Calibré Cuisine est régulièrement salué pour une expérience gastronomique remarquable alliant créativité, produits frais et mise en valeur du terroir. Le service est décrit comme professionnel, attentif et chaleureux, la carte des vins est appréciée et les accords mets et vins soignés. Les plats phares, comme le plateau de viande et fruits de mer, le tartare de canard et les créations du menu rotatif, sont jugés savoureux, équilibrés et bien exécutés, les portions étant généreuses sur le menu régulier et parfois abondantes sur certaines formules. L’attention portée aux détails et l'ambiance intime ou méditerranéenne et la terrasse rendent l'expérience agréable, ponctuée de soirées mémorables et de visites répétées souvent recommandées. Cependant quelques critiques évoquent des écarts de qualité, des services parfois longs, des plats servis à l’avance ou une cuisson inégale, et certains estiment le rapport qualité prix décevant dans certaines occasions. Globalement, c’est une adresse rare et remarquable dans la région qui attire les amateurs de gastronomie et encourage les retours pour découvrir d'autres facettes.
J arrive tout juste de l événement cabane à sucre ,ouff toute une expérience ,des saveur extraordinaire , un endroit enchanteur , un accueil impeccable, j'ai même fait de la barbe à papa grâce à ce chef incroyable qui est propriétaire aussi je crois , on nous a même offer des boites pour rapporter des choses pour éviter le gaspillage & je trouve que c'est une belle délicatesse & initiative ,le soleil en prime merciii pour ce magnifique après midi.
Belle découverte, saveurs réconfortantes, bien pensées mais sans prétention. Menu varié, endroit idéal pour les gens qui aiment partager pour maximiser l'expérience. Petites perles dénichées sur la carte des vins ! Service charmant, le personnel est gentil & authentique ce qui complémente parfaitement la soirée. J'adore l'atmosphère & l'intimité. À ajouter à notre rotation de classique dans le coin c'est bien certain !
De vraies 5 étoiles! Personnel chaleureux & accessible. Des pétoncles apprêtés à la perfection. Nous reviendrons assurément ! Salle parfaite pour des événements corporatifs au 2e étage.
Moment magique. Nourriture excellente. Explications très appréciées de notre serveuse & du propriétaire. Découverte d'un excellent vin: suggestion du propriétaire. Nous reviendrons!
Une magnifique expérience pour tous les sens! Dès la porte franchie, l'accueil chaleureux met la table pour la soirée à venir. Notre serveur Nathanaël est attentif, courtois & sympathique. On se sent apprécié comme client! Ensuite, l'odeur qui émane des cuisines est enivrant & donne l'eau à la bouche. Tous ce que nous avons dégusté était exquis. Que dire de la texture & du goût des pétoncles… c'est divin! La nourriture est apprêtée de manière experte & recherchée. Je n'ai qu'un seul regret: ne pas avoir essayé ce bijou de restaurant plus tôt!
27 févr. 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Il n'y a pas de mots exacts pour décrire l'expérience que nous avons eu, mais ce fut inoubliable, extraordinaire, fantastique sur tous les points! Un service impeccable, de A à Z, la nourriture, tout est bon. Félicitations à toute l'équipe. Ça vaut le déplacement, je vous le recommande fortement.
Un repas de Saint-Valentin absolument parfait ! ❤?✨ Chaque plat était un équilibre subtil de saveurs & de textures, une véritable explosion gustative. Le service attentionné & l'ambiance chaleureuse ont rendu l'expérience encore plus agréable. Une adresse incontournable où nous reviendrons avec plaisir ! 🍽?😍
19 févr. 2025
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Vous voulez vous gâter, célébrer, vous faire plaisir... Calibré Cuisine vous comblera 🎉 J'en arrive & tout, vraiment tout... & chacun à cet endroit, m'a comblée. Du chef Roland, à Francis le sommelier, Angélique, notre serveuse, jusqu'à la'play list'... & les plats, d'un raffinement, une délicatesse, des saveurs riches & subtils...
Franchement 😊 J'y retourne bientôt.
Merci l'équipe Calibré ✨?✨?✨?
ps: ça vaut la peine de s'ajuster à leur horaire atypique 😉
Quelle belle expérience culinaire! Nous avons eu la chance de déguster du bon vin, rencontrer une équipe de travail remplis de connaissance & qui prenne le temps de venir nous rencontrer, discuter & nous faire de belles descriptions des mets qu'ils nous proposent. Nous avons manger des huitres, la brochette de pétoncles & crevette. Comme repas principal nous avons pris à partager le Châteaubriand avec la purée aligot. Pour le dessert, nous avons également partager le gelatto à la pistache (complètement divin) ainsi que le gâteau au fromage style Turtles. J'en reviens pas encore. Tout était PARFAIT! J'en suis à ma troisième visite & j'en suis encore sous le charme. Merci Calibré & à très bientôt!
3 févr. 2025
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Comme chacune des expériences culinaires vécues chez CALIBRÉ, celle d'hier a été à la hauteur de ce que nous attendions. Une cuisine parfaite (2 filets mignons, 1 poulet & 1 pâte) qui nous fut présentée par une hôtesse (je préfère ce mot à celui de serveuse) charmante, compétence & savoureuse d'humour; un vin proposé par l'oenologue fort compétent qui nous a tout simplement ravi; tout cela dans une ambiance à la fois calme & complètement détendue. Bravo Calibré, certainement un des meilleurs restaurants de Saint-Hyacinthe.
Mario nous a très bien accompagné dans le choix des plats & ne s'est pas du tout trompé ! Tout était exquis & de grande qualité ! Merci à toute l'équipe pour le merveilleux accueil, nous y retournerons à coup sûr !
