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Restaurant Coup de cœur

Flyjin

La vie nocturne du Vieux-Montréal fusionne avec une cuisine asiatique raffinée dans un sanctuaire souterrain secret.

Vieux-Montréal
3.9$$$ & $$$$
FERMÉOuvre mercredi à 20:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Flyjin, Vieux-Montréal - Montréal
AsiatiqueFusionJaponaiseGrand choix de cocktailsMenu dégustationResto-BarSupper Club
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À propos

Flyjin propose une exécution précise d une cuisine d inspiration japonaise ancrée dans une philosophie fusion qui privilégie les profils de saveurs audacieux et des ingrédients bruts de haute qualité. Le menu présente un large éventail de sashimis, de nigiris et de makis créatifs mettant en valeur des produits de la mer saisonniers aux côtés de petites assiettes savamment préparées pour le partage. Une esthétique industrielle sombre définit l environnement physique, créant une atmosphère concentrée où la présentation visuelle de chaque plat occupe une place centrale sous un éclairage tamisé. Des techniques sophistiquées harmonisent les méthodes de préparation traditionnelles avec des innovations culinaires contemporaines pour assurer une expérience cohérente sur toutes les offres. Les clients rencontrent une approche méthodique de la gastronomie où l intégrité de chaque composant demeure l objectif principal. Cet établissement maintient un engagement envers la précision technique par une sélection rigoureuse des protéines et l intégration délibérée de textures vibrantes dans chaque assiette servie.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Avis pour Flyjin

Nourriture
Service
sur Google3.8 (1200+)
*au 2026-08-01
5★
57%
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10%

Résumé des avis

Flyjin est largement reconnu comme une destination de choix dans le Vieux-Montréal, alliant harmonieusement une expérience gastronomique de fusion japonaise et latino-américaine à une atmosphère de boîte de nuit énergique. Les visiteurs louent fréquemment la qualité irréprochable de la cuisine, soulignant les sushis, le robata et les plats créatifs comme les côtes levées ou le riz croustillant. Bien que l'ambiance et le service soient souvent décrits comme excellents, avec de nombreux commentaires soulignant la gentillesse du personnel, certains clients notent que la transition du restaurant vers la vie nocturne peut être intense et que le coût des boissons est parfois élevé. Bien que l'endroit soit célébré comme un lieu électrisant pour une soirée mémorable, les expériences à l'entrée et certaines incohérences occasionnelles concernant le service ou les attentes en matière de pourboires peuvent varier selon les visiteurs.

It wsd our second time st flyjin & we had an amazing time! Our bartender Shiloh was amazing & made sure we had the best time! We wil' definitelt be back!!

24 déc. 2023
sur Google

Arrivés tôt, nous avons pénétré sans difficulté dans la section club de l'établissement. Le cadre était tout simplement magnifique, avec un dédale de corridors originaux. L'accueil initial était chaleureux, & l'ambiance du lieu très accueillante. Seul bémol, une fois passée une certaine heure, le bar ne propose plus de cocktails. Un petit détail qui n'a pas terni l'expérience globale. Je donne quatre étoiles en raison du style musical qui, malheureusement, ne correspondait pas à mes préférences. Les sons électro étaient omniprésents, mais c'est une question de goût personnel. Mis à part cela, je recommande vivement cet endroit, surtout si vous êtes amateur de musique électro.

4 déc. 2023
sur Google

The ambiance at this bar is undeniably fantastic, & it's best experienced in person. While the drink options might be a tad limited, I've come to understand this might be a trend in Montreal. On a culinary note, their Wagyu is quite delightful. A recommended spot for sure!

19 oct. 2023
sur Google
MIkePe-4562
1 Commentaire
1.0

Would give this place a 0 if possible. STAY AWAY!!!!

A member of our group made a reservation for DINNER 2 months in advance, confirmed the reservation & was told at the door at 9 pm that would not honour it due to 'an error' & we were told they could not sit us at the bar which had empty seats & did nothing. They said they had the reservation but someone made a non-explained error... The end result was being told to come back after 11 pm to buy a bottle for their nightclub if we wanted to get in at all. The reason for this was made clear to us: we were too many guys for their club... if you are booking & have more guys then girls in your group, they may decide to cancel your booking!

2 sept. 2018
Foodie
2 Commentaires
5.0

My boyfriend & I went to Flyjin for our 1 year aniversary. We placed a reservation & when we got there they didn't find it. So we we're seated at the bar... The only thing that went wrong of the nigth!

Food: The food is AMAZING. The plates are appetizer sizes that you share... it is not on the cheap side... even a little expensive, but well worth it!

Staff: The staff was warm, very polite, took the time to explain the menu & share his favorites even though their was a very large group (an office party) that took all the attention of the barmans & servers. The barman/server was great & the barback did an AMAZING JOB! We even offered a shot to both of them for their great job & service.

Place: Beautiful, very hip & gets transformed so easily in a bar/dance floor it's amazing.

Finally Flyjin is definatly a place to try. I would go back there for sure but maybe not for a romantic supper. It is more the type of place you go there late at night before their kitchen closes to try some of the food & then enjoy the bar/trendy music & ambiance.

For sure a GREAT place for office parties!

20 févr. 2014