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Restaurant Coup de cœur

Hoogan et Beaufort

Les produits du marché et les saveurs du terroir s'harmonisent au cœur de notre écrin industriel unique.

Rosemont-La Petite-Patrie MICHELIN
4.6$$
OUVERT11:30 - 13:30, 17:30 - 22:30
lundi
mardi
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Photo de Hoogan et Beaufort, Rosemont-La Petite-Patrie - Montréal
MarchéDu TerroirFrançaiseBrunchGrand choix de vins
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À propos

Hoogan et Beaufort privilégie une approche culinaire axée sur la cuisson au feu de bois et l'utilisation de produits régionaux issus de producteurs locaux. Le menu met en avant des légumes de saison et des protéines minutieusement apprêtées, garantissant que chaque élément reflète la qualité intrinsèque des produits bruts. De vastes foyers au bois occupent le cœur de la zone de préparation, infusant des profils fumés distincts aux divers plats de légumes, de viandes et de fruits de mer. L'architecture industrielle souligne des plafonds voûtés impressionnants et des surfaces en béton poli, créant un environnement axé sur la clarté et la précision technique. Les assiettes présentent des compositions mettant l'accent sur des textures et des saveurs issues de techniques françaises modernisées. Chaque étape de la préparation témoigne d'un engagement clair envers la rigueur et la maîtrise des gestes techniques.

Détails

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Mentionné dans:Voir Plus

Hoogan et Beaufort a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Hoogan et Beaufort

Nourriture
Service
sur Google4.6 (1300+)
*au 2026-08-15
4.6338 évaluations
5★
77%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Hoogan et Beaufort propose une expérience gastronomique reconnue à Montréal, saluée pour ses menus dégustation créatifs, ses pâtes artisanales et ses accords mets et vins exceptionnels. De nombreux clients apprécient le concept de cuisine ouverte et le service chaleureux et professionnel, désignant souvent l'établissement comme une destination de choix pour les grandes occasions. Bien que la qualité des ingrédients et le savoir-faire culinaire soient largement reconnus, les avis divergent sur l'expérience globale; certains convives trouvent les portions petites pour le prix et notent une cadence de service inégale, tandis que d'autres estiment que l'ambiance et le souci du détail justifient amplement le coût. Malgré quelques critiques concernant le rapport qualité-prix et la fluidité du service, la majorité des visiteurs décrivent leur passage au restaurant comme mémorable, soulignant fréquemment l'attention portée aux besoins alimentaires et la bienveillance de toute l'équipe.
Page 17 de 24 - 237 Avis
David
5.0

Had an enjoyable dinner last night. wine list was excellent as was the food selection. I had the hallibut which was very well prepared.

16 juin 2024
sur Google
Shuyi
4.0

Only two servers know he should reply to thank you & the word is: you are welcome. Other servers just give no reaction. The food is good but the service can be better!

9 juin 2024
sur Google
Marion
5.0

Cuisine délicieuse & raffinée, superbe expérience, service adorable, carte des vins au top ! On a adoré! À faire & à refaire !

8 juin 2024
sur Google
Lucie
5.0

Hoogan & Beaufort est un restaurant convivial & où la qualité des plats est hors pair ! On le conseille fortement !

8 juin 2024
sur Google
Jean-Charles
5.0

Une excellente expérience le midi ! Les plats cuits près du feu de bois étaient savoureux, originaux & généreux. Notre sommelier a été de très bon conseil & le service était attentionné. Déjà hâte d'y retourner !

1 juin 2024
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Rémy
5.0

Très belle expérience pour le souper à Hoogan & Beaufort. Nous y sommes allés 2 fois en 5 jours: une première fois nous avons essayé le menu dégustation & la deuxième nous avons commandé à la carte. Lors de nos deux visites, la qualité des plats servis était excellente. Lors du menu dégustation, tout les plats étaient de bon niveau & s'enchaînaient assez rapidement. Nous avons été satisfaits, mais nous aurions aimé un service de plus, c'est passé très vite. Nous avons préféré notre deuxième visite, où nous avons commandé à la carte. Gros coups de coeur pour les huîtres cuitent, la côte de porc & le dessert au bleuets. Ce dernier était vraiment excellent, une merveille d'équilibre ! Très bon service souriant & efficace lors de nos deux visites. A refaire certainement !

22 mai 2024
sur Google
Éric
5.0

Le menu dégustation est très bon dans l'ensemble, particulièrement les viandes & le dessert. Pour mes plats, l'emphase était sur la maîtrise plutôt que l'originalité. Le choix des vins était à la fois judicieux & original. Présentation des plats soignés. Service rapide & accueillant.

16 mai 2024
sur Google
JP
5.0

Excellent sommelier, nécessaire étant donné la taille de la carte des vins. Plats intéressants hors du commun à découvrir. Plutôt dispendieux mais on s'y attendait

16 mai 2024
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Francois
5.0

Plats délicieux, bon conseil d accord met alcool ou sans alcool. Service attentionné.

15 mai 2024
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Matei
5.0

La bouffe est vraiment plus taste depuis que flaxtron travaille en cuisine!

24 avr. 2024
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www.restomontreal.ca