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Restaurant Coup de cœur

Gibby's

Vieux-Montréal
4.5$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
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dimanche
Gibby's Vieux-Montréal, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
SteakhouseFruits de mer/PoissonsMoules
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À propos

Gibby's propose des coupes de bœuf de première qualité et des fruits de mer frais dans un bâtiment historique en pierre caractérisé par des foyers au bois et des boiseries sombres. Le menu se concentre sur des steaks vieillis à sec parés sur place, accompagnés de saumon de l'Atlantique, de truite arc-en-ciel et d'huîtres récoltées dans les eaux froides. Des accompagnements traditionnels tels que des pommes de terre au four, des cornichons et du pain au levain complètent les plats principaux. La clientèle découvre une disposition à plusieurs salles qui conserve une atmosphère d'intimité grâce à ses murs de pierre épais et ses plafonds bas. La préparation culinaire privilégie des techniques de grillade classiques sur flammes nues pour obtenir des textures et des profils aromatiques précis. Chaque sélection de fruits de mer respecte des normes d'approvisionnement rigoureuses. Cet établissement fonctionne comme un centre dédié aux viandes et aux produits aquatiques.
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Avis pour Gibby's

Nourriture
Service
sur Google4.6 (5200+)
*au 2026-07-15
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Résumé des avis

Gibby's est largement reconnu comme une institution emblématique de Montréal, célèbre pour son cadre historique, son décor classique et ses plats de viande et de fruits de mer de grande qualité. De nombreux clients louent le restaurant pour son service exceptionnel, la constance de ses plats et ses petites attentions, comme les cornichons, le pain et le sorbet offerts. Bien que beaucoup le considèrent comme une destination incontournable pour les grandes occasions, d'autres ont noté des irrégularités dans la préparation des plats, la température et la rapidité du service, particulièrement depuis les récents changements de direction. Malgré des avis partagés sur les prix et quelques lacunes occasionnelles, une grande partie de la clientèle continue de voir le restaurant comme une adresse de référence, soulignant l'expérience mémorable et le dévouement du personnel professionnel.
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Really good. If you don't like a heavily seasoned steak then dont get the seasoning & garlic on top the steak!

25 août 2025
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5.0

10 stars! This was definitely the highlight of our trip!

24 août 2025
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Truly a magnificent experience. This is one of the oldest & well respected steakhouses in Montreal. No real dress code but wear the best outfit you have. Filet mignon was succulent but really it's impossible to make a bad choice here. It's not cheap but given the caliber of the restaurant it's appropriate. Besides they treat you like a member of the aristocracy!

13 août 2025
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J'aime vraiment le service qu'offre ce lieu

12 août 2025
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5.0

Excellent old school steakhouse. They were very busy & possibly a little understaffed but the service was still excellent. Steak was delicious & expertly prepared. Wedge salad among the best I've ever had. Only criticism would be the veggies included with the meal were very sparse. Great wine list with a few reasonably priced gems available. If you want the classic steakhouse experience this is it.

12 août 2025
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We are here on holiday & wanted a special occasion restaurant for the trip & our anniversary. We arrived a little early but no issue & we were given a table for two at the back next to one of the serving desks. Started with a great house martini & enormous pickles, bread etc. We both ordered shrimps & fillet mignon. Shrimps were lovely - sweet & juicy, although interesting that they were sourced from India rather than the Canadian variety. Mains were so so. We ordered our meat medium & they came with a nice bark on them but were definitely on the done side of medium. Wine was good although got the feeling that even though I was getting a good bottle, I was being pushed for something more expensive.

Being near the serving end of things we definitely got to see & hear a lot more than we would have liked, especially relating to the'management' of the more junior staff. Not professional. Other downer for me was that as we were finishing out dessert, our waiter summarily slapped the bill down on our table (we had not requested it & the restaurant was not full & we had not been slow). I expressed surprise & said I was hoping to have an Irish coffee, so the bill was withdrawn & service resumed.

Overall, a lovely setting, regular luxury steak house but I have had better for less.

12 août 2025
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Gibbys n'est plus ce que c'était que nous croyons … nous avions des amis de l'extérieur il y a deux semaines & nous avions décidé de réserver au Gibbys pour une valeur assurée… hey bien non la viande était de piètre qualité dont nous n'avons jamais vu dans le passé… j'ai aussi dû retourner mon steak car la cuisson n'était pas ce que j'avais demandé… nous étions très déçus pour nos invités… on ne pense pas retourner … & pourtant nous sommes des habitués du Gibbys !!!

11 août 2025
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Amazing dinner! Food, service all was amazing even when seated upstairs.

11 août 2025
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La nourriture était bien en général : Les côtelettes d'agneau étaient délicieuses, riz très basique par contre. Je m'attendais à plus au niveau du goût des fruits de mer surtout en considérant son prix.

Le service de notre serveur était impeccable. Ils offrent même un petit gâteau lorsque c'est l'anniversaire d'un client en plus d'une photo souvenir.

11 août 2025
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The steak was so good here & I'd rather go here than the Keg. I think prices are reasonable for a steakhouse to be honest. & I loved the bread & apps they served for free. You will not leave hungry.

5 août 2025
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