Le Garde Manger est une sorte de joyau culinaire qui, de prime abord, n'en présente pas les apparences. Il faut d'abord dénicher l'endroit, dans une ruelle quelque part près des quais du Vieux-Montréal. De plus, ce bistro sans prétention, situé près du centre des affaires, ne possède pas d'enseigne extérieure. Malgré tout, depuis son ouverture en juin 2006, il est devenu une adresse de choix auprès des professionnels branchés qui ont envie d'une cuisine de la Côte Est et d'une pinte de bière locale après une dure journée de travail.
Dans l’ensemble, les avis sur Garde Manger décrivent une expérience culinaire maritime exceptionnelle mêlant ambiance chaleureuse et service attentif. La cuisine est largement saluée pour sa fraîcheur, ses fruits de mer généreux et ses plats créatifs, présentés avec soin et équilibre. Le menu degustation est souvent un point fort, même si certains visiteurs trouvent les portions parfois petites et le déroulement des plats peu clair sans support imprimé. La carte des vins et les cocktails reçoivent aussi des éloges, avec des accords judicieux, même si quelques convives regrettent le choix au verre et préféreraient des options plus fruitées ou off-dry. L'ambiance est décrite comme vivante et accueillante, et le cadre du Vieux-Montréal est souvent mentionné comme un atout majeur. Des critiques signalent néanmoins des réalités pratiques comme une certaine confusion autour du menu, une arrière-salle bruyante et des tables serrées, ou des temps d’attente qui peuvent décevoir lors des soirs plus chargés. Malgré cela, l’enthousiasme demeure fort et beaucoup recommandent Garde Manger comme une expérience mémorable à Montréal, un lieu où la nourriture et le service s’accordent pour offrir une soirée exceptionnelle et inoubliable.
As others have mentioned, the move here is to go for one of the tasting menus to try multiple dishes (& trust me they do not skimp on the portions). We did the smallest 4 course tasting & still left absolutely stuffed. Our favorite was the seafood tower to start. I will say that the service was on the slower end so make sure you allocate a lot of time to finish your meal. Bonus points for a great playlist as well!
My partner & I don't really get the opportunity to go to nice restaurants much. We aim to go somewhere nice once a year. This year I chose this restaurant & we were both pleasantly surprised. The first thing we noticed when walking in was the really nice & dim restaurant with a gorgeous chandelier. The music was pretty much 10/10 the whole night as well. Our server, I believe her name was Taylor, was an absolute gem & made our whole experience even better. Frankly, even the bus boy was lovely! The food was like nothing I'd ever had before, so I'm really happy we opted for the tasting menu. Every dish was absolutely delicious & surprisingly filling. The platters were very unique, beautifully presented, & amazingly fresh. (Seriously, how did they get the shrimps to be so tender?) I've lived in Montreal my whole life & this easily takes the cake for the best restaurant I've ever been to with the best service both of us have ever experienced. I seriously wish it was an option for us to come here more frequently. 😂 All that said, it was worth every single penny. If you're wondering if you should go, do yourself a massive favour & go!
15 oct. 2024
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Thank you to the team at Garde Manger. We celebrated our 20th anniversary with you this evening & it was so special. The food, the staff, the bartender, the atmosphere. Go on a dining journey & enjoy the trip!
Une cacophonie, une manque de raffinement, & un service très moyen. Pas du tout à la hauteur de nos attentes & de la réputation de l'établissement. Le lieu est EXTRÊMEMENT bruyant & l'insonorisation mal étudiée. Le menu surprise est mal conçu, un manque de raffinement & d'équilibre entre les plats. Le goût est exagéré. Le résultat est lourd. Le plateau de fruits de mer était par contre le seul point fort. Le service manque de bon suivi & les explications sont approximatives par rapport aux 4 niveaux de menus proposés, surtout au vu de la cacophonie... 5 personnes pour plus de $1,000 pour le niveau 1 (le moins cher!), incluant le vin. A ce prix, tout est à revoir!
Their food is very innovative. Something I have never had in other restaurants. Great atmosphere. The server who attended us was very attentive & patient. Great experience. Idk why there's no Michelin star restaurant in Montreal, but this place would be at least one star in my opinion.
30 sept. 2024
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If I could give 10 stars I would. Garde Manger has been on my food bucket list for a very long time & it was worth the wait. The food was incredible. The service impeccible
Hands down, the BEST culinary experience I've ever had! My friends & I had the chef's 4 course menu, & every single bite was absolutely exquisite. You can tell that every element of each dish was well perfected & treated with such care. The atmosphere was lively & joyful & the service was quick, highly attentive & detail oriented. 10/10 recommend & can't wait to go back the next time I'm in Montreal. It's a can't miss experience.
Great meal from start to finish. Service was excellent. Room was a little noisy at times & also a bit of smoke from the kitchen but it was part of the experience. Grilled octopus app was stellar. & the side dish of carrots with the entrees was perfection. Finished with a butter tart dessert that just sealed the deal!
The ingredients were all fresh & well-prepared, but the sauces on each dish were truly outstanding! We made a last-minute reservation, so only bar seats were left, & at first, we were a little disappointed. However, the bartender who prepared our seafood plate kept us entertained the whole time-he was quite the entertainer. He was very attentive to all the customers, & I'm sure he would be more discreet with groups having serious conversations. On top of that, every server & host was super friendly, making us fall in love with this place. We'll definitely be back!
25 sept. 2024
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Le Garde-Manger est une adresse agréable pour une cuisine de style bistro. Le menu propose une variété de plats, des steaks aux plats de pâtes, avec des produits frais. L'ambiance est décontractée & le décor moderne. Le service est généralement rapide & sympathique. Un bon choix pour un repas décontracté mais de qualité.
Nous avons célèbre mon anniversaire dans ce restaurant. Le bartender & l equipe sont tres sympathiques. C est le meilleur cocktail de ma vie. J adore l ambiance & de la musique la bas. Tout est parfait
An exquisite meal in Montreal. My partner & I picked a handful of dishes to share so we could get a good sampling of what the restaurant had to offer. We loved every bite! Would highly recommend the albacore tuna with capers, the wild mushrooms & the focaccia is unbelievable.
15 sept. 2024
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Absolutely amazing seafood! The cocktails were delicious, & the pricing was very reasonable. We left feeling completely satisfied. The bartender, Jihad, was not only funny but also great to chat with. Will definitely be coming back again.
I just can't say enough about this place. Amazing vibe, exceptional food (get the tasting menu!), dealt with my allergies exceptionally well, really awesome staff. One of the best dining experiences I've ever had.
Thank You David for helping me (in Australia) surprise my partner for his Birthday while visiting Montreal on holidays. The Strawberry Cheesecake Profiteroles were a hit & a welcome surprise. Merci Beaucoup!
