Le restaurant Dur à cuire est situé sur la rue Saint-Jean dans le quartier du Vieux-Longueuil. C'est un endroit que la clientèle considère comme ‘‘une belle trouvaille''. Le menu saisonnier, écrit sur de grandes ardoises accrochées au mur, présente un large éventail de plats, tous plus délicieux les uns que les autres! La cuisine française style gourmet est au rendez-vous, ainsi que la présentation des plats, de vrais chefs-d'oeuvre. Peu importe que vous choisissiez le pressé de foie gras ou le pavé de maquereau espagnol, le goût en est exquis et savoureux! Vous serez enchanté de l'excellent service, dans une atmosphère intime et raffinée. De plus, vous pouvez apporter votre bouteille de vin préférée afin d'accompagner votre festin. Si vous avez envie de faire une découverte, n'hésitez plus, allez leur rendre visite, vous en serez agréablement surpris!
Les avis sur Dur à Cuire reflètent un mélange d'expériences: des repas délicieux dans une ambiance bistro conviviale, un service rapide et l'option d'apporter son vin, et des coups de coeur pour des plats comme la joue de boeuf ou le tartare, tandis que d'autres critiques pointent des affaires plus mitigées: pain sec, entrées moyennes, plats tièdes ou portions parfois petites et des prix jugés élevés, et une paella qui ne répond pas à l'image affichée. Certains trouvent la salle bruyante à cause de la cuisine ouverte, d'autres la décrivent comme suffisamment agréable; le changement de propriétaire est également évoqué comme facteur de service plus froid et d'un menu moins fourni. En somme, Dur à Cuire peut offrir une expérience mémorable lorsque le service et le choix restent au rendez-vous, mais la constance varie selon les visites et les plats, et la valeur perçue dépend beaucoup du soir et des plats choisis.
Absolument délicieux! Le service était très rapide, & chaque assiette avait l'air d'être fait avec amour & attention. De plus, le fait que ce soit un apportez votre vin était un gros avantage. Nous y retournerons sans aucun doute.
J'adore les restaurants avec des menus 5 services & cest encore plus intéressant quand nous pouvons apportez notre vin. Pour un samedi soir cetait bien tranquille, jai ete surprise. Il y a peu de choix sur le menu mais tout semblait très bon. Par contre, malheureusement les portions sont petites, la présentation ordinaire, le goût moyen & la facture, assez élevée pour ce que l'on reçoit. Dommage...je suis certaine que cela pourrait etre mieux.
Nous avions visité le Restaurant Dur à Cuire l'an dernier sur recommandation d'amis & avions beaucoup apprécié notre expérience. La nourriture était bonne, avec des options intéressantes comme un excellent tartare de boeuf, un steak au poivre savoureux, & une joue de boeuf bien préparée (même si lourde à digérer).
Hier, nous avons décidé d'y retourner avec des amis. Comme c'est un « apportez votre vin », nous craignions de ne pas avoir de place, mais finalement, c'était plutôt calme… un samedi soir. Peut-être un signe que quelque chose a changé.
Grosse déception dès le départ : plus de steak au poivre - problème avec le fournisseur. Mais surtout, un menu très limité sans option de viande intéressante autre que la joue de boeuf. Pas de tartare, pas de steak, même pas une simple soupe ou salade en entrée.
Ma conjointe, qui n'aime pas les fruits de mer & préfère la viande, n'a trouvé absolument rien qui lui convenait. Nous avons gentiment demandé s'il était possible de lui proposer une alternative quelconque, même simple, mais on nous a répondu non, sans empathie ni effort. Résultat : elle a commandé une frite... facturée 8$.
Je comprends l'idée d'offrir un menu épuré, mais il faut avoir un plan B lorsque le choix est si restreint. Surtout quand on se présente comme un restaurant « apportez votre vin » qui devrait attirer un bon nombre de clients le samedi soir.
Dommage, car notre expérience précédente avait été positive. Mais cette fois-ci, un service froid & un menu décevant nous ont laissés sur une note amère.
P.S. Après avoir rédigé cet avis, j'ai échangé avec d'autres personnes au sujet de mon expérience. Plusieurs m'ont mentionné que la situation est différente depuis le changement de propriétaire. Certains fréquentaient l'endroit chaque semaine & y organisaient des repas d'affaires, mais depuis ce changement, ils ont cessé d'y aller.
Toujours un plaisir de revenir manger au Dur a Cuire. Belle ambiance de gens heureux de découvrir de nouveau plat & de ce laisser charmer par un restaurant pas comme les autres. Un des rares restaurant sur la rive-sud offrant au temps de qualité au niveau de son menu & service tout en étant "apportez votre vin", bravo, vous méritez d'être encourager plus !
Super restaurant de quartier, le staff est chaleureux, le service est parfait, la bouffe est bonne, en plus on peut apportez notre vin ce qui fait baisser grandement la facture. Le seul bémol, je prendrais plus de rotation dans le menu, pour me donner uune raison d'y aller plus souvent! Dans le vieux Longueuil, c'est la place!
Tout etait excellent. Nous y avions pris la table d'hôte 5 services. C'est quand meme un des rares restaurants l'ou on peut apportez notre vin & manger un tres bon repas.
12 nov. 2023
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Un seule ombre au tableau: compte tenu qu'il s'agit d'un "apportez votre vin", il faudrait que le choix des repas sur place soit un peu plus conforme au menu en ligne.
