La Cabane à sucre Au Pied de Cochon offre une expérience gastronomique généreuse qui mêle tradition de cabane à sucre et créativité culinaire, avec des plats typiques revisités et des portions abondantes qui incitent souvent à emporter des restes. L'ambiance est chaleureuse et conviviale, parfois bruyante, ce qui fait partie de l'esprit de ce lieu; le service est globalement attentif et professionnel mais peut être irrégulier selon la soirée et le personnel. Le menu est pensé comme un repas en plusieurs volets, avec amuse-bouches, entrées, plat et dessert, et propose des saveurs audacieuses autour du terroir québécois, allant du foie gras en cornet au pithivier en passant par des soupes ou des associations de fruits de mer et de sirop d'érable. Les portions sont souvent généreuses, certaines critiques notant qu'elles peuvent être partagées ou emportées, d'autres mentionnant une diminution des portions et une hausse des prix ces dernières années. Beaucoup saluent l'ambiance festive et l'esprit de partage qui caractérise l'expérience, et recommandent d'arriver avec de la place et, si possible, des contenants pour emporter le surplus. En somme, c'est une expérience culinaire unique qui réussit souvent à impressionner, tout en comportant des réserves liées au coût, au service et à la logistique.
J'ai eu la chance d'être à la table VIP. Je n'ai jamais eu une aussi belle expérience culinaire de toute ma vie! Tout était délicieux! La fraîcheur, le mélange de goût & des textures, la présentation... franchement nous étions gâtés & traités comme des rois. Merci infiniment pour cette expérience inoubliable!
11 mai 2024
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Didn't love the food, at all. We enjoyed one dish (the fish) & the others were all OK. Overcooked rabbit, soogy salad. Desserts were really disappointing. I was hoping the desserts would be delicious but got 3 desserts & one was good, other 2 were sub par. You need to be an adventurous eater. Fois gras, blood pouding, rabbit, duck, creton etc. Creative dishes but didn't deliver in good flavour & a lot of food but not well balanced at all. Also why do they bring 3 dishes at a time? Was really hoping for a better meal for my husbands birthday.
Incroyable, la quantité de nourriture & la qualité ces dure à battre. Un super service de la part du personnel belle explication de chaque plat & un gros merci pour l'attention portée à ma conjointe par rapport à son allergie au noix. Je recommande fortement d'essayer cette belle endroit
This place is a great experience... the food, staff & atmosphere are wonderful. The food portions are excessive, so pace yourself &/or bring containers to take food home in.
Honestly I had no idea what I was in for. I heard of it several years ago, kept trying to get reservations for a few years & this year finally got one. I did not even read the website & just showed up not knowing what to expect. I would say it is in the top 5 meals that I have eaten in my life & I travel all over eating at amazing places. The vibe was great, the service was fantastic (thanks Catherine, Maxim, Bernard & chef Vivianne!), the food was phenomenal! I don't even want to tell people because I don't want more competition for reservations but I feel like any foodie deserves to know that they MUST have this experience. I might cry in future years if I don't get a reservation because I am going back every single year, but I am definitely going to try out their picnic basket option also!
Reservation this year was online starting on Dec 1st. You can reserve for 2 people, but you'll seated at the bar. I've never had such a decadent sugar shack experience, literally foie gras in 1/3 of all the dishes. It was delicious & was stuffed by the time the entrees came. The waiters were bustling everywhere but still took the time to explain each item & filled out cups. The great thing is that you can bring your own Tupperware to bring it back.
Quelle belle expérience culinaire! La nourriture est excellente, le service extraordinaire & même VIP e c'est un RDV annuel. Merci à Martin & toute son équipe!
We tried to get reservations for the sugar shack for a few years now, & finally got in early enough to book a table. Let me tell you it was one of the most pleasurable experiences we've had at a restaurant, the service was amazing very well organized. The food was incredible from first appetizer to the desserts Everything was spot on. We even got to meet the owner Martin Picard there which was a bonus. We will certainly be back next year with more friends.
20 avr. 2024
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C'est la cabane à sucre à essayer au moins 1 fois dans sa vie. Même si on se roule lorsqu'on sort de l'endroit & qu'une séance intense au gym est démise le lendemain, chaque kilo pris en vaut la peine.
Expérience exceptionnelle unique en son genre menu inégalé Personel extraordinaire Big Up a toute l équipe & surtout à notre serveuse au salon privé Mademoiselle Picard Merci & on se revoit bientôt
The food is ok more refine than other sugar shack but the 65$ is definitely not worth it the table setup is very cramp the portion are not properly manage for the 2 persons we didn't have anything left but groups had much more, finally the hype around this place is not worthy as the menu for 2017 they change it every year the dessert was pretty good
An incredible experience. The atmosphere is unique - old school Quebec cabane, group seating, warm & friendly place to visit The food is as good as you have heard. Incentive plays on traditional fare, top quality ingredients & a respectable wine list. Certainly worth having in your plans for next year if you want a special memory & some phenomenal food
9 avr. 2024
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Une expérience unique! Des mets délicieux! Le service est incroyable, bravo à tous les employés, vous êtes extraordinaires! Je souhaite maintenant y retourner cet été pour l'expérience pique nique. Merci pour la belle soirée!
Tout était parfait! Je voulais faire de l'ombre aux commentaires négatifs que j si pu lire avant d y aller. J étais craintive, mais rien à voir avec une cabane à sucre régulière, il faut partir du principe que c est un restaurant gastronomique & être épicurien pour apprécier la nourriture. Tout était excellent. Le mélange des saveurs était parfait aussi. Oui le coût est de 100$ par personne, mais il te reste assurément de la nourriture à rapporter à la maison pour faire un repas & donc il faut se dire que c est pour presque deux repas 😅.
