu trop poivrée. Les cocktails sont beaucoup trop cher pour la quantité. Aucune décoration, fruits, paille, pas de présentation.
La serveuse a pris beaucoup trop de temps avant de venir prendre notre commande & n'est pas venu nous voir assez souvent pendant le repas. A part ça bon petit resto, cool décor.
Arrêt midi au Knuckles & franchement, ils ne déçoivent pas. La table d'hôte offre un rapport qualité-prix imbattable : saveurs au rendez-vous, service efficace. Seule ombre au tableau, pas de bartender sur l'heure du dîner, donc impossible donc de se gâter avec un bon cocktail, ce qui est dommage parce que l'endroit s'y prête parfaitement. À part ça, rien à redire. Je vais clairement y retourner.
Super bon service, rapide mais bien calculé. Les plats étaient goûteux & frais avec une touche de nouveauté à des classiques. Belle sélection de cocktail & vin. On a adoré notre expérience & allons y retourner certainement . Bel attention de notre serveur qui était de bon conseil & à l'écoute!
Menu original, local, où chaque item vaut la peine d'être goûté & chaque cocktail est bien pensé. Les serveurs sont connaissants de chacun des repas & l'expliquent avec précision & passion. Ils réinventent des plats classiques comme le pizza pochettes, le tartare, les smores pour le rendre gourmet. Pour la qualité des repas & le prix qui n'est pas exorbitant, cette place est à essayer une fois dans sa vie.
This place is beautiful, the staff is fine, & the cocktails are nice. Although the cocktail I had filled only half the glass, meanwhile the ice was a mountain & kept hitting me in the nose every time I took a sip. The food is an absolute joke. I cannot for the life of me understand these reviews.
My partner & I visited Montreal/Quebec City for a week & this was by far our favorite meal! I think the kimchi-rita was the best cocktail I've ever had. The server was super nice & made us feel welcome; & they happily helped us in English! We dined on Wednesday so we got their special, where we could try 5 dishes for $40 each. Would definitely recommend the buffalo mushrooms & the spinach gnocchi. The classic panzerotti was also amazing. Everything tasted like it was fresh & made with love :)
Bonjour, j'en étais à ma deuxième visite & j'ai été charmé comme à la première, continuez votre beau travail. J'apprécie l'exploration de menu, toutefois j'ai préféré les plats servis lors de ma première visite. Je n'ai malheureusement pas été charmée par la'pizza pochette'. J'ai choisi celle au smoked meat & finalement c'était comme un tas de smoked meat enveloppé dans de la pâte sans plus. Je m'attendais à un p'tit houmf comme vous seul en êtes capable. J'ai aussi été un peu déçu par les poireaux césar. Par contre, le tartare big mac, le tartareéclair & les pâtes!! Linguinis maïs bacon étaient MALADE!! Sans parler de votre fabuleux cocktail Printemps Nordique qui est un délice & me fait déjà avoir hâte à ma prochaine visite!! Bravo pour ce belle endroit, cette bonne bouffe & carte des vins ainsi que l'ambiance qui nous fait juste vouloir y retourner & le faire découvrir à d'autres! Lâchez pas la gang, c'est un bonheur & plaisir renouveler de vous visiter!
