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Restaurant Coup de cœur

Hoogan et Beaufort

Les produits du marché et les saveurs du terroir s'harmonisent au cœur de notre écrin industriel unique.

Rosemont-La Petite-Patrie MICHELIN
4.6$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
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Photo de Hoogan et Beaufort, Rosemont-La Petite-Patrie - Montréal
MarchéDu TerroirFrançaiseBrunchGrand choix de vins
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À propos

Hoogan et Beaufort privilégie une approche culinaire axée sur la cuisson au feu de bois et l'utilisation de produits régionaux issus de producteurs locaux. Le menu met en avant des légumes de saison et des protéines minutieusement apprêtées, garantissant que chaque élément reflète la qualité intrinsèque des produits bruts. De vastes foyers au bois occupent le cœur de la zone de préparation, infusant des profils fumés distincts aux divers plats de légumes, de viandes et de fruits de mer. L'architecture industrielle souligne des plafonds voûtés impressionnants et des surfaces en béton poli, créant un environnement axé sur la clarté et la précision technique. Les assiettes présentent des compositions mettant l'accent sur des textures et des saveurs issues de techniques françaises modernisées. Chaque étape de la préparation témoigne d'un engagement clair envers la rigueur et la maîtrise des gestes techniques.

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Hoogan et Beaufort a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Hoogan et Beaufort

Nourriture
Service
sur Google4.6 (1300+)
*au 2026-08-15
4.6345 évaluations
5★
77%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Hoogan et Beaufort propose une expérience gastronomique reconnue à Montréal, saluée pour ses menus dégustation créatifs, ses pâtes artisanales et ses accords mets et vins exceptionnels. De nombreux clients apprécient le concept de cuisine ouverte et le service chaleureux et professionnel, désignant souvent l'établissement comme une destination de choix pour les grandes occasions. Bien que la qualité des ingrédients et le savoir-faire culinaire soient largement reconnus, les avis divergent sur l'expérience globale; certains convives trouvent les portions petites pour le prix et notent une cadence de service inégale, tandis que d'autres estiment que l'ambiance et le souci du détail justifient amplement le coût. Malgré quelques critiques concernant le rapport qualité-prix et la fluidité du service, la majorité des visiteurs décrivent leur passage au restaurant comme mémorable, soulignant fréquemment l'attention portée aux besoins alimentaires et la bienveillance de toute l'équipe.
Page 25 de 25 - 243 Avis
MagiBo-8902
4 Commentaires
1.5

Belle coquille vide... Très beau décor, mais manque d'expérience du service à la gestion de la température des plats( des huitres chaudes froides, c désagréable). Ne pas connaître les cépages... dans un resto de ce prix...ça me dépasse un peu. Nous avons demandé à la serveuse de nous recommander des vins qui allaient avec nos plats & elle ne pouvait pas répondre...Je lui ai demandé de mettre l'alcool sur ma facture & elle n'a pas mis les apéros...

Il y a tellement de bons restos à Montréal & beaucoup moins chers que ça que ça ne vaut pas du tout le coup.

14 avr. 2016
gdvcom
1 Commentaire
4.5

Nous avons bien aimé ce restaurant. Nous avons pris chacun 3 entrées plus un plat ,nous ne sommes pas des amateurs de desserts, c'est notre serveuse qui nous a conseillé cette formule.

Bonne bouffe, beau lieu, belle ambiance, bon service & beaucoup de stationnement.

Seul Bémol, le vin. Je ne peux me prononcer pour le rouge puisque je suis un amateur de blanc.

Mais la carte des vins blancs pour moi fait pas mal dure. Ils ne sont pas chers, il est vrai. Il est vrai aussi que je ne l'ai ai pas tous essayé. 2 bouteilles différentes.

Mais bref j'aurais été prêt à payer le double du prix pour un bon Viognier remplis de fleurs ou un Chardonnay Américain bien gras & bien beurré.

Je retournerai à ce resto mais probablement seulement les soirs ou c'est moi qui conduit...

11 févr. 2016
Louis god
1 Commentaire
4.0

Très bon goût.
MAIS beaucoup trop petite portion

C'est une première , aussitôt revenu à la maison,on a ouvert le frigo pour manger ,
On avaient tous deux encore faim.
Un peu frustrant ,malgré le bon goût,
Pour $200. Incluant 3 services & une bouteille de vin

28 janv. 2016
www.restomontreal.ca