Épi, buvette de quartier privilégie une sélection rigoureuse d'ingrédients régionaux transformés par des techniques culinaires créatives. Le menu se concentre sur les produits du marché saisonnier, garantissant que chaque plat reflète le caractère agricole du paysage environnant. Les clients découvrent une rotation d'assiettes conçues pour mettre en valeur les textures et les saveurs naturelles plutôt que des préparations complexes. L'atmosphère reste axée sur l'interaction entre les ingrédients bruts et les méthodes de préparation artisanales. En privilégiant les fournisseurs locaux, l'établissement maintient un lien constant avec l'environnement immédiat. Cette approche offre une fenêtre claire sur les traditions culinaires régionales, utilisant des processus de cuisson simples pour élever des composants accessibles en portions raffinées et intentionnelles. Le résultat est un menu concis et cohérent qui privilégie la clarté du goût et l'intégrité structurelle dans chaque assiette servie.
Épi, buvette de quartier est largement reconnue comme un joyau gastronomique à Trois-Rivières, saluée pour son menu créatif inspiré des produits de saison et ses accords mets-vins exceptionnels. De nombreux clients soulignent l'atmosphère chaleureuse et accueillante ainsi qu'un service attentionné, particulièrement pour ceux installés au bar où les échanges avec l'équipe de cuisine enrichissent l'expérience. Si la majorité des visiteurs qualifient les plats de délicieux, originaux et bien présentés, une partie de la clientèle juge les portions petites par rapport aux prix pratiqués. Bien que l'établissement jouisse d'une solide réputation pour sa qualité constante, certains commentaires isolés mentionnent des défis liés à la cadence du service, des irrégularités occasionnelles dans la température des plats ou des enjeux de confort thermique dans la salle.
Highlight = ambiance! Super avec le DJ barman qui mix entre ses drinks.
Cuisine agreable, classique petites portions partageables a un prix significatif. Sans necessairement impressionner.
A ameliorer… le service. On demande de nous expliquer le menu de 6 plats. Reponse avez vous des questions, le menu est explicite… aucune presentation des plats au service.
Malheureusement un peu decu par rapport aux attentes… une recommandation Michelin cest un couteau a double tranchant.
Une expérience culinaire exceptionnelle ! Les associations de saveurs sont tres originales & visiblement très recherchées. Le service est à la fois professionnel & chaleureux, on se sent vraiment pris en charge avec attention. Je recommande sans hésitation !
J'ai adoré mon expérience à l'Épi!
La nourriture était juste trop bonne, pour sa qualité des aliments, l'équilibre entre les saveurs, le visuel....TOUT.
Des vins très bien choisis, rendant l'accord mets & vins parfait!
Une équipe avec qui on se sent bien, qui forme un tout!
Merci à la gang d'Épi (Vincent, Gabriel & Coralie!)
4 août 2025
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I really wanted to like this place. Unfortunately, the service was extremely slow. There was no drinks menu, so I ordered a whiskey sour. It took about 15-20 minutes to get my drink & in that time, no one had come to take our order. When I got my drink, it was room temperature, I'm pretty sure it wasn't mixed with ice like it should be. My drink was empty for 30 minutes without anyone asking if I'd like another, until just before the food arrived. Then once that drink was empty, I didn't get asked if I'd like another for the rest of the meal. I ended up eating my food without a drink. Now, about the food: When we gave our order we waited a further 50 minutes before our first plates arrived. In that time, a couple arrived at the table 30 minutes after we arrived & they got their plates before us. At this point, we'd been seated for 1hr 15 minutes & we were really hungry. Unfortunately, the portion sizes were ridiculously small. In no way were these plates for sharing. We were told to order 5 plates, but if you're hungry, you could do with 4 plates each. We ate our first 3 plates, then waited another 30 minutes for our last 2 plates to arrive. We were really hungry when we arrived, & we left hungry (given we had both essentially eaten 2 & a half starters each in 2 hours). & we managed to spend 200$+ for the privilege. The ingredients were interesting, & the plating was great, the food looked very high quality. However, the scallops had grit, the Ombre was overcooked & dry, & everything needed salt &/or more seasoning. I think if this restaurant got a larger kitchen with more chefs, added more food (& balance) to each of their playes, & they added a little more seasoning, this place would be worth the price. As it is today, I wouldn't recommend unfortunately.
Nous avons eu une expérience exquise à l'Épi. Ingrédients frais, saveurs surprenantes dans chaque plat, excellente sélection de vin, service courtois & ambiance décontractée. Menu intéressant autant pour les personnes carnivores que végétariennes. Nous recommandons fortement, pour une soirée entre amis ou en couple!
Une très belle expérience culinaire, les plats sont succulents, les beignets de courges absolument fantastique, bravo, nous y retournerons assurément, ma conjointe est végétarienne & elle a été bien servie
