La Cabane à sucre Au Pied de Cochon offre une expérience gastronomique généreuse qui mêle tradition de cabane à sucre et créativité culinaire, avec des plats typiques revisités et des portions abondantes qui incitent souvent à emporter des restes. L'ambiance est chaleureuse et conviviale, parfois bruyante, ce qui fait partie de l'esprit de ce lieu; le service est globalement attentif et professionnel mais peut être irrégulier selon la soirée et le personnel. Le menu est pensé comme un repas en plusieurs volets, avec amuse-bouches, entrées, plat et dessert, et propose des saveurs audacieuses autour du terroir québécois, allant du foie gras en cornet au pithivier en passant par des soupes ou des associations de fruits de mer et de sirop d'érable. Les portions sont souvent généreuses, certaines critiques notant qu'elles peuvent être partagées ou emportées, d'autres mentionnant une diminution des portions et une hausse des prix ces dernières années. Beaucoup saluent l'ambiance festive et l'esprit de partage qui caractérise l'expérience, et recommandent d'arriver avec de la place et, si possible, des contenants pour emporter le surplus. En somme, c'est une expérience culinaire unique qui réussit souvent à impressionner, tout en comportant des réserves liées au coût, au service et à la logistique.
After several years of trying to get a reservation here & failing, we were finally able to attend for dinner & our expectations were totally blown away. The service feels very organized for the number of people attending. The meal is very thoughtfully planned with several complimentary items served at once. Portions are incredibly generous - we had a party of two & pack around 60% of the meal to take home. Take them seriously when they say you should bring takeout containers. The standouts for me were the soup, ham, & dessert selection. We will definitely be back
16 févr. 2026
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My husband & I went to Au Pied de Cochon in Montreal seven years ago, & since then, La Cabane à Sucre has been on our bucket list!
What a marvelous evening! The food was beyond our expectations-a guilty pleasure to be able to enjoy the food & delicious drinks, knowing you would have more to bring home, was so exciting.
The service was top-notch by Kylie, if I am not mistaken!
What an amazing moment of conviviality!
A four-course dinner with amuse-bouche, starter, main, & dessert. So much food that it will fill your bon vivant heart for the rest of this cold season.
Thank you so much again to the staff & the kitchen for making this moment unforgettable ❤?.
Après avoir entendu parler pendant des années sur cette cabane à sucre, on a décidé d'y aller.
On avait 2 jeunes enfants (2ans & 3ans)
La nourriture : c'est vraiment des mélanges très difficiles & selon moi, aucune coordination entre les saveurs. Depuis quand il y a du poisson à une cabane à sucre? Mis à part le dessert, aucun repas avait du sirop d'érable… On se se sentait pas à une cabane à sucre pas du tout. Le soufflé d'oeuf Vec crevettes avait une odeur très prononcée & on n'a pas été capable de le manger. Le lapin était sec. Bref, avec le prix qu'on a payé il laisse beaucoup à être désiré…
Même le côté dessert c'était manqué… il y avait que la crème brûlée à l'érable qui était bonne. Le reste était vraiment pas la.
L'ambiance: toutes des banquettes très collées, malheureusement on était assis proche de la porte, on avait tout le vent sur nous & nos enfants. C'était vraiment pas agréable. Aucune musique jouait.
Service : on nous a demandé si c'était notre première fois. On a répondu oui. Absolument personne nous a mentionné que le café n'était pas compris dans le prix. On en a pris plusieurs & on a fini par payer 60$ de café (pour 4 personnes) avec le prix exorbitant qu'on a payé le café n'était pas compris…?!
Côté enfants : ils avaient juste installé les chaises hautes. Aucune assiette, pas des ustensiles, rien. absolument rien. Il a fallu qu'on demande a plusieurs reprises d'avoir des assiettes & le tout. De plus, vu que les enfants en bas de 3 ans c'est gratuit, ils n'étaient pas considérés lors du repas…
Par exemple; l'apéritif avec le cône sucré & foie gras ils ont juste amené 4, (on était 4 adultes & 2 enfants) c'était vraiment pitoyable. Si j'aurais su tout cela je serais allé à ma cabane à sucre habituelle où mes enfants sont inclus!
En résumé; c'est un endroit qui est over rated au bout, qui ne vaut pas la peine, pas child friendly & je regrette avoir dépensé mon argent ici car j'ai clairement parti sans presque rien manger.
