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Restaurant Coup de cœur

Gibby's

Vieux-Montréal
4.5$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
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dimanche
Gibby's Vieux-Montréal, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
SteakhouseFruits de mer/PoissonsMoules
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À propos

Gibby's propose des coupes de bœuf de première qualité et des fruits de mer frais dans un bâtiment historique en pierre caractérisé par des foyers au bois et des boiseries sombres. Le menu se concentre sur des steaks vieillis à sec parés sur place, accompagnés de saumon de l'Atlantique, de truite arc-en-ciel et d'huîtres récoltées dans les eaux froides. Des accompagnements traditionnels tels que des pommes de terre au four, des cornichons et du pain au levain complètent les plats principaux. La clientèle découvre une disposition à plusieurs salles qui conserve une atmosphère d'intimité grâce à ses murs de pierre épais et ses plafonds bas. La préparation culinaire privilégie des techniques de grillade classiques sur flammes nues pour obtenir des textures et des profils aromatiques précis. Chaque sélection de fruits de mer respecte des normes d'approvisionnement rigoureuses. Cet établissement fonctionne comme un centre dédié aux viandes et aux produits aquatiques.
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Avis pour Gibby's

Nourriture
Service
sur Google4.6 (5200+)
*au 2026-07-15
5★
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Résumé des avis

Gibby's est largement reconnu comme une institution emblématique de Montréal, célèbre pour son cadre historique, son décor classique et ses plats de viande et de fruits de mer de grande qualité. De nombreux clients louent le restaurant pour son service exceptionnel, la constance de ses plats et ses petites attentions, comme les cornichons, le pain et le sorbet offerts. Bien que beaucoup le considèrent comme une destination incontournable pour les grandes occasions, d'autres ont noté des irrégularités dans la préparation des plats, la température et la rapidité du service, particulièrement depuis les récents changements de direction. Malgré des avis partagés sur les prix et quelques lacunes occasionnelles, une grande partie de la clientèle continue de voir le restaurant comme une adresse de référence, soulignant l'expérience mémorable et le dévouement du personnel professionnel.
Page 32 de 73 - 728 Avis

Visited Gibby's after over 20 years. The service was very friendly but painfully slow taking over 3 hours to be served. Although busy, the restaurant was not full.
The escargot were minute, the Gibby salad was excellent & our steaks were cooked to perfection. The price was outrageous. There are better & less expensive steak restaurants in Montreal. Caters mainly to the tourist clientele. Would not return.

5 juil. 2025
sur Google

Super restaurant & excellent service !

4 juil. 2025
sur Google

A memorable experience. Top notch food, service, & ambiance.

The best pickles I've ever had, fantastic steaks.

3 juil. 2025
sur Google
3.0

Would have been 5 stars all around but you need to stop telling people the place was a 400 year old horse stable when horses weren't in Montreal until 370 years ago.

3 juil. 2025
sur Google

Best place for fine dining in Montreal! Loved their steaks!

2 juil. 2025
sur Google
5.0

Delicious food & great service in between courses. We were never waiting for a long time.

They had a great way of adding a few little things to make the experience better. Pickles with the bread, a small lemon sorbet in between appetizers & the main course to clear the pallet, & mint chocolates at the end to have you leaving refreshed.

They didn't know the family / a la cart style we were looking for (different steaks cut for each man to try on their plate) but they learned 😏

Would recommend the Burrata, dipping the bread in the escargot flavoring, the sirloin, the lamb chops, &/or the beef Wellington as a must.

28 juin 2025
sur Google

Diane, our server was fabulous & very attentive to details. The food? Equally fabulous! I defy anyone to finish the Beef Wellington. It is that big a portion. Diane even suggested the wine that would go well with our meal. Great! No surprise that we return to Gibby's every time we're in Montreal.

28 juin 2025
sur Google

As always, the food & service was great. My wife & I have happily gone there to dine for many years. The only very tiny complaint I always have now is that they have not brought back this traditional dessert favourite on to the menu - Cherries Jubilee. I would encourage management to reconsider this.

28 juin 2025
sur Google

Jason was our lunch waiter, very professional, respectful & friendly. Great place to have lunch in the terrace.

27 juin 2025
sur Google
5.0

Such a classic. They servers are so… feeling nostalgic at the level of service that's not found anywhere else. They make it feel like you're their only guests.

Ok so here's the thing. It looks like expensive prices (steaks for example) but there's a lot that comes with it. The appetizers, either a salad or a wedge. Try the wedge!!!! It's a meal on its own but soooooo good. Never seen lettuce this size. Also on the table, bacon, pickles & bread as soon as you get there.

Steaks were awesome as you'd expect, perfect cooking & lots of choices of sides.

2nd time we come here for a birthday, if you say it ahead of time, you'll actually get a birthday cake.

Also fun to watch them do their show with alcoholic coffees & pouring with the flame.

Of course the restaurant is gorgeous & so classy.

Go there! Must visit if you're in Montreal, everyone knows this place !

27 juin 2025
sur Google