Gema Pizzeria se spécialise dans les pizzas authentiques cuites au feu de bois et confectionnées à partir d'ingrédients de haute qualité provenant de producteurs artisanaux. Chaque création présente une pâte fine signature qui obtient une texture parfaitement alvéolée grâce à la chaleur intense du four en pierre. Le menu se concentre sur des préparations italiennes traditionnelles, mettant en valeur des bases de tomates fraîches, de la mozzarella crémeuse et des garnitures de saison parfumées. Au-delà des options classiques, la cuisine élabore des assiettes à partager changeant au gré des saisons pour accompagner l'excellence des produits boulangers. L'espace minimaliste met en relief l'aire de préparation dynamique, permettant d'observer la précision technique derrière chaque commande. Cet établissement privilégie l'intégrité des produits pour assurer une constance exemplaire dans les profils de saveurs napolitaines.
Détails
Commodités, services et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Paiement Mobile, Paiement sans contact
Gema Pizzeria est largement considérée comme une destination incontournable à Montréal pour ses pizzas authentiques de style italien, de nombreux clients saluant la grande qualité des ingrédients, la croûte parfaitement saisie et les créations originales comme les pizzas Vetri et Ruliano. L'établissement offre une ambiance de quartier chaleureuse et accueillante que beaucoup trouvent charmante, complétée par une belle sélection de vins et des desserts exceptionnels, notamment les glaces. Bien que la majorité des convives soulignent un service professionnel et attentionné, certaines expériences sont ternies par des délais d'attente inconstants, des problèmes occasionnels concernant l'équilibre des garnitures ou l'excès d'huile, ainsi qu'un niveau sonore élevé pouvant rendre les conversations difficiles. Malgré des prix jugés assez élevés, la plupart des clients considèrent l'endroit comme une adresse de choix pour un repas de qualité, malgré quelques plaintes isolées concernant les services de livraison et la réactivité du personnel.
A good little pizza spot with tasty food, a solid wine selection & friendly staff.
The crust was delicious & nicely blistered, however the toppings didn't quite come together for me. The balsamic vinegar on the fior di latte, micro arugula, & prosciutto pizza felt like a note that pulled the balance off, at least for me.
The Jean Talon market salad however, had me singing. It was fresh & vibrant - especially impressive in the middle of January. I would absolutely recommend the salad.
The tiramisu fell a bit flat for me. I was really hoping for more intensity & flavor.
The atmosphere hit all the markers of a casual neighborhood pizza spot. Overall, it was a very enjoyable stop.
A good little pizza spot with tasty food, a solid wine selection & friendly staff.
The crust was delicious & nicely blistered, but the toppings didn't quite come together, leaving the pizza pleasant rather than memorable. The balsamic vinegar on the fior di latte, micro arugula, & prosciutto pizza felt like a note that pulled the balance off, at least for me.
The Jean Talon market salad however, had me singing. It was fresh & vibrant - especially impressive in the middle of January. I would absolutely recommend the salad.
The tiramisu fell a bit flat for me. I was really hoping for more intensity & flavor.
The atmosphere hit all the markers of a casual neighborhood pizza spot. Overall, it was a very enjoyable stop.
We'll be visiting again.
2 févr. 2026
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Tout était excellent. Cependant mettre le pourboire par défaut à 18% sur la machine c'est un floué le client. Oui il est toujours possible de faire autre mais dans la précipitation on choisit le défaut qui est censé être 15% comme partout ailleurs.
Je trouve cela malhonnête de mettre 18% par défaut. Tout le monde fait fasse à des hausses de coûts mais faut pas prendre les clients pour des tirelires sans fond.
My partner & I visited on a Saturday evening & ordered the Jean Talon salad, fried calamari, Capricciosa, & Diavola pizzas. Located in the heart of Little Italy, the restaurant sits among numerous excellent dining options in the area.
The service was outstanding-attentive, professional, & accommodating. The interior is nicely decorated, though we were seated beneath a large light fixture in the center of the room where the lights continuously flickered in intensity, which became somewhat distracting.
The Jean Talon salad was excellent-fresh greens with a standout vinaigrette. Unfortunately, the fried calamari fell short of expectations. They lacked the crispiness I was hoping for, arriving pale & soft. The seasoning was too mild for my taste, & the accompanying tomato dip was one-dimensional, lacking any depth beyond basic tomato flavor.
The pizzas, however, were excellent. Both were generously sized with well-balanced toppings & a lovely crust.
We'll definitely return, though we'll skip the calamari next time-& hopefully the lighting issue will be resolved.
Une belle découverte en novembre dernier. Tout était parfait. Nous avons opté pour la pizza du mois qui s'est avérée un délice. Service impeccable, ambiance agréable.
nous avons été très bien reçus alors que nous arrivions assez tard - les plats étaient super, traditionnels avec des produits frais on a passé un très bon moment
