Espace Old Mill

Hélène

5.0

Nos papilles sont encore imprégnées de la subtilité & du mariage des saveurs de tous les plats qui nous ont été servis! Quel travail extraordinaire de création & de recherche pour nous faire découvrir ces beaux produits de notre terroir! Le service & les accords de vin étaient parfaits. Nous avons apprécié l'effort pour mettre en valeur les vins québécois. Globalement, une expérience mémorable pour tous les convives!

Nancy

5.0

A truly remarkable meal. One of the best I have ever eaten & certainly the best meal to be had in the Eastern Townships. I cannot describe the exquisite tastes of the seasonal menu - each bite was a revelation. The staff were attentive, knowledgable & friendly. At the end of our meal the chef gave us a tour of the greenhouse - chef's kiss 11/10 will be back.

Anne-Sophie

5.0

Plats délicieux, ambiance chaleureuse & produits d'exception presque tous cultivés sur place!

Serge

4.0

C'était très bon dans l'ensemble. Pour le prix, nous nous attendions toutefois à plus de punch dans les saveurs. Un bémol sur le choix de la pièce de viande du porc (épaule). L'accord de vins était excellent.

Denis

5.0

Magnifique soirée découverte à l'Espace Old Mill. De l'accueil à l'ambiance, & du service au contenu de l'assiette, tout a été parfait! Mention au dessert fait de panais qui était tout à fait sublime! Je recommande fortement! À bientôt!

Cris

5.0

We were very happy to have our request to be seated at the bar work out as we hoped! We got to see & feel the real vibe of the place, bringing to mind genuine professionalism as we have seen on various tv shows about chefs & cooking. We have seen JM in person giving talks & presentations over the past 10 years or so making it all the more fun to see this aspect of his very meaningful adventures & contributions to human health & the earth's health too!

Pierrôt

4.0

L'ensemble de l'expérience était très bien, si ce ne serait la qualité du chauffage ! Nous étions assis près d'une fenêtre & près du calorifère (C'est normal de placer un calorifère sous une fenêtre) donc j'avais un coté de ma jambe tres chaud presque brulant & de l'autre coté une température froide, le restaurant étant peu achalandé je comprends qu'il peut être difficile de tempérer la pièce considérant que les hottes des fourneaux marchaient & que l'espace cuisine est a aire ouverte. Merci pour l'expérience

Frederic

2.0

Décevant. Faire 2h de route aller retour de Montreal pour ça? A ne pas refaire. Nous y sommes aller avec un couple d'amis qui avaient déja été pendant la saison estivale & avaient beaucoup aimé. Même eux ont été tres déçu cette fois ci. Commençons d'abord par dire que le service est tres agréable, courtois & professionnel quoique parfois innégal & manquant d'experience. Par contre toujours souriant. Ensuite nous avons opté pour le menu degustation 7 services avec vins. Malgres une carte des vins tres accée sur le local nous n'avons eu le droit qu'a un seul vin quebecois qui etait dailleurs le meilleurs d'entre tous. Le plus décevant se trouvait dans l'assiette. TRES innégal, je dirais que 2 assiettes sur 7 ont été unanimement appréciées (dont le pré-dessert) mais certaines plutôt déconcertantes genre: 2 bébé carottes mal cuites dans un miso innexistant ou encore des champignons que tous attendaient comme un sauveur de cette dégustation d'automne mais qui avaient des allures de variantes deposée dans une sous-tasse!!! Rajoutons le fait que nous etions tous rationnés a un seul pain pour 5 plats!!! malgres tous nos efforts dans redemander plusieurs fois. Bon j arrete la car je souhaite quand même à cette jeune équipe de faire mieux mais pour ma part cette experience demeure tres loin d'un qualité/prix censé.

Ariane

5.0

Best place I've eaten in years!!

Erik

5.0

Une expérience hors du commun. Chaque membre du personnel était disponible pour répondre à nos questions ou ajustements. La nourriture était exquise. On sent qu'ils sont passionnés par la gastronomie & le service, & cela paraît vraiment. On a vraiment adoré & on va assurément répéter l'expérience