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Restaurant Coup de cœur

Gibby's

Vieux-Montréal
4.5$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
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dimanche
Gibby's Vieux-Montréal, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
SteakhouseFruits de mer/PoissonsMoules
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À propos

Gibby's propose des coupes de bœuf de première qualité et des fruits de mer frais dans un bâtiment historique en pierre caractérisé par des foyers au bois et des boiseries sombres. Le menu se concentre sur des steaks vieillis à sec parés sur place, accompagnés de saumon de l'Atlantique, de truite arc-en-ciel et d'huîtres récoltées dans les eaux froides. Des accompagnements traditionnels tels que des pommes de terre au four, des cornichons et du pain au levain complètent les plats principaux. La clientèle découvre une disposition à plusieurs salles qui conserve une atmosphère d'intimité grâce à ses murs de pierre épais et ses plafonds bas. La préparation culinaire privilégie des techniques de grillade classiques sur flammes nues pour obtenir des textures et des profils aromatiques précis. Chaque sélection de fruits de mer respecte des normes d'approvisionnement rigoureuses. Cet établissement fonctionne comme un centre dédié aux viandes et aux produits aquatiques.

Détails

Commodités, services et plus

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4.51113 évaluations
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Mentionné dans:Voir Plus

Gibby's a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants du Vieux-MontréalVoir Plus

Tiradito Restaurant
Gandhi Restaurant

Gandhi

230 Rue St-Paul O.
(1987)
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Avis pour Gibby's

Nourriture
Service
sur Google4.6 (5200+)
*au 2026-07-15
4.51113 évaluations
5★
76%
4★
11%
3★
5%
2★
6%
1★
2%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Gibby's est largement reconnu comme une institution emblématique de Montréal, célèbre pour son cadre historique, son décor classique et ses plats de viande et de fruits de mer de grande qualité. De nombreux clients louent le restaurant pour son service exceptionnel, la constance de ses plats et ses petites attentions, comme les cornichons, le pain et le sorbet offerts. Bien que beaucoup le considèrent comme une destination incontournable pour les grandes occasions, d'autres ont noté des irrégularités dans la préparation des plats, la température et la rapidité du service, particulièrement depuis les récents changements de direction. Malgré des avis partagés sur les prix et quelques lacunes occasionnelles, une grande partie de la clientèle continue de voir le restaurant comme une adresse de référence, soulignant l'expérience mémorable et le dévouement du personnel professionnel.
Page 28 de 73 - 728 Avis
Michael
4.0

Tres bien

9 sept. 2025
sur Google
Al
5.0

Haven't been in years. Came for lunch with friends & their $50, 3 course menu is a real winner. Traditional sides like pickles & warm bread, plus that sorbet to cleanse your pallet in between courses. Oh & they still serve those minty cold chocolates at the end of the meal. A classic MTL resto that still delivers. Recommend !

8 sept. 2025
sur Google
Vanni
5.0

Amazing food & overall Amazing experience in Gibbys! Big thanks to Vitali for the help & recommendation on the steak. Beef carpaccio left me speechless, so good!!

5 sept. 2025
sur Google
Cindy
5.0

While this feels like a traditional steakhouse, they pay attention to every detail. Our service was wonderful & from the Gibby's salad to the seasonal cheesecake the food & cocktails were wonderful. You could also feel the history of the building. Highly recommend.

4 sept. 2025
sur Google
Vintage
5.0

I gotta start by saying I didn't get a chance to eat here, but I was having dinner & there was a fire down the street & the restaurant lost power & we had a party of 40, they managed to find us another restaurant to fit us all. Fantastic service!

3 sept. 2025
sur Google
Liza
4.0

The food is classic but the best part for me is the little mint chocolates they give you with the bill, & our waiter is such a cute older gentleman ☺?

2 sept. 2025
sur Google
Claudio
5.0

The whiskey sour is awesome 😎

2 sept. 2025
sur Google
Stephanie
5.0

Loved it! Our server Fred was great & food was amazing 👌

28 août 2025
sur Google
James
3.0

For the price you pay for the meal you'd expect much better service. Not that our waitress was slow it just that she had too many tables to take care of
They need to hire more staff. I was disappointed in the overall experience, coming from Texas, I was told it was a finest steakhouse in Old Montreal but I didn't think so.

25 août 2025
sur Google
Matt
5.0

Been to Montreal twice over my years & have now visited Gibbys twice. Worth the visit, very enjoyable experience. Beautiful building, great history, fantastic service & exceptional steak - my wife & I had a fantastic time, thank you!

25 août 2025
sur Google
www.restomontreal.ca