Le Cracheur De Feu concentre son expertise culinaire sur des techniques de fumage traditionnelles et des viandes grillées avec une précision rigoureuse. De généreuses coupes de poitrine de bœuf, de côtes levées et de porc effiloché subissent une cuisson lente sur des bois durs sélectionnés pour libérer des profils aromatiques profonds et complexes. Le menu met en avant des mélanges d'épices maison et des sauces signatures conçus pour rehausser les caractéristiques naturelles des protéines. Les accompagnements suivent cette esthétique rustique, proposant des portions copieuses de salade de chou, de haricots mijotés et de frites assaisonnées. L'agencement intérieur privilégie un espace fonctionnel soulignant les équipements industriels nécessaires au maintien des températures de fumage. Chaque assiette reflète un engagement envers la préparation méthodique indispensable aux standards authentiques du barbecue. Les saveurs franches des bois de hickory et de charbon dominent l'identité de cet établissement spécialisé.
Le Cracheur De Feu est largement reconnu pour sa terrasse époustouflante, ses vues exceptionnelles sur la rivière Richelieu et le mont Saint-Hilaire, ainsi que pour son atmosphère chaleureuse. Bien que de nombreux clients saluent la grande qualité des plats de viande, la créativité du menu et le service professionnel offert par certains membres du personnel, d'autres ont noté des incohérences dans les délais de livraison des repas et des défis logistiques lors des périodes d'achalandage. Les avis concernant le rapport qualité-prix et la constance de la cuisine sont partagés, certains convives vivant une expérience mémorable tandis que d'autres estiment que des améliorations dans la cadence et la tarification seraient nécessaires pour mieux correspondre à l'expérience globale.
Merci à nos serveuses Emma & Mathilde pour le beau service. Malgré une soirée qui avait plein d'embûche elles ont réussi à nous donner une superbe soirée !!!
Nous avions une réservation pour mon anniversaire tout allait bien au départ , belle endroit mais après quelque temps d'attente pour nos entrer je pose la question à savoir que se passe t'il ?? On me répond qui a un bugg avec leur imprimante de bon de commande alors on lui dit pas de problème ça peut arriver. Nous avions un réservation pour 19h15 nous avons reçu nos entrée vers 20h30 ,… & la rendu 21h50 pas reçu nos assiete encore donc elle nous répète la même chose que l'impression fait défaut … 2 fois back a back Messanble si tu oublies une fois on s'assure que le coup d'après on se reprends non ??? Mais nonnnnn simonac on a attendu pour enfin leurs dire que nous allons pas manger là vu la mauvaise expérience.
Vous comprendrez que nous avons pas souper donc on traverse la rue pour aller se chercher une pizza pour la gang , on croise des clients qui étaient pas loin de nous au même resto qui nous ont compter la même affaire haha & qu'ils ont quitté également . Mais la la cerise sur le sunday .. ils nous on dit qu'on devait être 5-6 tables à qui sa arrivée .. qui ont quitter.
Dès notre arrivée à l'heure de notre réservation, on a attendu plusieurs minutes dans l'entrée. Plusieurs employés passaient devant nous, sans que personne ne nous accueille. Ou du moins, une salutation aurait été appréciée. Finalement, l'hôtesse s'est présentée de façon froide en nous laissant savoir que notre table n'était pas prête. Puisque je me faisais bousculer par d'autres personnes qui voulaient entrer, j'ai demandé s'il était possible de nous faire patienter à un autre endroit. L'hôtesse a fait un signe de main & ignoré la demande en répondant aux gens derrière nous. J'ai fini par me trouver moi-même un espace d'attente dans les escaliers. Elle nous a finalement fait patienter dans la salle à manger où on était clairement dans les jambes du monde. On a attendu une vingtaine de minutes, toujours sans se faire saluer ou remarquer par les employés. Pas de proposition d'un verre, rien.
Jusqu'ici, l'accueil est vraiment déplorable : manque de politesse & surtout, aucun sourire ! J'ai l'impression de déranger.
Finalement, notre table est prête, enfin! Ou presque... Ça fait maintenant près de 35 minutes qu'on est arrivés & toujours aucun service. Même pas un verre d'eau. Éventuellement, la serveuse arrive. À partir du moment où on commande le drink & l'entrée, on a été servis avec un délai raisonnable.
& c'est là que ça se gâte. On a attendu TELLEMENT longtemps. Deux heures après notre arrivée, on n'avait toujours jamais reçu notre repas principal. On a vu beaucoup de tables être servies (repas principal), étant pourtant arrivées bien après nous. Le couple derrière nous a vécu exactement la même expérience (nous avons discuté ensemble, donc non, ce n'est pas une impression). Quand je les ai vus se lever pour partir, j'ai regardé mon conjoint en me disant : « Ouin... ça donne le goût de partir... » Je me suis dit : « Bon allez... on attend encore 10 minutes & si toujours rien, on partira. » Mais quand j'ai vu, une fois de plus, une table arrivée après nous se faire servir le plat principal, ça a été la goutte de trop. J'avoue qu'à ce stade-ci, j'étais insultée.
