Les propriétaires du restaurant Impasto, Stefano Faita et Michele Forgione, apportent leurs compétences culinaires à leur nouvelle pizzeria nommés GEMA (un acronyme pour les noms de leurs enfants). L'établissement sert des pizzas fraîches et des desserts décadents!
Les avis sur Gema Pizzeria dessinent une experience globalement positive, avec des pizzas dont la croûte est souvent delicieuse et bien doree et des garnitures généralement equilibrees; la salade Jean Talon est frequemment citee comme un coup de coeur et l'ambiance conviviale, avec un service attentif lorsque l'equipe est en place, est souvent mentionnee comme un point fort. Cependant la cuisson de la pate peut etre inegale et certaines pizzas peuvent paraitre trop huileuses ou manquer d'harmonie entre garnitures; le calamari frit manque parfois de croustillant et le cadre peut etre bruyant et peu spacieux. Les prix sont jugees eleves par rapport a la qualite percue par certains clients, et quelques experiences signalent un service lent ou un manque de chaleur. Des desserts et des vins reçoivent aussi des eloges, et l'ensemble donne envie de revenir, faisant de Gema Pizzeria une adresse a tester et a revisiter malgre des points a ameliorer.
Ambiance convivial, service excellent, entrée calamar & crevette frit, la pâte à pizza, desserts juste parfaits. Rien à dire c'était une magnifique soirée
Stopped in for a bite, no reservations. They were able to squeeze us in. Ordered their pizza of the month: thin crust with pesto, micro arugula, prosciutto, burrata, & carmalized peaches. So tasty we ordered another pizza! 2nd one had prosciutto, melted leaks, buratta. Also delicious. Staff was friendly & efficient. For drinks we had espresso martinis, amoretto sour & two types of wine. All marvelous & the amoretto sour was the best I had so far on our vacation. For dessert, pistachio gelato with roasted peanuts. My wife thought she was in heaven. The server was wonderful & treated us as though we were family.
10 août 2025
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Pizza, accueil & ambiance au-delà de nos attentes. Un service avec le sourire & des desserts qui donnent envie. À coup sûr, nous répéterons l'expérience.
Local friends took us here for dinner the other night & it was really good - pizza was well made, good atmosphere. We had the beets, & calamari for appetizers & then had 3 pizzas between us which were all delicious. Coming from Vancouver, we found this place was good value, it would have been pricier in Van. Reading the reviews now I see there was a custard dessert that might have been nice to try, but we went elsewhere for dessert that night.....next time!
Food was fresh (some of the best pizza I've had in Montreal). Staff is always attentive, professional, & welcoming. Highly reccomend the custard for dessert 😁 If you're around on March 19, they make a phenomenal zeppole.
Chez Gema, tous les amateurs de pizzas (minces) sont les bienvenus, que vous découpiez la vôtre à la fourchette en l'enrobant comme une crêpe, que vous la rouliez (comme moi) ou que vous la mangiez « à plat ». Le constat de cette valeur d'inclusion - mot populaire & politique par les temps qui courent - a été renforcé en apercevant la pizza « hawaïenne » sur le menu régulier, honnie par les puristes. À l'origine, je m'étais esclaffé lorsque mon amie avait arrêté son choix sur cette dernière, ce qui l'a probablement fait se raviser. Ensuite, je l'ai quelque peu regretté à la pensée des saveurs inattendues que j'aurais pu découvrir. Enfin, peu importe ! Ici, les pizzaioli sont maîtres de leur art ; nos trois ventres ont été très comblés de leur choix : la fungo pour moi, l'appenine pour mon amie & la capricciosa pour l'amie de l'amie. Par suite, il n'y a pas réellement de repentir à avoir. Toujours dans cette poursuite de mettre toutes les bonnes gens à leur aise, le Gema ne prend pas des airs. L'ambiance est décontractée, intime, & le service l'est également, toujours à portée de main & souriant. Le défaut, s'il en est un, réside dans la petitesse de la salle. Elle se remplit relativement vite &, sans réservation, on pourrait devoir gentiment vous refouler, en espérant vous y revoir un autre jour. Selon moi, si cela devait effectivement vous arriver, essayez de revenir. Autant les délicieuses entrées (salade du marché Jean-Talon, suppli Elena), les pizzas & les desserts (une tendre crème glacée à la vanille) devraient ravir votre bande affamée. Prenez note toutefois que les prix se situent dans une fourchette un peu plus exclusive & que vous devriez prévoir un budget conséquent, de 40 à 50 $ par personne en omettant les boissons. J'ai fermé la porte à une consommation d'alcool en voyant les prix des coquetels se promener autour du 17, 18 $, chiffres dignes d'un restaurant haut de gamme. Toute réflexion faite, nous avons savouré un repas simple ponctué de conversations simples, qui aurait pu se conclure tout aussi simplement, n'eût été un petit incident hilarant, soit la rencontre de ma tête avec la vitre de la porte coulissante alors que j'essayais de regarder à l'extérieur. Je vous assure qu'elle était invisible ! Mais plus maintenant, gracieuseté d'une belle grosse empreinte « digitale » de mon front.
