État-Major restaurant is located on Ontario Street near Jeanne d'Arc, in the Hochelaga-Maisonneuve district. This beautifully decorated restaurant with a cozy atmosphere will allow you to evade the bustle of the big city. Come savor its delightful French cuisine, made with fresh market ingredients. The varied and exciting menu offers a choice of fish, meat, foie gras, and different main dishes, including a delicious duck an exquisite beef strip loin. Be sure to bring your favorite bottle of wine to accompany your culinary experience. One visit will have you convinced!
État-Major offers a lively yet refined dining scene with a varied menu that changes seasonally, and guests highlight standout dishes such as scallops, oysters, foie gras, tuna, duck breast, guinea fowl, beef tartare, and beef macreuse, plus desserts like warm beignets with ice cream and crème brûlée. The service is described as impeccable, attentive and friendly, and the atmosphere as vibrant and convivial, making it easy to linger over wine and conversation. The bring your own wine option is frequently praised for making the experience more accessible while preserving the focus on flavor and presentation. Overall, the kitchen consistently delivers high quality and inventive flavor combinations, inviting repeat visits to explore seasonal items and new preparations.
La nourriture & le service sont exceptionnels. Excellent rapport qualité-prix. Lieu agréable. Bien situé. Que demander de plus ? Pouvoir apportez son vin ? Eh oui! On peut !
Définitivement l'un de mes restos préférés à Montréal ! ☺️
Deuxièmes visites en 2 semaines pour ce très bon apportez votre vin. Prix très abordable, excellent service & atmosphère festive au rendez-vous. J'ai beaucoup aimé les entrées de foie gras & celui du tartare de boeuf. Comme repas, le cerf & le duo de veau sont tout simplement délicieux. La surlonge d'agneau est aussi très bonnes. Par contre, j'ai trouvé que la macreuse de bison & la morue étaient plutôt ordinaires. Bref, une valeur sûre pour le quartie
Mar 3, 2015
🍽️
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Restaurant fabuleux! Service courtois & impeccable, produits du terroir de qualité, chefs sympathiques & avec un souci du détail peu commun. Personnellement, ce petit bijou vient de passer dans le haut de ma liste des meilleurs adresses pour les bonnes fourchettes de Montréal. Les prix sont plus qu'abordables pour une telle qualité. J'ai déjà hâte d'y retourner!
FANTASTIC SPOT, one of the best in town.
Un restaurante bellissimo, per maggiare fantastico!
La nourriture était décevante. Certains plats étaient peu savoureux. Le magret de canard était délicieux par contre. Le menu nous a été expliqué a la vitesse de l'éclair par le serveur & le tableau n'aide aucunement a se rappeler de toute l'information. Le prix ne valait pas le service & la qualité de la nourriture.
Nous avons eu un très bel accueil dans ce bistro qui sait manifestement comment faire les choses sur le plan du service. Les plats étaient expliqués à la perfection & nous avons senti un souci constant de la part des serveurs de notre confort.
Toutefois, les plats arrivent un peu trop vite, mais ce n'est pas toujours la faute du serveur. Nous n'avons même pas eu le temps de finir la bouteille que le dessert était sur la table, & le resto était à moitié vide: pas de raison de se presser!
La nourriture n'est pas complètement à la hauteur du service & des promesses d'un resto qui se veut la version Hochelaga du Quartier général.
Contrairement à d'autres commentaires, les portions sont correctes: Je ne vais pas dans ce genre de resto pour me bourrer l'estomac, mais pour déguster des mets fins.
Le problème est que les plats sont fades. Il manque vraiment d'assaisonnement, de sel! Les calmars poêlés sont servis avec une roquette & une eau de tomate qui ne relèvent en rien l'ingrédient principal. La cuisson était parfaite, mais le goût absent. Le magret de canard était un peu coriace, mais surtout, manquait (encore) de sel. La joue de boeuf était un peu sèche.
Ce que la cuisine réussit le mieux, ce sont les légumes: endives caramélisées, superbes champignons poêlés, purées, etc. Le velouté de betteraves - au cumin, wow, du goût! - est vraiment savoureux.
Les prix sont très raisonnables & c'est un gros plus, avec tous ces restaurants qui se croient en droit d'exiger de payer 150$ pour un repas. 40$ par personne pour 4 services & un apportez votre vin, c'est vraiment bien.
Nous avons passé une super soirée à l'État Major. Le resto est beau, l'ambiance est bonne & le service aussi. Bref, je suis contente de ne pas m'être fiée aux premières «reviews» négatives que j'avais lues ici!
Les prix sont raisonnables. J'ai mangé le contre-filet qui était vraiment bon & qui venait avec une soupe en entrée pour un petit 28$. C'est vrai que le service est un peu rapide, mais au moins les serveurs sont présents & attentionnés.
Pour nous c'était un hit! J'y retournerai sans aucun doute!
WOW!
Quel endroit! Parfois il ne faut pas trop se fier au commentaire indésirable (ou non constructif) que laisse les gens, faute de, on rate de bonne expérience comme celle que j'aurais pu manquer le week-end dernier au restaurant État Major dans Hochelega.
Je suis un habitué du Quartier Général. Lorsque j'ai désiré faire une réservation la dernière fois, on m'a conseillé d'essayé le petit frère…& c'est ce que j'ai fais vendredi!
Sur ce site, on mentionne que le service est trop rapide. Pour ma part, il est vrai que j'ai trouvé que la deuxième entrée est arrivé rapidement…mais sans plus. Pas suffisamment pour sauter le dessert! :p
Une salade, une entrée, un plat principal ainsi qu'un dessert forme une table d'hôte à un prix très respectable. En plus, c'est bon! & c'est aussi un apportez votre vin! Ce qui manque grandement dans ce quartier.
On m'a proposé des huîtres dès mon arrivée, mais comme ma femme n'est pas une fervente, nous avons passé notre tour. Les gens autour semblaient s'en régaler & si ma mémoire est bonne, le prix était bien! (12$ pour 23$)
En entrée j'ai opté pour le tartare & ma femme les calmars! Le tartare était exquis & que dire du calmar avec son petit côté fumé que donne le chorizo.
En plat principal, nous avons commandé le poisson ainsi que le magret de canard. Cuisson impeccable! Je ne suis pas un amateur de poisson, mais celui-ci (la morue) n'était pas trop salée tel qu'on le connait & était tout en fraîcheur.
Pour terminer, mousse au chocolat avec poire, à partager, car nous étions plein! Un délice!
Ce n'est pas mon genre de faire des commentaires, généralement je laisse cela aux autres. Mais après avoir lu les mauvaises critiques ici, je me suis dit que ça valait la peine d'y inscrire ma perception question que d'autres ne se laissent pas influencer comme moi j'ai manqué l'être. La cuisine ouverte à son charme & ce qui rend le tout encore mieux, c'est que malgré que ce soit un restaurant apportez votre vin, les gens qui y travaillent sont sympathiques & surtout très professionnels. & cela se ressent entre les murs de ce resto! (un peu bruyant) D'ailleurs, le menu est annoncé de vive voix ce qui donne un touche personnalisée.
