Le Cracheur De Feu concentre son expertise culinaire sur des techniques de fumage traditionnelles et des viandes grillées avec une précision rigoureuse. De généreuses coupes de poitrine de bœuf, de côtes levées et de porc effiloché subissent une cuisson lente sur des bois durs sélectionnés pour libérer des profils aromatiques profonds et complexes. Le menu met en avant des mélanges d'épices maison et des sauces signatures conçus pour rehausser les caractéristiques naturelles des protéines. Les accompagnements suivent cette esthétique rustique, proposant des portions copieuses de salade de chou, de haricots mijotés et de frites assaisonnées. L'agencement intérieur privilégie un espace fonctionnel soulignant les équipements industriels nécessaires au maintien des températures de fumage. Chaque assiette reflète un engagement envers la préparation méthodique indispensable aux standards authentiques du barbecue. Les saveurs franches des bois de hickory et de charbon dominent l'identité de cet établissement spécialisé.
Le Cracheur De Feu est largement reconnu pour sa terrasse époustouflante, ses vues exceptionnelles sur la rivière Richelieu et le mont Saint-Hilaire, ainsi que pour son atmosphère chaleureuse. Bien que de nombreux clients saluent la grande qualité des plats de viande, la créativité du menu et le service professionnel offert par certains membres du personnel, d'autres ont noté des incohérences dans les délais de livraison des repas et des défis logistiques lors des périodes d'achalandage. Les avis concernant le rapport qualité-prix et la constance de la cuisine sont partagés, certains convives vivant une expérience mémorable tandis que d'autres estiment que des améliorations dans la cadence et la tarification seraient nécessaires pour mieux correspondre à l'expérience globale.
La lenteur du service est incroyable. Recevoir nos plats & nos breuvages a pris de 45 min à 1h.
Nous avions réservé pour 18h. On nous avait bien informé que nous devions quitter la table après 2h, car il y avait une réservation qui suivait la nôtre à 20h. Je n'ai aucun problème avec ce principe, mais il faut que la rapidité du service & de la cuisine soit au rendez-vous.
Nous sommes arrivées à 18h, notre commande a été prise vers 18h45 & nous avons reçu nos assiettes vers 19h45.... & ensuite on a bien senti le mécontentement de l'hôtesse (qui devait surement gérer l'attente du second groupe)... Bref une belle ambiance stressante.
Points positifs : notre serveur était très gentil, la nourriture était bien & la vue était belle.
Néanmoins cela ne nous a pas convaincues d'y retourner.
C'était notre première visite & honnêtement nous avons adoré notre expérience.
Pour débutés nous avons eu la chance d'avoir la table souhaitée avec une vu impressionnante sur le Richelieu ainsi que le mont St-Hilaire.
La nourriture étaient vraiment fabuleuse mais notre réel découverte de la soirée fut Audrey, notre incroyable serveuse, douce, souriante, attentionnée. Il y a des moments où l'expérience humaine dépasse l'expérience culinaire, sans rien enlever à l'équipe cuisine car tout était délicieux.
5⭐?
23 juil. 2026
sur Google
🍽️
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Le tartare de saumon était vraiment décevant : il était tiède & avait un goût de vieux poisson. La texture était également désagréable, au point où il « roulait » dans la bouche.
Les côtes levées, en revanche, étaient excellentes.
Lors de notre visite, plusieurs plats & produits du menu n'étaient pas disponibles, ce qui a été très décevant.
Le service était très moyen. Le serveur a eu de la difficulté à ouvrir une bière, est venu très rarement nous voir & semblait expéditif tout au long du repas.
Pour une facture de 250 $ plus taxes pour trois personnes, alors que nous voulions nous offrir une belle sortie, nous nous attendions à une expérience bien supérieure. La prochaine fois, nous irons ailleurs.
L'endroit est agréable pour prendre un verre & l'apéro, mais je n'y retournerais pas pour un repas.