Notre visite à la cabane, j'ai été un peu troublé partout ce mélange de saveurs, il y avait certains plats que je ne comprenais même pas le mélange d'ingrédients, pour nous le meilleur partie du repas était les desserts, lorsque la serveuse est venu porter les desserts, elle les a simplement déposer & a quitté. Nous avons commencé à manger, lorsqu'elle est revenu je dirais 5 minutes plus tard, elle n'était pas contente que nous avions commencé à manger & nous l'a fait clairement savoir nous étions même mal à l'aise, j'ai expliqué que nous ne savions pas qu'elle allait revenir, nous n'avons vraiment pas apprécié ce comportement qui a crée un malaise, j'ai avisé nos voisins de table qui était un autre groupe que lorsqu'il recevront leur dessert de ne pas commencer sans avoir eu la description de la serveuse sinon ils se feront engueuler par la serveuse, au moins je pourrais dire que je suis allé une fois dans ma vie car je ne retournerai probablement jamais nous sommes 8 h plus tard & j'ai toujours de la difficulté avec ma digestion étant donné que c'est très gras
C'était bon, mais quand même déçu des portions & des inspirations pour l'édition de cette année comparé aux années précédentes. Les plats qu'on a aimé : le foie gras en cornet, le pithivier & le dessert tire sur la neige. Malheureusement piur nous, la plupart des plats étaient extrêmement salés & il y a eu un délai de plus de 40mins (on a réservé pour 7pm).
Une expérience inoubliable à la Cabane à Sucre Au Pied de Cochon!
Tout était absolument parfait! L'accueil chaleureux, le service impeccable & un menu de saison à couper le souffle. Un immense merci à Tommy & Celia, qui ont rendu notre soirée encore plus mémorable avec leur attention & leur professionnalisme. Mention spéciale pour leur geste incroyable : après avoir échappé mon bol de soupe à emporter, ils ont pris le temps de laver mon bol & m'ont redonné une nouvelle soupe sans hésitation. Un service au-delà des attentes!
Côté menu, un véritable festin gourmand qui célèbre le terroir québécois avec une touche créative. Impossible de résister au cornet au foie gras, un délice fondant en bouche avec le croquant des pistaches & la douceur des cerises. La soupe à l'oignon en croûte était réconfortante à souhait, & les oreilles de crisse BBQ, une explosion de saveurs! Le plat de bines à la bisque accompagné d'une omelette roulée aux herbes & fruits de mer au beurre à l'ail était d'une richesse impressionnante. Quant à la côte de jambon sauce aux pois, un pur bonheur!
Parmi les plats principaux, le pithivier sauce aux champignons était un chef-d'oeuvre de feuilleté doré & fondant. Le flétan avec parmentier aux herbes & chips de topinambour offrait une belle fraîcheur. & que dire du Hot Rabbit? Un lapin frit au sirop d'érable épicé avec fromage en grain qui a conquis tout le monde à table. Même la salade de betteraves jaunes était parfaitement équilibrée!
Les desserts étaient tout aussi impressionnants. La crème brûlée rhum & érable fondait littéralement sous la cuillère. Les crêpes frites avec dulce de leche à l'érable étaient un pur péché gourmand, & la tire d'érable sur granité d'hibiscus apportait une belle touche de fraîcheur pour conclure ce repas.
Bref, une expérience à vivre absolument! Ambiance conviviale, cuisine généreuse & un service exceptionnel. On reviendra sans hésiter! ⭐⭐⭐⭐⭐
22 févr. 2025
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🌲🍁 Une expérience phénoménale de cabane à sucre! 🍁🌲
La Cabane au Pied de Cochon est une véritable institution québécoise. L'expérience est authentique, festive & ancrée dans la tradition, tout en étant portée par une exécution magistrale.
✨ Des ingrédients d'exception - Mention spéciale aux morilles, un vrai plaisir à voir & à déguster.
🍽? Une présentation irréprochable - Chaque assiette est un spectacle en soi.
🔥 Une ambiance chaleureuse - Le personnel passionné & les explications des plats nous plongent dans l'histoire & l'origine de chaque bouchée.
