Le Garde Manger est une sorte de joyau culinaire qui, de prime abord, n'en présente pas les apparences. Il faut d'abord dénicher l'endroit, dans une ruelle quelque part près des quais du Vieux-Montréal. De plus, ce bistro sans prétention, situé près du centre des affaires, ne possède pas d'enseigne extérieure. Malgré tout, depuis son ouverture en juin 2006, il est devenu une adresse de choix auprès des professionnels branchés qui ont envie d'une cuisine de la Côte Est et d'une pinte de bière locale après une dure journée de travail.
Dans l ensemble, les critiques décrivent Garde Manger comme une expérience culinaire de fruits de mer et de fine dining à Montréal, avec une ambiance chaleureuse et accueillante, un service impeccable et des plats inventifs et joliment présentés, en particulier les fruits de mer et les menus dégustation. La salle à manger est louée pour son énergie et son hospitalité, de nombreux avis soulignant des accords mets et vins réfléchis et un personnel attentif qui donne aux convives le sentiment d être bienvenus et pris en charge. Bien que les visites soient majoritairement élogieuses, certains commentateurs signalent des expériences variables telles que un service plus lent, des plats arrivant tièdes ou trop salés, et des questions sur la valeur par rapport au prix élevé, notamment en raison de l affluence et du bruit occasionnel. Malgré ces réserves, Garde Manger est largement considéré comme une adresse incontournable dans le Vieux Montréal pour les fruits de mer et la cuisine créative, avec de nombreux lecteurs la décrivant comme mémorable et souvent idéale pour les occasions.
Nous avons célèbre mon anniversaire dans ce restaurant. Le bartender & l equipe sont tres sympathiques. C est le meilleur cocktail de ma vie. J adore l ambiance & de la musique la bas. Tout est parfait
Absolutely amazing seafood! The cocktails were delicious, & the pricing was very reasonable. We left feeling completely satisfied. The bartender, Jihad, was not only funny but also great to chat with. Will definitely be coming back again.
15 sept. 2024
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Le Garde Manger nous a offert un service excellent dans une ambiance chaleureuse. La nourriture & les cocktails étaient savoureux & originaux. Je recommande fortement pour une expérience mémorable.
Incredible spot , snuck in as a walk in, sat at the bar... the staff were an absolute delight. The swordfish, tuna & sea snails were what we needed. Washed down with 3 nice cocktails & a lovely glass of white . Photos to prove. Thanks Loris & Nickolai (pardon any misspellings)
We had a great experience here while visiting Montreal. It is a bit of a hole in the wall. There is no signage for the restaurant, you just have to know which door to go into based upon the street number. We were sat right on time & started with cocktails. The Smash cocktail was great! We decided to order the Chef's Menu ($100 per person). There are different levels to the Chef's Menu, with this being the lowest option, meaning you get the least customization with it. We were open to trying anything so this was fine with us. The first course was a seafood platter, the waiter brought out the food & explained every single item on the platter & the recommended way to eat it. It was delicious! The second course included a wonderful vinaigrette salad, a tartare, & some sort of incredibly delicious cod bites (they were amazing). The third course was duck in a beet roux, roasted carrots, scallions & artichoke. All wonderful. Finally, for the final course, we were brought two desserts. A lemon sponge cake with a crunch meringue & another creamy creation with a chocolate center that was delectable. Throughout the experience, our waters were constantly filled & plates & silverware exchanged for each course. Wonderful experience.
Really amazing service. Absolutely stunning. Attention to details is incredible. This makes the whole experience way over expectations. Food is good towards very good. Portions are small, but tasty. Not to die for , but again, very good. Not cheap. Good wine & cocktails variety. Verdict : give it a try.
5 mars 2024
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Stopped by for dinner last night. Loris served me at the bar. Very knowledgeable about the menu, I had a nice time chatting with him. The food & cocktails were delicious! Service was excellent. Ellie was a also very nice (Sorry if I spelled either of your names wrong) Thanks for a wonderful evening in Mtl!
