Les propriétaires du restaurant Impasto, Stefano Faita et Michele Forgione, apportent leurs compétences culinaires à leur nouvelle pizzeria nommés GEMA (un acronyme pour les noms de leurs enfants). L'établissement sert des pizzas fraîches et des desserts décadents!
Dans l'ensemble, Gema Pizzeria est généralement louée pour ses pizzas savoureuses avec une croûte bien dorée et des garnitures équilibrées, une ambiance chaleureuse et détendue, et une belle sélection de vins et d antipasti, la salade du marché Jean Talon se distinguant par sa fraîcheur; l'ambiance et le service sont fréquemment décrits comme conviviaux et attentifs, bien que certaines visites signalent une pâte centrale parfois mal cuite, des garnitures peu équilibrées, des pizzas trop grasses, du bruit, une salle bondée et des temps d'attente plus longs lors des heures d'affluence, ainsi que des questions de rapport qualité-prix, ce qui donne une expérience globalement agréable mais parfois mitigée qui donne envie de revenir.
Nous avons apprécié l'ambiance conviviale & chaleureuse sans prise de tête ! Il y a une grande attention porté sur la qualité des plats & du service. Menu toscan exemplaire avec des suppli typique de Rome & une pizza à la mortadelle/pistache délicieuse. Je recommande fortement.
Beau resto de quartier, bonne pizza, moi j'ai pris la APENNINE & mon conjoint CAPRICCIOSA. Une belle expérience en général. J'aurais aimé un peu plus de bonne humeur de la part des serveurs.
J'y suis allée avec mon mari, l'accueil & le service rien à dire, rapide & courtois, pour les plats nous avons commandé la salade de poulpe, le Frito Misto, & 2 pizzas (1889 & Affumicata), la poulpe était caoutchouteuse & le frito misto , calamars & crevettes frits mais on a eu que le calamar, en revanche les pizza étaient excellentes, l'ambiance trop bruyante & les lieux trop étroit, on entendait la conversation des clients assis à coté de nous plus que la notre.
25 août 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Nothing great about the food. Pizza sauce was pretty much just raw tomato, toppings were sparse. Actually, taste was bland. Not worth the money, left still hungry.
Extra long wait & we arrived before lunch rush just for one pizza. Pizza served on the « cooler » end like it had been waiting to be served. Extra oily.
Stopped in for a bite, no reservations. They were able to squeeze us in. Ordered their pizza of the month: thin crust with pesto, micro arugula, prosciutto, burrata, & carmalized peaches. So tasty we ordered another pizza! 2nd one had prosciutto, melted leaks, buratta. Also delicious. Staff was friendly & efficient. For drinks we had espresso martinis, amoretto sour & two types of wine. All marvelous & the amoretto sour was the best I had so far on our vacation. For dessert, pistachio gelato with roasted peanuts. My wife thought she was in heaven. The server was wonderful & treated us as though we were family.
Première & dernière expérience chez Gema.
Le service était très long alors que le restaurant était loin d'être saturé de clients (45 à 50 minutes d'attente pour 2 pizzas), aucune compensation proposée & un personnel quasi absent.
La pizza Apennine était imbibée (ou était baignée à vous de choisir !) d'huile, cela dégoulinait dans l'assiette.
La salade du marché jean talon ne présente aucun intérêt, aucune élaboration.
Aucun plaisir gustatif, nous repartons déçus & frustrés.
Les tarifs sont élevés pour la qualité des plats proposés.
Les arancinis étaient bons, mais la pizza Apennine était vraiment pas bonne, je me suis forcé pour pas jeter.
C'était une flaque d'huile sur une tonne de pistaches contre 4 très fines tranches de pancetta, à chaque part je laissais couler l'huile en tenant la part à la verticale mais même comme ça, la pâte était imbibée d'huile.
En fait c'était un pizza pistache - huile..
Pour le service il n'y avait aucune chaleur & 45min c'était un peu long
Dommage.
10 août 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Every time I give this restaurant another try it disappoints. No attention to detail & very inattentive staff. Tonight we sent back half a pizza that had a hair inside the ingredients & they did nothing to make it right, they even had the nerve to tell us they can't give a discount (what an insult) for that (even though they did it!) & offered an ice cream which we refused, I paid the full bill (not to make a scene) & left. Very unprofessional & poorly handled once again as it's not the first time they screw up. I hope Stefano & Michael know how their staff are & clients are treated this way!
Cute cozy atmosphere, simple but good menu - fritto misto & octopus salad were dynamite - more vegan options (cashew cheese or vegan cheese) would be better to make more dynamic for those with dairy allergy or vegan preference. Excellent service, very kind staff & attentive. Will be back!
Aunque la comida y el servicio están muy bien, deja mucho que desear la tranquilidad que esperas tener cuando estas comiendo. El sonido que se concentra dentro del restaurante es muy fuerte.
Quelle belle soirée nous avons vécu dans ce restaurant aux serveurs attentionnés & aux mets délicieux. Nous nous sommes partagés les entrées dont la salade de pieuvre & des croquettes de riz à la romaine. J ai obtenu une délicieuse pizza Hawaï sans fromage comme je l aime, & la végétarienne fut très appréciée. Tout cela accompagné par un vin de toscane soigneusement recommandé par le gérant.
Merci à toute l'équipe, nous reviendrons assurément.