18 févr. 2024
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Nous avons eu une très belle expérience chez Gema! L'ambiance était très agréable. The Food also was perfect! Je vous le recommande fortement.
Ils ont une glace à la vanille comme dessert & je vous le recommande aussi.
Vu les nombreux avis positifs je suis probablement tombé un mauvais jour ce jeudi 18 mai. Après une première commande d’un verre de Prosecco (il n’y en avait plus), d’une pizza à la mortadelle maison (il n’y en avait plus non plus) on a finalement eu un troisième « on n’en a plus » pour le topping caramel pour le dessert… Nous sommes pourtant arrivés tôt (18:45) & on ne peut pas dire que c’était plein à craquer. Rajoutons à ça la pizza brûlée sur le dessous (je n’étais pas le seul car la table derrière nous a renvoyé sa pizza pour la même raison). Les deux étoiles sont pour le personnel qui était bien gentil & qui, je pense, se rendait bien compte de la situation plus que moyenne.
Borderline pizza quality Sparkling wine served too warm 2 pizzas, 1 bottle of average quality wine, 2 small ice cream dessert, 180$ including service (15%). A TOTAL RIPOFF.
Was there in July 2017, party of 2. Ordered drinks, wine, appetizers & entrees & desserts. Cocktails were the high note. Food is made up of high quality ingredients. There is just not enough of them in every dished. Barely no octopus in the octopus salad. Barely no mozzarella di buffala on our pizza (literally had to look for it). Same for every serving
Was there early in the evening - no rush. The servers didn't even inform us of items not on the regular menu. Seated outside, there was no way to find out.
We like Stefano quite a bit but were very disappointed this time. There are many other "higher" end pizzerias in Montreal. Will not be coming back here
30 juil. 2017
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Having seen Stefano Faita's cooking show on CBC & now co-owner of Gema, I had high hopes for this restaurant. Unfortunately, I left very disappointed.
This is why...
Being a foodie, I've tasted quite a few of the top restaurants in Montreal, & always looking into exploring good food in Montreal. Gema's meals tasted quite ordinary, nothing extraordinary or tastier than most Italian restaurants I've been to. Which are quite a few!
The pizza I had, was just "Ok" Yes, I ordered a tomato & cheese pizza.Nothing fancy about this. Which the pizza on the menu is called "1889" The crust was crusty & well cooked. Great! The cheese, well.. I'm still looking for it. I'm not a fan of greasy super cheesy pizzas, but I'm also not a fan of pizzas that are mostly tomato sauce with little to no flavour & I have to search for the cheese. Mine only had four spots of cheese throughout the entire pizza. Along with three very fresh & tasty basil leaves, yet only three. On the menu, it said the cheese is Quebec Mozzarella di Bufala(Buffalo Mozzarella)Wonderful, I love local products! The taste was not creamy, or silky as it should be. Instead it was overcooked & crispy. The little bit of cheese that I was able to taste. All this for $13.00
The service was Ok. Not bad or anything to very happy with. Simply just Ok.
The siting chairs, that was my biggest issue of the entire restaurant. When you pay $50+ for a meal, you'd expect something better than the very simple metal chairs you often see in school gyms. Yes, they fit with their theme of the decor, yet I cannot believe they never thought about comfort. These chairs are flat, no cushion or a nice back rest. Much less an arm rest. Just a simple piece of metal shaped into a chair. After 30 minutes, I was past the level of discomfort. The chair was simply unbearable. Yet, I couldn't leave in the middle of my dinner. Out of respect for my guests.
Now onto their desserts. Overall not a large or impressive variety. Yes, they are known for their "custard" ice cream($5.00) with different sauces($1.50) extra each. Their ice cream had a lovely vanilla bean flavour, & not too sweet. I chose chocolate sauce as an extra, I only received a very small drizzle. Disappointing again! Their ice cream, well nothing out of the ordinary from a texture of a soft serve ice cream, except that it's more flavorful.
The waitress specified that we received a child size portion at a discounted price. Thank-you! (I did not order that size!) due to the small amount of ice cream they had. The discount, was only 20 cents! A discount not even worth mentioning after paying in total of $50+ for the entire night.
Overall very disappointing. I will think twice whether to give it a second chance or to return at all.