Côté saveurs, c'est là où mon expérience a été plus contrastée. Peut-être est-ce une préférence personnelle, mais j'ai trouvé que l'ensemble des plats était très (voire trop) salé 🧂. Chaque bouchée était intense, au point que j'ai eu du mal à dépasser la portion servie. Le dessert, lui, était extrêmement sucré 🍬, créant un contraste trop marqué. Je ne doute absolument pas de la qualité des ingrédients & du travail du chef, mais j'ai eu l'impression que le sel masquait parfois les saveurs naturelles des produits d'exception utilisés. Etant une vraie foodie qui est menu pour gouter a de la gastronomie, je n'étais pas entièrement satisfait du gout & ne peux donner 5 etoiles.
Cela dit, l'expérience reste inoubliable. Une cabane à sucre unique en son genre, où la passion & la créativité brillent à chaque instant! ✨🔥
The food was great; not quite fine-dining, but definitely upscale compared to your average sugar shack, fusing traditional cabane dishes with a lot of French influence, fois gras & pithivier & millefeulle etc.
Service was very friendly (even to our mostly-anglophone group), & the pacing of the meal was great. Ultimately they grouped the dishes into four courses - 2x amuse-bouche, 3x appetizer, 4x main course, 4x dessert - with a good amount of time between each set of dishes.
Be prepared to wait outside for a while. We booked for 8:30pm but were not seated until 9:10pm. I don't really blame the cabane for this - like, what are they going to do, order other guests to get out? - but you'll want to have plenty of time. In the winter, wrap up warm; they had a fire going & were selling hot cider.
Many reviews mentioned bringing takeout containers. Most of the dishes are served in the centre of the table & shared, so the amount of leftovers will depend on your group size. Our group of 10 finished everything comfortably, with enough for everyone to try a bit of every dish but no leftovers. If you're just a group of 2 then the takeout containers will be more useful.
Nous y sommes allé à 4 personnes dans la semaine du 9 septembre. Certains renouvelaient l'expérience alors que pour ma part c'était une première. Somme toute j'ai bien apprécié & j'ai bien mangé, mais assez dispendieux (Moyenne de 180$ par tête avec vin/cocktails) & n'est malheureusement pas réellement à la hauteur des attentes. J'ai mieux mangé que dans une cabane à sucre évidement, mais j'aurais mieux mangé dans un restaurant de mon choix au même prix. Nourriture : 4 services. Excellente nourriture, menu varié & d'excellente qualité. Au Pied de cochon on nous vend énormément l'abondance de nourriture, mais nous en avons eu pour notre faim seulement. Mes amis m'ont confirmé que la quantité servie est moindre par rapport aux années précédentes. Il y a une diversité des plats servis, mais je n'ai eu qu'un petit morceaux d'agneau & au prix payé j'aurais aimé en avoir plus. Seul le dessert vous aurez du mal à le terminer. Prix : Très dispendieux. J'ai l'impression que les prix sont gonflés par le fait qu'on essaie de mettre des ingrédients'fancy'. Un carré de foie gras dans le potage de courge assez petit & encore plus une fois séparé en 4, n'ajoute pas réellement à la saveur & a plutôt tendance à briser l'harmonie du plat. Également foie gras râpé sur la tarte au pomme. Intéressant au goût, mais ça fait sourciller. Service : Service très long. Pour une réservation à 19H nous avons quitté vers 22:45. Étant donné que les réservations se font des mois.à l'avance & que c'est un menu fixe pour tous, il n'y a pas vraiment de raison à la lenteur du service. Sinon le staff était très poli, très gentils. À plusieurs reprises ils se sont excusés de l'attente au courant de la soirée, même si nous n'étions pas pressés. On a eu l'impression que certains employés avaient du mal à décrire les plats, peut-être moins à l'aise avec la composition des plats ou les termes culinaires, mais ils étaient très ouverts à la discussion & aux questions. Nous avons très bien été conseillés avec les vins. Ambiance : Style cabane à sucre, c'est exactement ce à quoi on s'attend. Joliment situé & très beaux décors. À mon avis la table était à une hauteur inconfortable par rapport à la banquette & vous être plusieurs assis sur le même banc de bois. La musique ambiante était assez forte au point où vous devez monter le ton pour avoir une discussion & vous perdez également des détails lors de l'explication des plats. Conclusion : Je suis heureux d'avoir tenté l'expérience, je suis parti l'estomac plein & je vous conseil d'aller vous y faire votre propre avis, mais personnellement je n'y retournerai pas.
Très très bon, les amuse bouches étaient exceptionnel, mention spéciale au tartare de canard. Repas très copieux, malgré mon bon coup de fourchette nous avons du demandés un doggy bag pour l'un des dessert. Super expérience, nous étions au bar, merci Max pour le service.
