Dur à Cuire

Pierre

5.0

Osez les restaurants de quartier!
Au menu : une entrée de pieuvre poêlée à la perfection, une autre de calmars frits accompagnés d'un ketchup de rhubarbe & épices. En plat principal, une assiette de pâtes grillées aux champignons sauvages des montagnes & un braisé de joue de boeuf absolument exquis, sauce barbecue.

« Les durs à cuire ».. ne vous fiez pas au nom de l'établissement. C'est juste que les lieux sont décorés d'images de gangsters célèbres, dont Al Capone.

Il n'y a absolument rien de « dur » dans le menu! Nous sommes allés par une belle soirée d'été - une belle terrasse & la formule « apportez votre vin », il n'en fallait pas plus. Il faut prendre le temps de chercher les petits restaurants qui sont situés dans les rues d'un quartier pour y découvrir des perles rares.

En fait de perle, « Les durs à cuire » en sont une. Nous avons eu droit à un accueil chaleureux de Philippe & de Mathis, le chef, presque familial. Nous aimons voir la cuisine pour pouvoir admirer les cuistots à l'oeuvre. Or, la cuisine est à aire ouverte : nous nous sommes assis au comptoir & avons pu voir notre repas élaboré devant nous!

En tout & partout, pourboire inclus, la facture totale a été de 129,58$

Faites un p'tit détour par le Vieux-Longueuil; des fois, c'est surprenant ce qu'on peut y trouver!

Catherine

4.0

Nous avons bien mangé,le service a été notre petit coup de coeur !
C'est un bon resto apportez votre vin

Chantal

4.0

Bonne nourriture (pas excellente), beau resto, bon service & très gros prix... Juste pcq tu apporte ton vin.

Alex

4.0

Nous avons pris le menu 5 services pour $85/personne. Les plats étaient très bons.
Apportez votre vin.
Cuisine ouverte avec déco moderne.
Devient passablement bruyant quand le resto se remplit & que les esprits s'échauffent...

Killian

5.0

Nourriture excellente dont la pieuvre, le boudin & la joue de boeuf braisé que je recommande
Portion plutôt grosse
Petit menu mais travaillé & de tout les goûts
C'est un apportez votre vin ce qui est bien
Service agréable
Les arancini en entrée & la crème brûlée sont aussi très bons

Julie

5.0

Les plats sont savoureux, fait avec attention, le service chaleureux & belle ambiance de bistro de quartier ! Un incontournable ! Les prix sont réellement honnête pour la qualité & délicatesse ! En plus c'est un apportez votre vin !

Audrey

5.0

Absolument délicieux! Le service était très rapide, & chaque assiette avait l'air d'être fait avec amour & attention. De plus, le fait que ce soit un apportez votre vin était un gros avantage. Nous y retournerons sans aucun doute.

Simon

5.0

Apportez votre vin! Belle cuisine & bouffe merveilleuse avec un menu qui change fréquemment! À recommander!

Natalie

3.0

J'adore les restaurants avec des menus 5 services & cest encore plus intéressant quand nous pouvons apportez notre vin. Pour un samedi soir cetait bien tranquille, jai ete surprise. Il y a peu de choix sur le menu mais tout semblait très bon. Par contre, malheureusement les portions sont petites, la présentation ordinaire, le goût moyen & la facture, assez élevée pour ce que l'on reçoit. Dommage...je suis certaine que cela pourrait etre mieux.

François

2.0

Décevant - Expérience en déclin

Nous avions visité le Restaurant Dur à Cuire l'an dernier sur recommandation d'amis & avions beaucoup apprécié notre expérience. La nourriture était bonne, avec des options intéressantes comme un excellent tartare de boeuf, un steak au poivre savoureux, & une joue de boeuf bien préparée (même si lourde à digérer).

Hier, nous avons décidé d'y retourner avec des amis. Comme c'est un « apportez votre vin », nous craignions de ne pas avoir de place, mais finalement, c'était plutôt calme… un samedi soir. Peut-être un signe que quelque chose a changé.

Grosse déception dès le départ : plus de steak au poivre - problème avec le fournisseur. Mais surtout, un menu très limité sans option de viande intéressante autre que la joue de boeuf. Pas de tartare, pas de steak, même pas une simple soupe ou salade en entrée.

Ma conjointe, qui n'aime pas les fruits de mer & préfère la viande, n'a trouvé absolument rien qui lui convenait. Nous avons gentiment demandé s'il était possible de lui proposer une alternative quelconque, même simple, mais on nous a répondu non, sans empathie ni effort. Résultat : elle a commandé une frite... facturée 8$.

Je comprends l'idée d'offrir un menu épuré, mais il faut avoir un plan B lorsque le choix est si restreint. Surtout quand on se présente comme un restaurant « apportez votre vin » qui devrait attirer un bon nombre de clients le samedi soir.

Dommage, car notre expérience précédente avait été positive. Mais cette fois-ci, un service froid & un menu décevant nous ont laissés sur une note amère.

P.S. Après avoir rédigé cet avis, j'ai échangé avec d'autres personnes au sujet de mon expérience. Plusieurs m'ont mentionné que la situation est différente depuis le changement de propriétaire. Certains fréquentaient l'endroit chaque semaine & y organisaient des repas d'affaires, mais depuis ce changement, ils ont cessé d'y aller.