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samedi

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dimanche

18:00 - 22:00

À propos

Dur à Cuire privilégie une approche rigoureuse de la cuisine de bistro française classique, articulée autour de l'utilisation d'ingrédients frais issus du marché au fil des saisons. La cuisine met en œuvre des techniques précises pour exalter les qualités intrinsèques des viandes et des produits maraîchers grâce à une carte renouvelée selon les cycles agricoles. Une sélection ciblée de préparations rustiques et sophistiquées définit cette identité culinaire, favorisant les saveurs franches et les méthodes de cuisson traditionnelles. L'espace intègre des éléments de design minimalistes qui complètent la sobriété de l'offre, garantissant que les ingrédients demeurent le pivot central de chaque assiette proposée. Chaque plat bénéficie d'une attention particulière pour préserver son équilibre, manifestant un engagement envers la cohérence technique. Cet établissement exprime concrètement les principes de la cuisine de marché tout en respectant les standards fondamentaux de la tradition française.

Avis pour Dur à Cuire

Nourriture

Service

sur Google4.2 (500+)

*au 2026-08-15

4.6 828 évaluations

5★

66%

4★

26%

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2★

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Les avis mentionnent souvent

bruyant(40) vin(35) prix(29) qualite(25) apportez votre vin(19) dessert(16) paella(15) bruit(15) chef(14) boeuf(13) tartare(13) saveur(12)

Résumé des avis

Dur à Cuire propose une ambiance de bistro décontractée qui séduit de nombreux clients, notamment grâce à sa politique apportez votre vin et sa cuisine ouverte. Bien que de nombreux convives apprécient la qualité, la saveur et la préparation de plats comme la pieuvre, le boudin et la joue de bœuf, les expériences restent mitigées. Les commentaires positifs soulignent un service chaleureux et une cuisine délicieuse, mais des critiques récurrentes concernent la taille des portions jugée insuffisante face à des prix élevés, des incohérences dans la température des plats, ainsi que des préoccupations liées au niveau sonore ou à la propreté. Si certains considèrent l'endroit comme un incontournable du quartier, d'autres déplorent un menu limité, un service inégal et un rapport qualité-prix décevant, laissant des impressions globales très partagées sur l'établissement.

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1 Commentaire

5.0

Toujours une cuisine excellente de la nourriture de qualité & un service parfait. Jamais déçue!

4 juin 2023

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1 Commentaire

4.0

Climatisation très présente donc c'était froid tout au long du repas

26 mai 2023

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1 Commentaire

5.0

Toujours un grand plaisir de manger dans ce restaurant apportez votre vin. C'est savoureux! Tout est délicieux & le service est très attentionné. Chapeau!

13 mai 2023

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1 Commentaire

4.5

J'aime beaucoup l'ambiance de ce resto. Voir les cuisiniers à l'action. Super service ! Serveuses très sympathiques. C'était délicieux.

13 mai 2023

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1 Commentaire

5.0

Tout simplement délicieux & superbe présentation des plats. Bravo au Chef! Excellent service aussi, nous me nous sommes pas senties bousculées non plus. Très beau souper entre filles. Merci!

13 mai 2023

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1 Commentaire

4.5

Ambiance animée, musique un peu élevée mais quand même supportable.

8 mai 2023

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1 Commentaire

4.0

Très bien mangé. Pas trop bruyant le dimanche soir!

8 mai 2023

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1 Commentaire

5.0

Les gens parlent très fort ...on s'entend plus un moment donné

7 mai 2023

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1 Commentaire

4.0

Belle ambiance, excellent service, par contre un peu bruyant. Mon conjoint a beaucoup apprécié son repas ( calmars & joues de boeuf ). Moi mon boudin était délicieux mais j'ai moins apprécié ma morue...ma morue baignait dans un bouillon avec quelques morceaux de carottes & navets cela ressemblait plus à une soupe. Trop cher payé pour ce que l'on a mangé.

5 mai 2023

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1 Commentaire

5.0

Excellent ! Toujours aussi originale comme cuisine & délicieuse. Belle ambiance.

5 mai 2023

Dur à Cuire

L'excellence du bistro français au cœur du Vieux Longueuil.

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