Everything was A+. The server was personable, cocktail (Pink Moon) was great. The lamb, probably the best I've ever had. & the desserts...wow dangerously good. Great for a really special occasion.
The experience was mixed. The food was very good but the service was lacking. Seated at the bar we ordered some seafood & an appetizer. The bartender said "tell me everything you want now, & I will put it all in together - it helps with our flow". I guess he could tell by the look on my face that I was more concerned with our flow than his so he put the order in. Our reso was for 9:15 & we were seated closer to 9:30PM The bartender & other staff were overly focused on two guests at the bar buying them shots. In the hour & half we were there our bartender must have done 5 shots. Pretty sure that those were not his first. The effect on the service was disappointing. We wanted to order dessert but after sitting with our empty plates in front of us for 10 minutes while the repetitive shot ritual continued at the other end of the bar we decided to pay up & leave. Dinner for two with a bottle of wine & cocktails $350
Quelle superbe expérience ce fut!! Comme tout le monde, j'étais bien curieuse d'aller au restaurant du célèbre Chuck Hughes & j'avais quand même de bonnes attentes, qui ne furent vraiment pas déçues. D'abord l'accueil & le service sont impeccables. Notre serveuse a passé une dizaine de minutes avec nous pour répondre à nos nombreuses questions, toujours avec écoute & sourire.
Pour débuter la soirée, mon conjoint & moi avons pris le cocktail du jour, qui était composé de bourbon, de liqueur de cerise noir & de jus de lime (excellent) & ma mère a pris le bloody caesar du moment avec beef jerkey & relish maison (tout simplement sublime). Nos choix d'entrées se sont arrêtées sur la tarte de champignons au cheddar fumé (exquis), la fleur de zucchini farcie de mousse de pétoncles sur salade de tomates (ça fondait dans la bouche) & le tartare de bison, avocat, tomates à la vanille & algues épicées (un pur bonheur).
Pour les plats principaux, notre serveuse a pris la peine de pairer nos plats avec des vins (à notre demande), tout en continuant à s'assurer que le tout était à notre goût. On a donc eu droit aux pétoncles, sauce aux pois verts, haricots & salade avec ail fraîche (c'est onctueux & totalement orgasmique), le risotto de homard (seul bémol, le risotto n'était pas assez cuit, mais on y retrouvait les deux pinces & la queue du homard) & le flanc de porc avec pommes de terre grelot cuites dans le gras de canard & chanterelles (plat savoureux)!
Pour terminer la soirée, nous avons complété le tout avec des barres de crème glacée maison sur brownies avec caramel salée (un péché) & le shortcake aux fraises crème de fromage (tout léger). C'est vrai que la musique est parfois plutôt forte & que l'éclairage est un peu sombre, mais quelle expérience culinaire extraordinaire on a vécu!! On a bien mangé, bien bu & on s'est amusé, avec une facture un peu moins salée qu'on ne l'aurait imaginée. Nous recommandons ce restaurant.
1 août 2014
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Nous avons pris la poutine au homard & la gauffre sucrée au fois gras & joue de veau comme entrées, le risotto au homard & la queue de boeuf, gnocchis au marron & sauge frite comme repas, ainsi que le napoléon à la banane, chocolat & crème fouettée Bailey's pour dessert: excellent!! Cuisson des viandes parfaite (fondant dans la bouche), sauces onctueuses, le tout épicé comme il se doit... Les cocktails, le classique Bloody Caesar servi avec fruit de mer du moment (verre énorme) & l'autre du jour(contenant notamment un sirop maison vanille & cannelle délicieux)étaient aussi très bons! Même le pain était servi avec un fromage à la crème maison (oignons caramélisés & paprika); l'attention du détail est bien présente. Le tout dans une ambiance jeune, dynamique mais aussi assez calme pour un souper romantique aux chandelles!