15 sept. 2024
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Un menu All Star à la hauteur de nos attentes!! Un seul mot WOW. TOUT était excellent, des mises en bouche au dessert. Dépêchez-vous de réserver avant qu il n y est plus de place.
Didn't love the food, at all. We enjoyed one dish (the fish) & the others were all OK. Overcooked rabbit, soogy salad. Desserts were really disappointing. I was hoping the desserts would be delicious but got 3 desserts & one was good, other 2 were sub par. You need to be an adventurous eater. Fois gras, blood pouding, rabbit, duck, creton etc. Creative dishes but didn't deliver in good flavour & a lot of food but not well balanced at all. Also why do they bring 3 dishes at a time? Was really hoping for a better meal for my husbands birthday.
We tried to get reservations for the sugar shack for a few years now, & finally got in early enough to book a table. Let me tell you it was one of the most pleasurable experiences we've had at a restaurant, the service was amazing very well organized. The food was incredible from first appetizer to the desserts Everything was spot on. We even got to meet the owner Martin Picard there which was a bonus. We will certainly be back next year with more friends.
The food is ok more refine than other sugar shack but the 65$ is definitely not worth it the table setup is very cramp the portion are not properly manage for the 2 persons we didn't have anything left but groups had much more, finally the hype around this place is not worthy as the menu for 2017 they change it every year the dessert was pretty good
11 avr. 2024
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On attendait une place depuis 5 ans. Hier, c'était le grand jour! On est resté mitigé pour le prix. Mise en bouche délicieuse. Entrées correctes...on n'a pas du tout aimé l'omelette avec les cretons () en dessous. Plats principaux 2/3 étaient bons. La morue avec mousseline était difficile à manger tellement c'était caoutchouteux & le goût...bizarre. Vraiment étonné que ça nous ait été servi tellement c'était un plat sans intérêt & sans saveur. Pourtant on est amateur de poisson ici! Dommage. Canard, on a adoré la poitrine. On voulait bien essayer de manger le reste, mais la peau était tellement élastique & la viande dure que c'était ragoûtant. Encore ici, dommage. Desserts 2/3 étaient excellents! Alaska divin, on y pense encore. Le blanc manger à la fraise était bon aussi, mais ça fait trop mou. Le petit flan...par contre...sans intérêt. Pas de goût, pâte sèche. Sinon l'ambiance est bonne, mais les chauffages qui nous soufflent au visage tout le long du repas (3,5h) c'était insupportable. Les serveurs aussi étaient incommodés. Bref, on est ressorti un peu déçu. On s'attendait à une meilleure exécution & des plats plus recherchés. J'ai l'impression que les autres années étaient plus extravagantes pour avoir consulté les menus.
Excellente nourriture, bonne diversité & surtout de qualité. Ce n'est pas de la bouffe traditionnelle de la cabane à sucre, donc attendez-vous à des plats gastronomiques. Mentions spéciales aux entrées & aux desserts. Le paradis pour les foodies (& pour les photos!). Le menu est différent à chaque année donc ça vaut la peine d'y aller, pour la bouffe & l'expérience. Je suis sortie de la cabane pleine, mais frustrée... Déception au niveau du service. On nous a oublié 2-3 fois. Le groupe à côté de nous avait leur bouffe en premier (même si nous étions là en premier). Plusieurs personnes de l'équipe Au Pied de Cochon sont venus s'excuser & ils etaient tous vraiment sweet. Apparemment il y avait un problème avec le système... Mais on attendait 20-30 min entre chaque service, ce qui est vraiment trop long pour le prix payé... Oops malaise. Aussi en passant, ils chargent 6$ pour l'eau pétillante, mais ne le mentionnent pas avant (nous donnant l'impression que c'est gratuit comme de l'eau). Conseils pour les premiers visiteurs : - Inscrivez-vous à la liste d'envoi sur leur site pour savoir quand effectuer la réservation. - Pour le repas de la cabane à sucre, n'y allez pas durant les 2 premières semaines de service. Réservez à partir de mi-mars Laissez le temps à l'équipe de s'habituer au roulement, ce qui diminuera grandement les erreurs de service & frustration lorsque ça serait à votre tour. - J'ai remarqué que le service de 12h-15h est une bonne plage horaire VS le reste, car s'il y a du retard, tu vas attendre longtemps dehors dans le froid. - Il y a beaucoup de bouffe, donc amenez-vos contenants de la maison.