Très bel endroit pour un groupe. Nous avons tous apprécié. Je suggère d'aller à cet endroit sur le bord de l'eau en plus. WOW Tout était parfait Je recommande fortement
Excellent endroit avec une très belle vue sur la terrasse,La nourriture est vraiment incroyable, & le service est juste parfait. Je vous le conseille .
Souper en famille qui s'annonçait parfait, jusqu'au moment où nous avons été accompagnés à notre table. Celle-ci semblait avoir été ajoutée à la dernière minute : une table pour quatre installée sous un abri en plastique de style « Punta Cana », légèrement à l'écart des autres clients, juste à côté d'un haut-parleur diffusant une musique beaucoup trop forte & rythmée pour l'heure du repas.
Nous avons choisi de ne pas nous arrêter à cette première impression & de profiter de la soirée malgré tout. Malheureusement, le reste de l'expérience n'a fait que confirmer notre déception.
Étant éloignés des autres tables, nous avons eu l'impression d'être oubliés. Le service était très lent & il y avait peu de suivi. Notre commande de boissons & de repas a été prise en même temps, mais les plats principaux sont arrivés avant notre pichet de sangria, & les entrées ont été servies en même temps que les repas, ce qui a complètement gâché le rythme du service.
Côté cuisine, les tartares manquaient de saveur & les portions étaient plutôt modestes. La sangria était bonne, tout comme les frites, même si leur portion était également très petite.
Pour terminer, après plus de 20 minutes d'attente, nous avons finalement annulé notre commande de dessert. Ce qui nous a le plus déçus n'est pas tant le délai, mais l'absence totale de communication. Nous comprenons très bien qu'il puisse y avoir des retards en cuisine; un simple mot pour nous en informer aurait fait toute la différence.
Au final, rien ne semblait fonctionner comme prévu ce soir-là. C'est dommage, car nous avions choisi ce restaurant pour passer un agréable moment en famille. Malheureusement, cette expérience ne nous donne pas envie d'y retourner, surtout considérant les nombreuses autres excellentes options de restaurants dans la région.
Nous avons passé un excellent moment lors de notre souper sur la terrasse, face à l'eau & au mont Saint-Hilaire. Le cadre est sublime.
Nous avons eu un super service. La serveuse était aux petits soins avec nous & la viande était très bonne.
Il est vrai que certains plats de la carte n'étaient pas disponibles. Je comprends la frustration de certaines personnes, mais nous avons eu la chance que nos choix soient offerts.
Je recommande cet endroit, particulièrement pour les tables de deux.
Merci pour cette belle soirée !
We stopped at this restaurant today for lunch. They asked if we had a reservation, & we said no. They simply told us,'Sorry, we can't take you in.' What was strange was that the restaurant wasn't very busy, & they had just accepted two other people before us without reservations. We left, & I quickly checked online. I was surprised to see that I could make a reservation for five minutes later, so I did. Luckily, we found another restaurant, so we canceled it. I still don't understand their attitude or why they refused us when there seemed to be plenty of availability online. If it's not poor customer service, then what would you call it? Was it poor management of walk ins & reservations, or simply an unwelcoming attitude?
Thank you for your response. I completely understand that being short staffed can happen, & I appreciate the explanation. However, there are two important points that remain unclear. First, if you were limiting the number of guests because you were short staffed, why was I able to make an online reservation for the exact same day & time just a few minutes after being turned away? I could have simply made the reservation on my phone, walked back in, & been seated.
Second, what I found most disappointing was the attitude of the hostess. She raised her voice & abruptly told us,'We can't take you in if you don't have a reservation.' There was no effort to explain the situation politely. Regardless of how busy the restaurant was, customers deserve to be treated with courtesy & respect even if they haven't yet had the chance to experience your food.
My review is based on my experience. It is not about the food, but about the customer service we received at the door, which unfortunately left a very negative first impression. Thank you for your response, & I wish you the best with your business.