Pas de porc, ni de saumon, contrairement à ce qui était indiqué sur le site. Conséquence, sur quatre bouteilles que j'avais apportées, une seule s'accordait finalement avec la nourriture offerte...
MISE À JOUR :
L’homme à qui j’ai parlé dehors n’était finalement pas le propriétaire, ce devait être un client. Toutes mes excuses au propriétaire pour cette erreur de ma part. Il m’a d’ailleurs contactée pour conclure un arrangement pour me dédommager. Il a été très gentil & accomodant, j’ai beaucoup apprécié. Encore une fois, je vous souhaite un bon succès malgré l’incident d’hier soir.
*j’ai aussi enlevé les photos des vêtements tâchés du commentaire original
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Commentaire original :
J’ai beaucoup hésité avant de venir écrire ce commentaire. Hier soir, j’ai réservé au Dur a cuire avec mon conjoint & la soirée a bien commencé, jusqu’à ce la serveuse prenne nos commandes. En reprenant les menus, elle a accidentellement accroché nos verres de vin, & l’un d’entre eux s’est renversé au complet sur moi. J’en avais dans le visage, partout sur la poitrine & le ventre, mes pantalons sont gâchés ainsi que mon sac. Je crois que la dame assise près de moi sur la banquette en a eu aussi sur elle. La serveuse s’est excusée en disant que le verre de vin était sur le menu… Nous avons quitté le restaurant sans manger puisque j’étais trempée & que je puais le vin, & j’ai croisé qui je pense être le propriétaire dehors (mais je peux me tromper) qui m’a demandé ce qui s’est passé & m’a juste dit : ahh ben ya des journées de même hein, demain est un autre jour! Vous pouvez toujours revenir quand vous voulez!
& j’ai du marcher pendant 30 minutes parce que je pouvais pas prendre de taxi sans tacher les bancs.
Je comprends que les accidents arrivent & je ne souhaite pas viser directement la serveuse avec ce commentaire. J’aurais juste souhaité que le restaurant prenne la situation en main un peu mieux. C’est vraiment dommage parce que moi & mon conjoint étions hyper excités à l’idée de manger là bas parce que la nourriture a l’air incroyable & cet incident a complètement gâché notre soirée. Je pense que ce serait une bonne idée d’avoir un protocole à l’avenir quand ce genre de choses là arrivent, surtout dans ce genre de restaurant qui est censé offrir un service exemplaire pour que l’on vive une belle expérience.
Ceci dit, je vous souhaite bon succès quand même.
(Mes pantalons & mon sac gâchés en photo)
Bel accueil & vue sur la cuisine toujours intéressante. La déco est tendance, sans être clinquante. Juste assez de chic pour se sentir dans un bel endroit, mais assez cozzy pour y être à l'aise. Petit bémol, les tables de bois non protégées, c'est salissant, quand un couteau glacé de sauce y laisse trace. Non plus les chaises droites en bois ne nous laisseront pas désirer s'y attarder plus d'une heure. Quant à la banquette, au contraire, sa mollesse nous fait s'y enfoncer si bien que nous voilà un peu bas par rapport à la table.
Mais ce ne sont pas là des désagréments qui empêchent d'y apprécier les plats. Tant le menu que l'ardoise offrent un éventail d'une quinzaine de mets variés : poissons, boeuf de choix, abats ou pâtes farcies sauront chacun trouver leurs fans. C'est donc un resto parfait pour un couple ou un groupe qui favorise la diversité à l'étroite spécialité. Les entrées sont goulues ou santé, selon l'appétit & leur présentation souriante. & n'oublions pas que le vin, au choix, arrive dans la place avec le convive.
En conclusion, un endroit dont on espère la pérennité & où nous aurions plaisir à retourner.
Toujours un grand plaisir de manger dans ce restaurant apportez votre vin. C'est savoureux! Tout est délicieux & le service est très attentionné. Chapeau!
13 mai 2023
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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L'un de ces restaurants vers lesquels on se dirige lorsqu'on ne veut pas être déçu! Parmi les meilleures tables sur la Rive-Sud avec des prix très raisonnables. Ingrédients & plats magnifiques. Formule apportez votre vin toujours appréciée. Service ultra sympatique, pas trop grand avec ambiance assurée. Superbe terrasse en été... Merci!!!
Service rapide & courtois sans être envahissant, qualité des plats & atmosphère conviviale qui ne se démentent pas, & formule « apportez votre vin » qui constitue toujours un bel atout : le Dur à cuire semble avoir traversé la pandémie sans coup férir & demeure l'une des belles adresse & des valeurs sûres de la Rive-Sud!
Notre Paella était excellente ainsi que les huîtres. Le tout accompagné d'un excellent vin que nous pouvons apportez. Ambiance chaleureuse! Une très belle soirée! Excellent service aussi!
Accueil chaleureux dans une ambiance feutrée, parfait pour un dimanche soir à passer en bonne compagnie!
4 adultes & 4 enfants (11-14) sont unanimes sur la grande qualité de la nourriture & le service humain & attentionné. Le menu est restreint Mais la diversité & l'authenticité rend le choix final difficile. Les portions sont généreuses malgré le prix un peu trop élevé... il faut considérer que c'est un apportez votre vin. A visiter entre amis, famille ou en amoureux plus souvent!
Délicieux !!! Le personnel super accueillant. Le fait que l'on puisse apportez son vin rend le repas abordable
Le seul bémol, un tout petit peu bruillant.
