Le Cracheur De Feu concentre son expertise culinaire sur des techniques de fumage traditionnelles et des viandes grillées avec une précision rigoureuse. De généreuses coupes de poitrine de bœuf, de côtes levées et de porc effiloché subissent une cuisson lente sur des bois durs sélectionnés pour libérer des profils aromatiques profonds et complexes. Le menu met en avant des mélanges d'épices maison et des sauces signatures conçus pour rehausser les caractéristiques naturelles des protéines. Les accompagnements suivent cette esthétique rustique, proposant des portions copieuses de salade de chou, de haricots mijotés et de frites assaisonnées. L'agencement intérieur privilégie un espace fonctionnel soulignant les équipements industriels nécessaires au maintien des températures de fumage. Chaque assiette reflète un engagement envers la préparation méthodique indispensable aux standards authentiques du barbecue. Les saveurs franches des bois de hickory et de charbon dominent l'identité de cet établissement spécialisé.
Le Cracheur De Feu est largement reconnu pour sa terrasse époustouflante, ses vues exceptionnelles sur la rivière Richelieu et le mont Saint-Hilaire, ainsi que pour son atmosphère chaleureuse. Bien que de nombreux clients saluent la grande qualité des plats de viande, la créativité du menu et le service professionnel offert par certains membres du personnel, d'autres ont noté des incohérences dans les délais de livraison des repas et des défis logistiques lors des périodes d'achalandage. Les avis concernant le rapport qualité-prix et la constance de la cuisine sont partagés, certains convives vivant une expérience mémorable tandis que d'autres estiment que des améliorations dans la cadence et la tarification seraient nécessaires pour mieux correspondre à l'expérience globale.
Souper en famille qui s'annonçait parfait, jusqu'au moment où nous avons été accompagnés à notre table. Celle-ci semblait avoir été ajoutée à la dernière minute : une table pour quatre installée sous un abri en plastique de style « Punta Cana », légèrement à l'écart des autres clients, juste à côté d'un haut-parleur diffusant une musique beaucoup trop forte & rythmée pour l'heure du repas.
Nous avons choisi de ne pas nous arrêter à cette première impression & de profiter de la soirée malgré tout. Malheureusement, le reste de l'expérience n'a fait que confirmer notre déception.
Étant éloignés des autres tables, nous avons eu l'impression d'être oubliés. Le service était très lent & il y avait peu de suivi. Notre commande de boissons & de repas a été prise en même temps, mais les plats principaux sont arrivés avant notre pichet de sangria, & les entrées ont été servies en même temps que les repas, ce qui a complètement gâché le rythme du service.
Côté cuisine, les tartares manquaient de saveur & les portions étaient plutôt modestes. La sangria était bonne, tout comme les frites, même si leur portion était également très petite.
Pour terminer, après plus de 20 minutes d'attente, nous avons finalement annulé notre commande de dessert. Ce qui nous a le plus déçus n'est pas tant le délai, mais l'absence totale de communication. Nous comprenons très bien qu'il puisse y avoir des retards en cuisine; un simple mot pour nous en informer aurait fait toute la différence.
Au final, rien ne semblait fonctionner comme prévu ce soir-là. C'est dommage, car nous avions choisi ce restaurant pour passer un agréable moment en famille. Malheureusement, cette expérience ne nous donne pas envie d'y retourner, surtout considérant les nombreuses autres excellentes options de restaurants dans la région.
Gros mangue d organisation ils ont fait de leur mieux il manquait des certains plats notre première expérience pour une fête un groupe de 20 personnes le seul bon moment notre gâteau avec feu de bingale va falloir travailler fort salle de bain pas de papier papier brun pour les dames c est pas mon genre commentaires négatif bonne chance la barre est haute vous avez fait votre possible...
Je laisse rarement des commentaires négatifs, mais cette fois-ci, je me dois de partager mon expérience.
