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Restaurant

Dur à Cuire

L'excellence du bistro français au cœur du Vieux Longueuil.

Vieux Longueuil
4.6$ & $$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 18:00
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Photo de Dur à Cuire, Vieux Longueuil
FrançaiseBistroMarchéTartareApportez votre vin
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À propos

Dur à Cuire privilégie une approche rigoureuse de la cuisine de bistro française classique, articulée autour de l'utilisation d'ingrédients frais issus du marché au fil des saisons. La cuisine met en œuvre des techniques précises pour exalter les qualités intrinsèques des viandes et des produits maraîchers grâce à une carte renouvelée selon les cycles agricoles. Une sélection ciblée de préparations rustiques et sophistiquées définit cette identité culinaire, favorisant les saveurs franches et les méthodes de cuisson traditionnelles. L'espace intègre des éléments de design minimalistes qui complètent la sobriété de l'offre, garantissant que les ingrédients demeurent le pivot central de chaque assiette proposée. Chaque plat bénéficie d'une attention particulière pour préserver son équilibre, manifestant un engagement envers la cohérence technique. Cet établissement exprime concrètement les principes de la cuisine de marché tout en respectant les standards fondamentaux de la tradition française.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Avis pour Dur à Cuire

Nourriture
Service
sur Google4.2 (500+)
*au 2026-08-15
4.6826 évaluations
5★
66%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Dur à Cuire propose une ambiance de bistro décontractée qui séduit de nombreux clients, notamment grâce à sa politique apportez votre vin et sa cuisine ouverte. Bien que de nombreux convives apprécient la qualité, la saveur et la préparation de plats comme la pieuvre, le boudin et la joue de bœuf, les expériences restent mitigées. Les commentaires positifs soulignent un service chaleureux et une cuisine délicieuse, mais des critiques récurrentes concernent la taille des portions jugée insuffisante face à des prix élevés, des incohérences dans la température des plats, ainsi que des préoccupations liées au niveau sonore ou à la propreté. Si certains considèrent l'endroit comme un incontournable du quartier, d'autres déplorent un menu limité, un service inégal et un rapport qualité-prix décevant, laissant des impressions globales très partagées sur l'établissement.
Page 7 de 42 - 412 Avis
via Other
1 Commentaire
4.5

Tout était excellent, par contre un point nous a déçu, le menu sur le site n'est pas à jour, nous avions fait notre choix mais en arrivant sur place nous ne pouvions manger ce pourquoi nous allions à ce resto. Aussi les prix sont trop élevé. Finalement déçu pour le prix.

26 nov. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Quelle belle expérience! J'ai personnellement pris l'option 5 services & je me suis délectée! Les plats étaient goûteux, bien balancés & la présentation était très belle. J'ai trouvé que le prix était très juste pour cette option considérant les quantités & la qualité.

Le service était excellent & les serveurs & serveuses étaient très sympathiques.

Merci pour cette belle expérience!

25 nov. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

la seule remarque est que c'est très bruilant il devrait avoir des panneaux de plafond pour diminuer le son

19 nov. 2023
Chef
5.0

Tout était excellent, merci pour la belle soirée.

18 nov. 2023
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

Super resto,
Quoique un peu dispendieux, la qualité de la nourriture est impeccable & le service vraiment professionnel.

Très belle soirée

12 nov. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Tout etait excellent. Nous y avions pris la table d'hôte 5 services. C'est quand meme un des rares restaurants l'ou on peut apportez notre vin & manger un tres bon repas.

12 nov. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Un seule ombre au tableau: compte tenu qu'il s'agit d'un "apportez votre vin", il faudrait que le choix des repas sur place soit un peu plus conforme au menu en ligne.
Pas de porc, ni de saumon, contrairement à ce qui était indiqué sur le site. Conséquence, sur quatre bouteilles que j'avais apportées, une seule s'accordait finalement avec la nourriture offerte...

11 nov. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Belle première pour moi. Excellente nourriture & service impeccable. Le seul bémol pour moi est le bruit car ma voix ne porte pas!

11 nov. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous sommes arrivés avant l'ouverture & on nous a quand même ouvert la porte & permis de prendre un verre. Génial

9 nov. 2023
Hesham
5.0

Small place for taste lovers. The food is an art made with love for each plate. You need to try the whole menu but the Fois Gras is Superb.

7 nov. 2023
sur Google
www.restomontreal.ca