Nourrie par une passion commune des arts de la table et de l’agroécologie, l’équipe du Old Mill vous invite sur l’un des plus beaux sites des Cantons-de-l'Est. Niché sur le bord de la rivière aux Brochets et d’un historique moulin loyaliste, Le Old Mill est aujourd’hui le lieu d’un jardin-maraîcher d’envergure, celui de Jean-Martin Fortier. Venez déguster nos plats de saison, boire un vin d’ici et séjourner dans nos chambres lumineuses et confortables. Notre désir est de vous faire vivre notre mission de changer le monde, une petite ferme à la fois.
Le restaurant est décrit comme un cadre chaleureux, rustique et intime où une visite de la serre et un fort accent sur des produits locaux et de saison préparent une expérience de dégustation en plusieurs services, avec des accords de vins soignés. L'équipe est décrite comme accueillante, professionnelle et fière de proposer des ingrédients en grande partie produits sur place, dans une ambiance qui allie raffinement et convivialité. Les plats, créatifs et savoureux, s'expliquent et expriment un sens du terroir; toutefois plusieurs avis signalent des portions parfois petites et un rythme du service lent, avec des attentes entre les plats. La cohérence du concept, l'attention portée aux détails et le cadre intimiste font de ce lieu une adresse recherchée et un véritable coup de cœur pour les amateurs de gastronomie locale, même si le rapport qualité-prix peut être perçu comme élevé par certains. Dans l'ensemble, Espace Old Mill est perçu comme une pépite cachée qui mérite d'être revisitée selon les saisons et les disponibilités.
Expérience qui laisse un goût amer. Notre soirée a été une succession d'erreurs, qui une fois cumulées, sont inaceptables pour le prix. La philosophie est noble, mais les portions sont mi-nus-cules, ex: deux petites tranches de boeuf pour le repas principal. Il n'y avait rien de consistant, sauf la brioche. Les pâtes reçues étaient crues ou au mieux manquaient de cuisson (après retour très bien). Après 3h30 d'attente pour 5 services, nous avons dû demander d'accéler la cadence. Du côté positif, le service était courtois & la cuisine a accommodé nos restrictions alimentaires. Le dessert final était délicieux. Ils nous ont offert des digestifs ou du café pour se rattraper. Pour nous, c'était trop peu, trop tard. En gros, lorsqu'on paye autant pour un repas, les attentes sont élevées & les nôtres ont été loin d'être satisfaites.
Cuisine excellente. Acceuil & service chaleureux dans un décor champêtre. Toutefois, le vin qui accompagnait un accord vin arrivait à la fin du plat. C'est le seul point négatif.
5 août 2024
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Très belle ambiance,la nourriture & la préparation des assiettes est excellente. Une équipe qui s occupé très bien de nous.Nous avons adoré & y retournerons sans faute
Wow! Quelle belle expérience gastronomique. Le personnel est accueillant. La visite des jardins & des serres avec Jean-Martin très intéressant. Seul bémol, la thermopompe ne suffit pas à la tâche, il faisait très chaud à l'intérieur. A tous les étés il y a des périodes de grandes chaleurs. Une 2e thermopompe serait nécessaire. Ceci dit, ce repas de 7 services est ma plus belle expérience à vie.
Le boeuf Angus était dur à mâcher ce qui est très décevant compte tenu du prix payé; de plus c'est plutôt « ordinaire » qu'on nous fasse payer le pain supplémentaire!
Nous y sommes allés pour vivre l'expérience culinaire & encourager un projet super innovateur! Excellent service. & que dire de la nourriture. Nous avons tellement apprécié. Chaque plat nous réservait une surprise... Bravo à l'équipe. Nous avons bénéficié de la visite du jardin avec Jean-Martin. Wow. quelle générosité. Ça donne le goût de jardiner!!! Merci
Merci pour l'expérience unique que vous nous avez offert. Quand le raffinements, la passion, la folie se rencontrent... ben ça donne ça!!! Nous faisons maintenant partie des pages de l'histoire du Old Mill! Merci 🙏🏻 S.Hurd
Très belle expérience gustative. Beaucoup de talent pour assembler les saveurs. Dommage que la viande soit attendrie, ça casse les fibres même d'une viande de qualité. Quand au merveilleux dessert, il est miniature & semble encore plus petit car servi dans un grand bol, je suis restée sur ma faim (sur ma gourmandise). & je n'ai pas trouvé le goût de l'ail dans le saucisson à l'ail mais il est très bon quand même.
3 août 2024
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Dans mes top 3 meilleurs restaurant à vie. La nourriture était excellente, le service était impeccable. Beaucoup d'explications des plats & des vins qui accompagnaient nos plats. Il faisait très chaud & humide pendant cette belle soirée, la climatisation ne fournissait pas. Je recommande fortement pour ceux qui aiment la cuisine bio, de proximitée, & le personnel hyper gentil. Belle expérience.
La plus belle manière d'honorer les légumes bios d'ici & nos artisans alimentaires. Manger dehors en regardant les jardins, ou le moulin est EXTRAORDINAIRE! Merci d'exister!
L'ambiance & le service sont excellents & les plats qui nous sont servis sont tous meilleurs les uns que les autres. Félicitation pour le travail exécuté avec autant de minutie 💕 Déjà hâte de revenir.
Magnifique soirée & on a apprécié la gentillesse du personnel & que dire de la nourriture.Aller constater vous même car vous ne serez pas déçu car sa vaut la peines
2 août 2024
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Beaucoup de délais & incoordination entre les services accord mets & vin malheureusement au cours de notre expérience. Expérience culinaire succulente!
Tout était parfait. Le service était amical, jovial. La nourriture excellente & l'ambiance tellement bonne. Une belle tablée d'amis, du bon vin. Bref, une expérience à refaire.
Merveilleux les saveurs, la bière, l'endroit, le service, la qualité des aliments...mais, l'assiette principale devrait être plus garnie... nous avions encore faim à la sortie...
Emplacement enchanteur, expérience gustative exceptionnelle. Qui aurait cru que légumes & herbes pouvaient être déclinés d'autant de façons & offrir autant de saveurs aussi surprenantes que subtiles.
