Calibré Cuisine est régulièrement salué pour une expérience gastronomique remarquable alliant créativité, produits frais et mise en valeur du terroir. Le service est décrit comme professionnel, attentif et chaleureux, la carte des vins est appréciée et les accords mets et vins soignés. Les plats phares, comme le plateau de viande et fruits de mer, le tartare de canard et les créations du menu rotatif, sont jugés savoureux, équilibrés et bien exécutés, les portions étant généreuses sur le menu régulier et parfois abondantes sur certaines formules. L’attention portée aux détails et l'ambiance intime ou méditerranéenne et la terrasse rendent l'expérience agréable, ponctuée de soirées mémorables et de visites répétées souvent recommandées. Cependant quelques critiques évoquent des écarts de qualité, des services parfois longs, des plats servis à l’avance ou une cuisson inégale, et certains estiment le rapport qualité prix décevant dans certaines occasions. Globalement, c’est une adresse rare et remarquable dans la région qui attire les amateurs de gastronomie et encourage les retours pour découvrir d'autres facettes.
Service un peu long, mais dans le contexte d'un repas de Noël, on avait le temps sinon ça aurait largement dépassé notre heure de dîner ! Sinon c'était excellent!
Bon service & excellent plat ! Je suis aller souper avec un groupe de 10 & le service était impeccable 👌 Du cocktail au dessert, nous avons été charmés. Le menu est très recherché avec des ingrédients de qualité & la carte de vin est pleine de découvertes. Bravo aux nouveaux propriétaires !
Reçu ici pour ma fête. Que dire de cette expérience culinaire. Du début à la fin un voyage de saveurs. Le chef est un artiste. Il est venu nous voir à la table pour expliquer la pensée derrières ses plats. Un gros coup de coeur pour le tartare de canard & la pétoncle! Service avec un sourire. Carte de vin pleine de découvertes. C'est beau de voir une expérience gastronomique sur la rive sud. Déjà hâte au prochain souper! Merci Calibré & chef Roland!
Superbe ambiance, nourriture exceptionnelle avec une belle sélection de vins. Le chef produit un menu unique avec son influence Belge & Allemande, définitivement une perle rare dans la région. Le staff est génial, nous faisant découvrir le menu & proposant le vin en conséquence. Nous serons de retour sans hésitation !
La qualité est excellente mais la quantité serait peut-être à revoir ou sinon inciter les clients à prendre l'assiette piano en entrée. J'avais encore faim après le piano de pétoncles. Sinon, quelle belle expérience, beau vin d'importation, belle accueille!!!.
Je vais vous référer mes clients pour sûr.
PS: Dire à Roland que j'étais jadis son fournisseur de produits de Îles de la Madeleine.
Je vous souhaite un beau succès!!!
À très bientôt
Anne-Josée & Kaiya goldendoole!!!!