Si je pouvais donner zéro étoile, je le ferais.
Nous sommes restés au restaurant pendant près de deux heures &, durant tout ce temps, nous n'avons reçu qu'une entrée & un pichet. Personne ne venait nous voir & le service était pratiquement inexistant.
Devant cette situation, nous avons parlé au serveur, qui nous a affirmé être le patron & nous a dit qu'il nous offrirait notre repas en guise d'excuses pour l'attente. Or, au moment de recevoir la facture, tout était facturé au plein prix.
Lorsque j'ai demandé des explications, le serveur est allé chercher une autre personne. C'est alors que j'ai appris qu'il n'était pas du tout le patron, mais simplement un employé. La véritable propriétaire m'a confirmé que ce qu'il nous avait dit était faux.
Quant à la nourriture, le peu que nous avons reçu était froid & manquait de saveur. Le seul point positif de notre visite a été la vue.
Bref, c'est de loin la pire expérience que j'ai vécue dans un restaurant. Je donne une note de 0/10. Si vous cherchez une belle expérience, je vous recommande de poursuivre votre route.
Réservation a 18h30 . Petite capacité de personne & à 20h45 toujours pas reçu notre repas. Les verres vides depuis un moment . Très décevant comme première découverte 🙂???
J'avais entendu parler de la magnifique vue, alors nous avons décidé d'aller essayer l'endroit. Malheureusement, l'expérience a été extrêmement décevante.
Nous avons attendu près de 40 minutes simplement pour recevoir nos bières. Ensuite, nous avons commandé une planche de charcuteries qui était loin de correspondre à ce qui était annoncé au menu. Il manquait les cornichons, les saucissons, la confiture & la salade de chou. Les seules choses que nous avons reçues étaient quelques tranches de jambon & de prosciutto, trois ou quatre tranches de cheddar, quelques morceaux de brie & cinq morceaux de pain, dont un tellement sec qu'il semblait dater de la veille.
Lorsque j'ai demandé où étaient les éléments manquants, la serveuse m'a d'abord répondu qu'elle n'avait jamais vu de cornichons ni de salade de chou sur cette assiette. J'ai dû lui montrer le menu. Elle est ensuite revenue avec seulement la salade de chou. Je lui ai mentionné qu'il manquait encore plusieurs éléments, puis elle est revenue avec des olives. Après lui avoir expliqué qu'il manquait toujours le reste de la planche, sa réponse a simplement été : « Il n'y en a sûrement plus. »
Je peux comprendre qu'un restaurant manque d'un ingrédient. Ça arrive. Mais dans ce cas, on en informe le client avant la commande, on offre une alternative ou on ajuste le prix. On ne sert pas la moitié d'un plat au prix complet en espérant que personne ne le remarque.
Le tout s'est terminé par une attente interminable pour obtenir notre facture.
Honnêtement, la vue est superbe, mais elle ne compense pas un service aussi désorganisé ni une nourriture qui ne correspond pas à ce qui est annoncé. Pour le prix payé, je m'attendais à une expérience beaucoup plus professionnelle. Je n'y retournerai malheureusement pas
Je peux pas croire qu'ils ont enlevé le Short Rib du Menu…
C'était le plat phare du Resto!!!
TRÈS DÉCEVANT…..
Je mettrai pu jamais les pieds là.
Message Au Propriétaire…..
Changer de Nom de Resto….
Car ça n'a plus rien à voir avec
Le Cracheur de Feu Original.
Le seul point positif du Resto actuel est l'emplacement!!
J'ai attendu près de deux heures pour un burger qui n'est jamais arrivé. J'ai annulé ma commande & je suis parti. Je n'y remettrai plus jamais les pieds. La serveuse n'y était pour rien. Elle a fait de son mieux & était sincèrement désolée.
Waited almost 2 hrs for a burger that never came. I cancalled the order & left. Will never go back again. The waitress was not to blame. She did her best & felt very sorry.