Comprenez-moi bien : c'est l'accumulation de plusieurs choses qui font en sorte que le service & l'expérience étaient juste mauvais. Ce n'est pas la serveuse qui est en faute. Je laisse le soin au gérant ou au propriétaire de faire sa réflexion sur ce qui cloche dans l'organisation ou la gestion, mais il y a certainement plusieurs lacunes qui ont mené à cet événement, qui ne semble d'ailleurs pas isolé à la lecture d'autres commentaires. J'ai cru comprendre à travers les commentaires d'employés que c'était une soirée chaotique. Je n'ai aucun doute là-dessus. Voir des employés pleurer & nommer clairement « être tanné », eh bien, le client voit bien que quelque chose cloche. J'ai bien voulu me dire : « Heyyy, c'est pas grave, profite de la vue, du bord de l'eau, le décor est super beau! » J'ai même été me balader sur le quai pour essayer de passer le temps & relaxer. Mais comment voulez-vous qu'on relaxe & qu'on patiente dans une ambiance comme ça? On se sent juste mal à l'aise & même un peu stressée.
Quand vous avez des soirées difficiles comme ça, au moins, mettez la coche sur le service client. Proposez une consommation pour nous faire patienter, venez aux tables faire des suivis, une petite attention, n'importe quoi. Un sourire des employés! Mais non... rien.
J'espère vraiment que ce commentaire se rendra à qui de droit & qu'il sera reçu dans une visée constructive. Je n'ai pas besoin de justification de la part de votre entreprise sur le comment du pourquoi. Faites du team building, des formations sur le SERVICE CLIENT, revoyez l'organisation en cuisine, je sais pas... faites quelque chose.
Malheureusement, je ne peux simplement pas recommander ce restaurant. J'espère vraiment que des ajustements seront faits.
16 août 2026
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On a attendu 1h30 pour avoir nos assiettes. On a réservé pour être sur la terrasse en bas mais on n'a pas eu la place réservée. Les assiettes ne sont pas généreuses & avec peu de garnitures. La terrasse est super belle par exemple.
Nous avions une réservation à 19 h & sommes arrivés environ 5 minutes à l'avance. À notre arrivée, on nous a répondu sur un ton plutôt désagréable que notre réservation était à 19 h & que nous devions attendre. Finalement, nous avons eu notre table seulement vers 19 h 20.
Une fois assis, nous avons attendu encore environ 15 à 20 minutes avant que quelqu'un vienne nous voir, ne serait-ce que pour nous offrir de l'eau. Nous avions donc déjà eu amplement le temps de choisir nos consommations & nos repas lorsque nous avons finalement pu passer notre commande.
Notre entrée est arrivée dans un délais acceptable. Nous avions choisi le plateau de charcuterie, que nous avons d'ailleurs bien apprécié. La nourriture que nous avons eu l'occasion de goûter semblait de bonne qualité. Malheureusement, il nous est impossible d'évaluer davantage la nourriture puisque ce fut le seul plat que nous avons reçu de toute la soirée.
Après l'entrée, pratiquement plus aucun service. Nous avons attendu entre 1 h 30 & 2 h pour nos plats principaux, qui ne sont finalement jamais arrivés. Pendant ce temps, nous avons vu des clients arrivés près d'une heure après nous recevoir leurs repas avant nous.
L'ambiance générale du restaurant semblait pourtant agréable & l'endroit a du potentiel. Notre serveuse était malgré tout gentille & la terrasse offrait une belle vue sur le bord de l'eau. Cependant, l'ambiance & l'organisation entre les employés semblaient beaucoup plus problématiques. Selon ce que nous avons pu voir & entendre, il semblait y avoir des tensions ou des désaccords entre certains membres du service & de la cuisine. Une serveuse nous a elle-même mentionné que la situation était chaotique en cuisine. De notre point de vue, il y avait clairement un important manque d'organisation ce soir-là.
Nous avons même été témoins d'une employée en pleurs durant la soirée. Sans prétendre connaître les raisons derrière cette situation, c'était sincèrement triste & difficile à voir comme clients & cela contribuait au sentiment général que la soirée était particulièrement difficile pour l'équipe.
Nous pouvons tout à fait comprendre qu'un restaurant puisse connaître une soirée difficile ou être débordé. Par contre, dans une situation comme celle-ci, une petite attention aurait fait toute la différence. Offrir une consommation, un café ou simplement un petit geste pour reconnaître l'attente & les désagréments aurait démontré une volonté de corriger la situation. Malheureusement, absolument rien ne nous a été proposé, malgré une attente interminable & le fait que nous n'ayons finalement jamais reçu nos plats principaux.
