Le Cracheur De Feu concentre son expertise culinaire sur des techniques de fumage traditionnelles et des viandes grillées avec une précision rigoureuse. De généreuses coupes de poitrine de bœuf, de côtes levées et de porc effiloché subissent une cuisson lente sur des bois durs sélectionnés pour libérer des profils aromatiques profonds et complexes. Le menu met en avant des mélanges d'épices maison et des sauces signatures conçus pour rehausser les caractéristiques naturelles des protéines. Les accompagnements suivent cette esthétique rustique, proposant des portions copieuses de salade de chou, de haricots mijotés et de frites assaisonnées. L'agencement intérieur privilégie un espace fonctionnel soulignant les équipements industriels nécessaires au maintien des températures de fumage. Chaque assiette reflète un engagement envers la préparation méthodique indispensable aux standards authentiques du barbecue. Les saveurs franches des bois de hickory et de charbon dominent l'identité de cet établissement spécialisé.
Le Cracheur De Feu est largement reconnu pour sa terrasse époustouflante, ses vues exceptionnelles sur la rivière Richelieu et le mont Saint-Hilaire, ainsi que pour son atmosphère chaleureuse. Bien que de nombreux clients saluent la grande qualité des plats de viande, la créativité du menu et le service professionnel offert par certains membres du personnel, d'autres ont noté des incohérences dans les délais de livraison des repas et des défis logistiques lors des périodes d'achalandage. Les avis concernant le rapport qualité-prix et la constance de la cuisine sont partagés, certains convives vivant une expérience mémorable tandis que d'autres estiment que des améliorations dans la cadence et la tarification seraient nécessaires pour mieux correspondre à l'expérience globale.
Souper en famille qui s'annonçait parfait, jusqu'au moment où nous avons été accompagnés à notre table. Celle-ci semblait avoir été ajoutée à la dernière minute : une table pour quatre installée sous un abri en plastique de style « Punta Cana », légèrement à l'écart des autres clients, juste à côté d'un haut-parleur diffusant une musique beaucoup trop forte & rythmée pour l'heure du repas.
Nous avons choisi de ne pas nous arrêter à cette première impression & de profiter de la soirée malgré tout. Malheureusement, le reste de l'expérience n'a fait que confirmer notre déception.
Étant éloignés des autres tables, nous avons eu l'impression d'être oubliés. Le service était très lent & il y avait peu de suivi. Notre commande de boissons & de repas a été prise en même temps, mais les plats principaux sont arrivés avant notre pichet de sangria, & les entrées ont été servies en même temps que les repas, ce qui a complètement gâché le rythme du service.
Côté cuisine, les tartares manquaient de saveur & les portions étaient plutôt modestes. La sangria était bonne, tout comme les frites, même si leur portion était également très petite.
Pour terminer, après plus de 20 minutes d'attente, nous avons finalement annulé notre commande de dessert. Ce qui nous a le plus déçus n'est pas tant le délai, mais l'absence totale de communication. Nous comprenons très bien qu'il puisse y avoir des retards en cuisine; un simple mot pour nous en informer aurait fait toute la différence.
Au final, rien ne semblait fonctionner comme prévu ce soir-là. C'est dommage, car nous avions choisi ce restaurant pour passer un agréable moment en famille. Malheureusement, cette expérience ne nous donne pas envie d'y retourner, surtout considérant les nombreuses autres excellentes options de restaurants dans la région.
Nous avons passé un excellent moment lors de notre souper sur la terrasse, face à l'eau & au mont Saint-Hilaire. Le cadre est sublime.
Nous avons eu un super service. La serveuse était aux petits soins avec nous & la viande était très bonne.
Il est vrai que certains plats de la carte n'étaient pas disponibles. Je comprends la frustration de certaines personnes, mais nous avons eu la chance que nos choix soient offerts.
Je recommande cet endroit, particulièrement pour les tables de deux.
Merci pour cette belle soirée !
We stopped at this restaurant today for lunch. They asked if we had a reservation, & we said no. They simply told us,'Sorry, we can't take you in.' What was strange was that the restaurant wasn't very busy, & they had just accepted two other people before us without reservations. We left, & I quickly checked online. I was surprised to see that I could make a reservation for five minutes later, so I did. Luckily, we found another restaurant, so we canceled it. I still don't understand their attitude or why they refused us when there seemed to be plenty of availability online. If it's not poor customer service, then what would you call it? Was it poor management of walk ins & reservations, or simply an unwelcoming attitude?
Thank you for your response. I completely understand that being short staffed can happen, & I appreciate the explanation. However, there are two important points that remain unclear. First, if you were limiting the number of guests because you were short staffed, why was I able to make an online reservation for the exact same day & time just a few minutes after being turned away? I could have simply made the reservation on my phone, walked back in, & been seated.
Second, what I found most disappointing was the attitude of the hostess. She raised her voice & abruptly told us,'We can't take you in if you don't have a reservation.' There was no effort to explain the situation politely. Regardless of how busy the restaurant was, customers deserve to be treated with courtesy & respect even if they haven't yet had the chance to experience your food.
My review is based on my experience. It is not about the food, but about the customer service we received at the door, which unfortunately left a very negative first impression. Thank you for your response, & I wish you the best with your business.
18 juil. 2026
sur Google
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Je suis venue un vendredi soir pour célébrer la fête d'une amie & dès notre arrivée. 1. Erreur sur nos commandes de boissons. 2. Il manquait au moins 5 plats. 3. Tartare de saumon tièdes & sans goût . 4. Aucun service de vin pendant le souper, nous avons dû nous servir. 5. Aucun gérant sur place pour nous accommoder. 6. Toilettes avec odeur & sans papier. Je ne recommande pas ce resto.
Terrible niveau service!
Plusieurs plats n'étaient disponibles.
Les tartares étaient tièdes & très fades. Aucun service de vin!
Aucune compensation sur notre expérience puisqu'aucun gérant ou responsable était présent.
Gros mangue d organisation ils ont fait de leur mieux il manquait des certains plats notre première expérience pour une fête un groupe de 20 personnes le seul bon moment notre gâteau avec feu de bingale va falloir travailler fort salle de bain pas de papier papier brun pour les dames c est pas mon genre commentaires négatif bonne chance la barre est haute vous avez fait votre possible...
Je laisse rarement des commentaires négatifs, mais cette fois-ci, je me dois de partager mon expérience.
Si je pouvais donner zéro étoile, je le ferais.
Nous sommes restés au restaurant pendant près de deux heures &, durant tout ce temps, nous n'avons reçu qu'une entrée & un pichet. Personne ne venait nous voir & le service était pratiquement inexistant.
Devant cette situation, nous avons parlé au serveur, qui nous a affirmé être le patron & nous a dit qu'il nous offrirait notre repas en guise d'excuses pour l'attente. Or, au moment de recevoir la facture, tout était facturé au plein prix.
Lorsque j'ai demandé des explications, le serveur est allé chercher une autre personne. C'est alors que j'ai appris qu'il n'était pas du tout le patron, mais simplement un employé. La véritable propriétaire m'a confirmé que ce qu'il nous avait dit était faux.
Quant à la nourriture, le peu que nous avons reçu était froid & manquait de saveur. Le seul point positif de notre visite a été la vue.
Bref, c'est de loin la pire expérience que j'ai vécue dans un restaurant. Je donne une note de 0/10. Si vous cherchez une belle expérience, je vous recommande de poursuivre votre route.
Réservation a 18h30 . Petite capacité de personne & à 20h45 toujours pas reçu notre repas. Les verres vides depuis un moment . Très décevant comme première découverte 🙂???
