Erablière Bernard Mets cuisinés & Réceptions se spécialise dans la cuisine traditionnelle québécoise à base d'érable au sein d'une atmosphère champêtre authentique. L'établissement met l'accent sur les plats classiques de cabane à sucre, incluant la soupe aux pois maison, les oreilles de crisse croustillantes et des omelettes généreuses nappées de sirop d'érable pur. Le menu propose également des fèves au lard longuement mijotées, de la tourtière traditionnelle et du pain au levain cuit sur place. Cette approche culinaire valorise les ingrédients locaux de qualité issus directement de l'érablière environnante. Le service pour groupes importants permet d'offrir des plats conviviaux reflétant l'héritage régional et les récoltes saisonnières. La tire d'érable sur la neige demeure l'élément final incontournable de chaque visite. Cette institution maintient un engagement rigoureux envers les techniques culinaires qui définissent l'expérience rustique pour les convives recherchant les saveurs provinciales authentiques.
Erablière Bernard Mets cuisinés & Réceptions est largement reconnue pour la grande qualité de son buffet et ses produits d'érable authentiques, recevant des éloges tant pour son ambiance sur place que pour ses boîtes repas pratiques à emporter. Les visiteurs soulignent fréquemment la générosité des portions, la variété des desserts maison délicieux tels que la crème brûlée à l'érable et les beignes aux patates, ainsi que l'utilisation de vrai sirop d'érable pur. L'endroit est souvent décrit comme une destination familiale accueillante, offrant un service impeccable et un sentier divertissant nommé le Sentier du Trotteux. Bien que la majorité des expériences soient très positives concernant la qualité et la propreté, certains visiteurs ont noté des variations occasionnelles dans l'offre du buffet ou des attentes concernant l'animation, mais le consensus demeure que cet établissement constitue une destination de choix pour une expérience de cabane à sucre traditionnelle.
Oh wow!! Cette cabane à sucre détrône de loin toutes les autres cabanes à sucre qui existe. J'adore le menu sous forme de buffet. La qualité & le goût des produits sont excellents. Ce sont aussi les meilleurs desserts de cabane à sucre que j'ai mangés.😋
Le décor familiale, chaleureux avec des accessoires d'époque. Le personnel est très courtois. À côté, il y a une boutique où l'on peut retrouver nos coups de coeur du menu cabane à sucre & découvrir de nouveaux produits. La crème brulé à l'érable & la tarte aux pacanes😍
Après un copieux repas, j'ai beaucoup aimé aller marcher dans le Sentier des Trotteux. Le décor est encore une fois magnifique. La tire d'érable « funky » est vraiment originale : on peut ajouter du chocolat, des bonbons, des pretzels, etc.
C'est un très bel endroit pour venir en famille. Dans d'autres cabanes à sucre que j'ai visitées, il manquait parfois de nourriture & l'ambiance n'était pas aussi québécoise ou historique. Ici, tout était parfait !
Nous avons passé un super moment en famille cette après-midi. Le cadre, le repas, le service, la boutique, la tire, le sentier trotteux, tout était parfait sous un beau soleil! Merci pour cette belle expérience.
Une belle boutique, invitante & alléchante. La boîte Swing la Bacaisse fait partie de notre tradition des Fêtes. Une résolution pour 2023 est d'essayer d'autres produits. On n'aime bien ne plus cuisiner, juste réchauffer plusieurs jours par semaine pour se donner un répit. La nourriture est aussi bonne que ce l'on cuisine nous-même.
Bonne nourriture. Nos invité(e)s ont apprécié le contenu de la Boîte Swing la bacaisse. Le suivi de la commande avec rappel de l'heure & date de cueillette à la boutique est très utile.
Fraîcheur & qualité exceptionnelle. Portion très généreuse. Le repas récupéré à 11 h était fraîchement cuisiné & était parfait une demi heure plus tard, y compris l'omelette.. Un coup de coeur pour la tarte à sirop d'érable! En allant chercher mes repas, j'ai découvert une magnifique boutique où s'approvisionner en plats congelés & en produits d'accompagnement. Merci!
Bonjour, nous avons apprécié le repas. L'accueil à la cabane est excellent, la boutique est agréable & les produits que vous y vendez sont intéressants. Les repas étaient prêts à temps & ils étaient chauds. Si j'ai une critique à faire c'est que l'omelette n'est pas très goûteuse, il manque un petit contenant de sirop pour rehausser la saveur. Les portions sont généreuses. Les desserts sont succulents. Le spectacle a mis de l'ambiance.
Tout est délicieux chez vous,le repas la cabane a la maison était succulant,nous avons apprécié notre repas tout comme ce que vous vendez a votre boutique de mets cuisiné.
