Knuckles Cantine & Vins propose une approche raffinée de la cuisine italienne contemporaine en mettant l'accent sur des profils de saveurs créatifs et audacieux. Le menu met en vedette des pâtes artisanales préparées avec des ingrédients de saison ainsi que des petites assiettes inventives conçues pour être partagées. Chaque recette souligne des techniques traditionnelles jumelées à une expérimentation culinaire moderne pour assurer une expérience gastronomique distincte. L'environnement de la salle à manger maintient une attention particulière sur des accords où des bouteilles sélectionnées complètent les profils complexes de la nourriture. Chaque composante est choisie pour souligner la qualité, résultant en des plats qui équilibrent les racines méditerranéennes classiques avec une perspective avant-gardiste. Les convives rencontrent une progression méthodique de goûts qui défient les attentes conventionnelles tout en respectant l'intégrité des ingrédients.
Knuckles Cantine & Vins est largement reconnu comme un charmant bijou de quartier qui marie habilement une atmosphère chaleureuse et animée à une cuisine réconfortante, inventive et de grande qualité. De nombreux clients louent le menu créatif, mettant en avant des plats incontournables comme les gnocchis verdi, le tartare de bœuf original et les panzerottis signature. Bien que la majorité des avis saluent un service professionnel et enthousiaste, accompagné d'une carte des vins bien pensée et de cocktails originaux, certains convives soulignent que l'endroit peut être très bruyant lorsqu'il est complet et notent des incohérences occasionnelles concernant la taille des portions ou certaines politiques du menu. Malgré ces points mineurs, le consensus général décrit une expérience gastronomique mémorable et d'un excellent rapport qualité-prix qui incite les clients à revenir pour l'hospitalité chaleureuse et les plats ludiques parfaitement exécutés.
Incredibly creative fare! The Éclaire is a delightful visual surprise (though it shouldn't be given its name) & unbelievably delicious. Buffalo Shrooms delivered incredible flavour far beyond what we expected. The Gnocchi were as delicate as it gets - wonderful soft texture & the sauce was perfect. Unlike so many others, we found the Panzerotti less impressive & a bit too salty. All of this on the Wednesday prix fixe $40 was a great value. We will be back (reservation already made).
Arrêt midi au Knuckles & franchement, ils ne déçoivent pas. La table d'hôte offre un rapport qualité-prix imbattable : saveurs au rendez-vous, service efficace. Seule ombre au tableau, pas de bartender sur l'heure du dîner, donc impossible donc de se gâter avec un bon cocktail, ce qui est dommage parce que l'endroit s'y prête parfaitement. À part ça, rien à redire. Je vais clairement y retourner.
Je vais commencer avec la nourriture. Franchement, c'était bon, mais j'ai trouvé qu'il n'avait pas beaucoup de variété dans le menu. & ce qui m'a agacé, c'est la portion par rapport au prix, j'ai trouvé cela cher quand même & je n'ai vraiment pas mangé à ma faim, alors que je ne suis pas quelqu'un avec une si grosse appétit.
Ensuite pour l'ambiance, je l'ai trouvée vraiment désagréable. Autant que c'est très beau & bien décorer, autant que c'est très petit, le personnel m'accrochait tout le temps en passant dernière moi & c'était extrêmement bruyant.
Bref, tester le en take out si vous êtes assez curieux sinon, vous allez devoir crier toute la soirée pour vous faire entendre, si les tables d'à côté ne vous enterrent pas déjà.
Accueil & service excellents.
Plats délicieux. Excellent rapport qualité-prix.
Magnifique restaurant, mais un peu bruyant lors de notre visite.
Ce n'est pas la première fois que nous allons souper là & nous prévoyons y retourner :)
Je recommande +++
Menu original, local, où chaque item vaut la peine d'être goûté & chaque cocktail est bien pensé. Les serveurs sont connaissants de chacun des repas & l'expliquent avec précision & passion. Ils réinventent des plats classiques comme le pizza pochettes, le tartare, les smores pour le rendre gourmet. Pour la qualité des repas & le prix qui n'est pas exorbitant, cette place est à essayer une fois dans sa vie.
Ce resto est un bijou dans Villeray.
Le prix de la table d'hôte midi est incroyablement bas pour le niveau de qualité de la nourriture!
Service impeccable & tellement chaleureux.
Ça va assurément devenir un resto chouchou pour nous!
