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18:00 - 22:00

jeudi

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samedi

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dimanche

18:00 - 22:00

À propos

Dur à Cuire privilégie une approche rigoureuse de la cuisine de bistro française classique, articulée autour de l'utilisation d'ingrédients frais issus du marché au fil des saisons. La cuisine met en œuvre des techniques précises pour exalter les qualités intrinsèques des viandes et des produits maraîchers grâce à une carte renouvelée selon les cycles agricoles. Une sélection ciblée de préparations rustiques et sophistiquées définit cette identité culinaire, favorisant les saveurs franches et les méthodes de cuisson traditionnelles. L'espace intègre des éléments de design minimalistes qui complètent la sobriété de l'offre, garantissant que les ingrédients demeurent le pivot central de chaque assiette proposée. Chaque plat bénéficie d'une attention particulière pour préserver son équilibre, manifestant un engagement envers la cohérence technique. Cet établissement exprime concrètement les principes de la cuisine de marché tout en respectant les standards fondamentaux de la tradition française.

Avis pour Dur à Cuire

Nourriture

Service

sur Google4.2 (500+)

*au 2026-08-15

4.6 828 évaluations

5★

66%

4★

26%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

bruyant(40) vin(35) prix(29) qualite(25) apportez votre vin(19) dessert(16) paella(15) bruit(15) chef(14) boeuf(13) tartare(13) saveur(12)

Résumé des avis

Dur à Cuire propose une expérience de bistro de quartier dynamique, appréciée pour son ambiance décontractée et sa formule apportez votre vin. De nombreux convives soulignent la cuisine à aire ouverte qui permet d'admirer le travail des cuisiniers, tout en mettant en avant des plats savoureux comme la pieuvre, le boudin et la joue de bœuf braisée. Bien que la qualité des repas et le service chaleureux soient fréquemment salués par les clients, certains notent que l'atmosphère peut devenir bruyante lorsque la salle se remplit. Les avis sur la taille des portions et le rapport qualité-prix sont variés, mais beaucoup considèrent cet établissement comme une adresse sympathique où la cuisine est préparée avec attention et passion.

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1 Commentaire

5.0

L'un de ces restaurants vers lesquels on se dirige lorsqu'on ne veut pas être déçu! Parmi les meilleures tables sur la Rive-Sud avec des prix très raisonnables. Ingrédients & plats magnifiques. Formule apportez votre vin toujours appréciée. Service ultra sympatique, pas trop grand avec ambiance assurée. Superbe terrasse en été... Merci!!!

1 mai 2023

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1 Commentaire

5.0

Toujours délicieux & service excellent, cependant j'ai été très surpris des prix exagérés. A 70$ pour un steak frite, aussi bien mangé à la maison pour la même pièce de viande.

30 avr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Très bonne bouffe & excellent service.
Excellent vin (au oui! C'était notre bouteille! Lol)

27 avr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Un peu bruyant. La serveuse super sympathique!

25 avr. 2023

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5.0

Tout simplement délicieux!

20 avr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Les plats étaient succulents & le service hors pair. Un petit conseil, je revisiterais le trou normand.
Une belle découverte & un resto à mettre sur la liste de restaurants préféré. On a essayer le menu dégustation.Je le recommande

16 avr. 2023

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1 Commentaire

4.5

Délicieux! Saveurs originales & apprêté avec soin.

9 avr. 2023

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5.0

Belle ambiance, très bon service. La nourriture est excellente.

24 mars 2023

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1 Commentaire

5.0

Nous aimons l'endroit. Nous y sommes retourné.e.s pour une deuxième semaine consécutive. Au niveau des critiques, il y a eu un changement de croutons, accompagnant le tartare. Nous avons moins aimé ceux de la deuxième visite. Une critique qui concerne plus la clientèle que le restaurateur, c'est le bruit. Avec un peu d'attention, ce problème pourrait se régler de lui-même.

27 févr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Excellent resto & très bon service

13 févr. 2023

Dur à Cuire

L'excellence du bistro français au cœur du Vieux Longueuil.

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