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Restaurant

Dur à Cuire

Apportez votre vin
Vieux Longueuil
4.6$ & $$
OUVERT18:00 - 22:00
lundi
mardi
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dimanche
Dur à Cuire Vieux Longueuil : Menu, Avis & Réservation (2026)
FrançaiseBistroMarchéTartareApportez votre vin
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À propos

Dur à Cuire privilégie une approche rigoureuse de la cuisine de bistro française classique, articulée autour de l'utilisation d'ingrédients frais issus du marché au fil des saisons. La cuisine met en œuvre des techniques précises pour exalter les qualités intrinsèques des viandes et des produits maraîchers grâce à une carte renouvelée selon les cycles agricoles. Une sélection ciblée de préparations rustiques et sophistiquées définit cette identité culinaire, favorisant les saveurs franches et les méthodes de cuisson traditionnelles. L'espace intègre des éléments de design minimalistes qui complètent la sobriété de l'offre, garantissant que les ingrédients demeurent le pivot central de chaque assiette proposée. Chaque plat bénéficie d'une attention particulière pour préserver son équilibre, manifestant un engagement envers la cohérence technique. Cet établissement exprime concrètement les principes de la cuisine de marché tout en respectant les standards fondamentaux de la tradition française.
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2497 Chemin de Chambly
(1065)
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Avis pour Dur à Cuire

Nourriture
Service
sur Google4.2 (500+)
*au 2026-07-01
5★
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Résumé des avis

Dur à Cuire propose une ambiance de bistro décontractée qui séduit de nombreux clients, notamment grâce à sa politique apportez votre vin et sa cuisine ouverte. Bien que de nombreux convives apprécient la qualité, la saveur et la préparation de plats comme la pieuvre, le boudin et la joue de bœuf, les expériences restent mitigées. Les commentaires positifs soulignent un service chaleureux et une cuisine délicieuse, mais des critiques récurrentes concernent la taille des portions jugée insuffisante face à des prix élevés, des incohérences dans la température des plats, ainsi que des préoccupations liées au niveau sonore ou à la propreté. Si certains considèrent l'endroit comme un incontournable du quartier, d'autres déplorent un menu limité, un service inégal et un rapport qualité-prix décevant, laissant des impressions globales très partagées sur l'établissement.
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Bonne nourriture (pas excellente), beau resto, bon service & très gros prix... Juste pcq tu apporte ton vin.

5 juil. 2026
sur Google

Please read this. I have noticed that your business has some negative reviews, which may harm your business reputation & future. I can professionally assist in removing these negative reviews & also help you gather positive ones. If you are interested in this service, please contact me via the details in my profile. This step will have a significant impact on the long-term success of your business. Thank you.

7 juin 2026
sur Google

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19 mai 2026
sur Google

Très cher pour peu de qualité gastronomique. Peu de choix dans la carte du menu.

16 mai 2026
sur Google

We took our entire family to Dur à Cuire last night for what we hoped would be a nice meal out. What a massive disappointment. From start to finish, everything was horrible, overpriced, & left us all feeling sick afterward. I would not recommend this place to anyone.
The problems started immediately. They brought out a baguette that had clearly just been yanked out of the freezer-still cold & stale-along with rock-hard frozen butter that was impossible to spread. It was embarrassing.
The appetizers were equally bad. The beets & hummus were completely bland, like they had zero seasoning. The octopus entrée was an absolute disaster: burnt to a crisp, crunchy in the worst way, & basically inedible. The pierogi (or whatever they called it) tasted like a fried piece of ditch-completely lacking any flavor. The beef cheek was one of the strangest things I've ever had; it was overly sweet when it should have been a savory dish. The sweetness clashed horribly & ruined the whole plate.
Service was nonexistent, & the kitchen seemed chaotic. We could see the cook on his phone the entire time-texting, scrolling, & even cooking himself food & eating while we sat there waiting far too long for our meals. No wonder everything came out so poorly.
The prices were way too high for the quality (or lack thereof). We left hungry, disappointed, & unfortunately, the whole family ended up sick later that night. Food poisoning on top of a terrible dining experience is the last thing anyone needs.
Save your money & your health-go somewhere else. Dur à Cuire is not worth it.

11 mai 2026
sur Google

Nous avons pris le menu 5 services pour $85/personne. Les plats étaient très bons.
Apportez votre vin.
Cuisine ouverte avec déco moderne.
Devient passablement bruyant quand le resto se remplit & que les esprits s'échauffent...

10 mai 2026
sur Google

Nourriture excellente dont la pieuvre, le boudin & la joue de boeuf braisé que je recommande
Portion plutôt grosse
Petit menu mais travaillé & de tout les goûts
C'est un apportez votre vin ce qui est bien
Service agréable
Les arancini en entrée & la crème brûlée sont aussi très bons

2 mai 2026
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Décevant & surtout malpropre.

Nous sommes peut-être mal tombée vendredi soir, mais le plancher était gommé sur toute sa surface. Ceci a lourdement influencé notre expérience.

5 avr. 2026
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Les plats sont savoureux, fait avec attention, le service chaleureux & belle ambiance de bistro de quartier ! Un incontournable ! Les prix sont réellement honnête pour la qualité & délicatesse ! En plus c'est un apportez votre vin !

3 avr. 2026
sur Google

Première fois au Dur a Cuire. Bon plat mais manque d'accompagnement comme légumes. Du pain aurait aussi été apprécié.
Le srvice est amical & courtois. La personne a été patiente avec nous & nos questions.

29 mars 2026
sur Google