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Restaurant Coup de cœur

Hoogan et Beaufort

Les produits du marché et les saveurs du terroir s'harmonisent au cœur de notre écrin industriel unique.

Rosemont-La Petite-Patrie MICHELIN
4.6$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
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Photo de Hoogan et Beaufort, Rosemont-La Petite-Patrie - Montréal
MarchéDu TerroirFrançaiseBrunchGrand choix de vins
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À propos

Hoogan et Beaufort privilégie une approche culinaire axée sur la cuisson au feu de bois et l'utilisation de produits régionaux issus de producteurs locaux. Le menu met en avant des légumes de saison et des protéines minutieusement apprêtées, garantissant que chaque élément reflète la qualité intrinsèque des produits bruts. De vastes foyers au bois occupent le cœur de la zone de préparation, infusant des profils fumés distincts aux divers plats de légumes, de viandes et de fruits de mer. L'architecture industrielle souligne des plafonds voûtés impressionnants et des surfaces en béton poli, créant un environnement axé sur la clarté et la précision technique. Les assiettes présentent des compositions mettant l'accent sur des textures et des saveurs issues de techniques françaises modernisées. Chaque étape de la préparation témoigne d'un engagement clair envers la rigueur et la maîtrise des gestes techniques.

Détails

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Mentionné dans:Voir Plus

Hoogan et Beaufort a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Hoogan et Beaufort

Nourriture
Service
sur Google4.6 (1300+)
*au 2026-08-15
4.6338 évaluations
5★
77%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Hoogan et Beaufort propose une expérience gastronomique reconnue à Montréal, saluée pour ses menus dégustation créatifs, ses pâtes artisanales et ses accords mets et vins exceptionnels. De nombreux clients apprécient le concept de cuisine ouverte et le service chaleureux et professionnel, désignant souvent l'établissement comme une destination de choix pour les grandes occasions. Bien que la qualité des ingrédients et le savoir-faire culinaire soient largement reconnus, les avis divergent sur l'expérience globale; certains convives trouvent les portions petites pour le prix et notent une cadence de service inégale, tandis que d'autres estiment que l'ambiance et le souci du détail justifient amplement le coût. Malgré quelques critiques concernant le rapport qualité-prix et la fluidité du service, la majorité des visiteurs décrivent leur passage au restaurant comme mémorable, soulignant fréquemment l'attention portée aux besoins alimentaires et la bienveillance de toute l'équipe.
Page 10 de 24 - 237 Avis
Simon
5.0

Excellente expérience chez Hoogan & Beaufort. Le service est tout simplement exceptionnel : attentionné, professionnel & chaleureux du début à la fin. Les plats sont très bons & magnifiquement présentés - de super belles assiettes qui ouvrent l'appétit dès qu'elles arrivent à table.

Gros coup de coeur pour les huîtres chaudes aux pommes, absolument délicieuses & parfaitement équilibrées.

Petit bémol du côté des desserts : ils sont assez chers &, pour moi, un peu décevants, même si la qualité des produits & l'exécution sont indéniables.

Une très belle adresse que je recommande sans hésiter pour l'expérience globale.

31 déc. 2025
sur Google
CORSE
5.0

Un beau 5 étoiles. 🌟🌟🌟🌟🌟

« Quelle belle découverte Hoogan & Beaufort ! Le service est tout simplement impeccable : du serveur courtois aux conseils avisés du sommelier, en passant par le savoir-faire du mixologue & l'accueil chaleureux de l'hôtesse, toute l'équipe a été aux petits soins. 🥂👨?🍳💖

Côté cuisine, nous avons été impressionnés par le talent des chefs. Chaque plat commandé était un véritable coup de coeur, apprêté avec une précision & une créativité méritant un 10/10. 🍽?😋👌 !

BRAVO AUX CHEFS & VOTRE ÉQUIPE

C'est sans aucun doute l'une des meilleures adresses en ville pour la finesse des saveurs & la qualité de l'ambiance. Nous reviendrons sans hésiter ! »

31 déc. 2025
sur Google
Pierre-Alexandre
5.0

Absolutely fantastic place. Food was incredible.

21 déc. 2025
sur Google
Suzie
5.0

Wow!! C'était plus que délicieux, Vincent Baronnat est le meilleur chef & toute l'équipe est attentionnée aux moindres petits détails ce qui en fait une expérience unique. Merci!

18 déc. 2025
sur Google
Laurent
5.0

Comme d'habitude un moment exceptionnel. Une note special pour le ris de veau que j ai vraiment adoré

16 déc. 2025
sur Google
Rene
4.0

Excellent ! À refaire!

11 déc. 2025
sur Google
C
5.0

We thoroughly enjoyed our time. The waiter was very knowledgeable & guided us through our choices. Honestly a privilege to be able to experience food created with so much thought & talent.

6 déc. 2025
sur Google
Vincent
5.0

Merci à Olivier pour l'accueil plus que chaleureux.

5 déc. 2025
sur Google
Paul
4.0

Cette fois-ci, j'ai été déçu par la carte. Sur cinq plats, il y avait un plat végétarien, deux plats de pâtes, un poisson & un agneau. Cela ne laisse pas beaucoup de choix. Je préférais la carte d'avant les rénovations. Le service, en revanche, est plus que parfait : les serveurs sont très sympathiques.

2 déc. 2025
sur Google
Joanna
5.0

Tout est vraiment bon & l'endroit est très agréable & très fréquenté!

30 nov. 2025
sur Google
www.restomontreal.ca