Nous avons donc décidé de quitter le restaurant sans avoir mangé notre repas principal. Au moment de payer, un réel malaise semblait régner, autant au sein de l'équipe qu'entre nous & la serveuse sans toutefois blâmer celle-ci. La situation était inhabituelle & inconfortable pour tout le monde. Nous avions presque l'impression que personne ne savait vraiment comment gérer la situation ou quoi nous dire. Malgré tout ce qui venait de se passer, aucune attention particulière ni aucun geste ne nous a été proposé.
En résumé, l'ambiance générale du restaurant semblait avoir beaucoup de potentielle & le plateau de charcuterie était très apprécié, mais malheureusement, cela n'a pas été suffisant pour compenser le reste de l'expérience. Entre l'accueil, l'attente pour obtenir notre table malgré notre réservation, les délais extrêmement longs, le manque de suivi, le manque apparent d'organisation, le malaise général au sein de l'équipe, l'absence de geste pour reconnaître la situation & surtout le fait de ne jamais avoir reçu nos plats principaux après près de deux heures d'attente, notre expérience globale a été très négative.
Nous avions beaucoup d'attentes envers cet endroit & étions vraiment enthousiastes à l'idée de l'essayer. Nous sommes malheureusement repartis extrêmement déçus du service & de notre expérience globale.
Par où commencer.. Malgré les commentaires négatifs de ce restaurant concernant le service j'ai malgré tout voulu donner la chance à ce commerçant, l'emplacement est vraiment magnifique & je n'ai pas voulu me faire influencer par ces commentaires. Nous avons eu notre table à 19h15. Cela a commencé avec 25 minutes pour avoir notre apéro. Pour ce qui est de l'entré ils sont arrivés 30 minutes plus tard. Même si nous n'étions pas pressé nous avons poser la question à notre serveuse, qui faisait vraiment de son mieux dans le contexte à savoir si le cuisinier était parti pêcher mon poisson parce que nos assiettes n'était pas encore arrivé à 20h45, pourtant un tartare & un fish n chips n'est pas trop compliqué & long à faire. Nous sentions autour de nous le mécontentement de plusieurs clients, même si nous avons pris un dernier drink pour étirer le temps, malgré tout nous avons décidé à 21h00 de quitter le restaurant & de payer nos drinks & nos entrées. La serveuse était compréhensive & s'est excusée à plusieurs reprises nous mentionnant que la cuisine ne veulent pas qu'ils se mêlent de leur manière de faire. Au moment de quitter un autre couple s'est levé également & sont venus nous rejoindre à la caisse pour régler l'addition pour leur vin. Nous avons traversé de l'autre côté de la rue pour finir la soirée dans un restaurant de pizza. Pendant que nous étions attablée à l'extérieur de la pizzeria il est arrivé deux autres couples qui ont quitté également le restaurant avec leur bouteille de vin, ils nous ont également mentionné qu'ils sont arrivés un peu avant nous & qu'ils n'avaient pas encore reçu leur plat principal. Ils nous ont dit qu'il y avait un couple qui avait quitté également sans payer. Ce que je trouve dommage c'est que j'ai vue une jeune serveuse sortir des cuisines en pleurs, sûrement à cause de la pression des clients qui se plaignaient, c'est dommage que ce soit le personnel qui écopent pour l'inefficacité de leurs cuisiniers, pourtant notre serveuse nous avait mentionné que le propriétaire était dans la cuisine & jamais il est sorti venir nous voir pour s'excuser. Donc, j'aurais du me fier au commentaires qui datent de plusieurs mois & même depuis plusieurs années sans avoir remédié à cette problématique. Donc vous serez avisé…
Wow la gang malgré votre soirée de fou on a été servi comme des rois Mathilde notre serveuse une perle sur 2 pattes je recommande ce restaurant à tous & merci à Emma pour ta belle joie de vivre
Bad experience. We had a reservation for water view at 7pm. There were two tables with a great view that were vacant. We asked if we could have one, the hostess (uninterested) said they were reserved. What ??? I was seated next to a propne heater, so no view at all! We spent $200 for one serving of escargot (served with a slice of white sandwich bread) two servings of ribs (nothing special for $38 price tag) & a bottle of wine.
My opinion, if you're'lucky' you will get a nice view. &, that's what your money pays for.
Déçu je m'attendais a beaucoup mieux !!
Ca commence mal nous avions un chauffrette qui nous bloquais la vue
Nous voulions changer de table mais elle nous répond mais vous avez la vue sur l'eau ouff
Escargots servie avec un pain fade & sec ouff
Cote levé bien ordinaire pour le prix 38$
& 3 salles de bains brisé omg
