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dimanche

18:00 - 22:00

À propos

Dur à Cuire privilégie une approche rigoureuse de la cuisine de bistro française classique, articulée autour de l'utilisation d'ingrédients frais issus du marché au fil des saisons. La cuisine met en œuvre des techniques précises pour exalter les qualités intrinsèques des viandes et des produits maraîchers grâce à une carte renouvelée selon les cycles agricoles. Une sélection ciblée de préparations rustiques et sophistiquées définit cette identité culinaire, favorisant les saveurs franches et les méthodes de cuisson traditionnelles. L'espace intègre des éléments de design minimalistes qui complètent la sobriété de l'offre, garantissant que les ingrédients demeurent le pivot central de chaque assiette proposée. Chaque plat bénéficie d'une attention particulière pour préserver son équilibre, manifestant un engagement envers la cohérence technique. Cet établissement exprime concrètement les principes de la cuisine de marché tout en respectant les standards fondamentaux de la tradition française.

Avis pour Dur à Cuire

Nourriture

Service

sur Google4.2 (500+)

*au 2026-08-01

4.6 826 évaluations

5★

66%

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Dur à Cuire propose une ambiance de bistro décontractée qui séduit de nombreux clients, notamment grâce à sa politique apportez votre vin et sa cuisine ouverte. Bien que de nombreux convives apprécient la qualité, la saveur et la préparation de plats comme la pieuvre, le boudin et la joue de bœuf, les expériences restent mitigées. Les commentaires positifs soulignent un service chaleureux et une cuisine délicieuse, mais des critiques récurrentes concernent la taille des portions jugée insuffisante face à des prix élevés, des incohérences dans la température des plats, ainsi que des préoccupations liées au niveau sonore ou à la propreté. Si certains considèrent l'endroit comme un incontournable du quartier, d'autres déplorent un menu limité, un service inégal et un rapport qualité-prix décevant, laissant des impressions globales très partagées sur l'établissement.

Page 1 de 2 - 13 Avis

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1 Commentaire

5.0

Expérience culinaire incroyable. Les saveurs sont excellente. Nous allons y retouner c'est certain.

11 févr. 2024

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1 Commentaire

5.0

Goûter aux saveurs de la table comme nul part ailleurs....

3 sept. 2023

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1 Commentaire

4.5

Délicieux! Saveurs originales & apprêté avec soin.

9 avr. 2023

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1 Commentaire

5.0

A1 sur toute la ligne: goût, saveur, texture, originalité!

7 janv. 2023

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1 Commentaire

5.0

Les saveurs sont toujours au rendez-vous & le service est comme d'habitude irréprochable.

26 nov. 2022

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1 Commentaire

5.0

La nourriture est délicieuse, les saveurs élaborées. Le pain est délicieux 🤤 seuls points négatifs: c'est un peu cher pour la grosseur des portions & c'est très bruyant

4 nov. 2022

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1 Commentaire

5.0

Excellent bistro ! Service super agréable, petit menu parfait & les saveurs dans les plats valent le détour ! Qualité/prix au rendez-vous !

22 mai 2022

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1 Commentaire

5.0

Comme toujours; super service, nourriture sublime & revisitée. Saveur au menu & toujours agréable entre amis. Un incontournable sur St-Jean

4 avr. 2022

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1 Commentaire

2.0

Très bruyant. Avons commandé deux plats différents & deux entrées différentes & un seul & même goût prédominant pour tous: le Sel! Aucune finesse ou subtilité dans les saveurs. J'ai retourné mon plat après une seule bouchée tellement c'était salé! Beaucoup trop cher pour ce que nous avons eu. Une chance que la serveuse était gentille.

7 mars 2022

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1 Commentaire

5.0

Plats pleins de saveurs & service impeccable.
Merci beaucoup. On va revenir bientôt.

13 déc. 2021

Dur à Cuire

L'excellence du bistro français au cœur du Vieux Longueuil.

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