La Cabane à sucre Au Pied de Cochon offre une expérience gastronomique généreuse qui mêle tradition de cabane à sucre et créativité culinaire, avec des plats typiques revisités et des portions abondantes qui incitent souvent à emporter des restes. L'ambiance est chaleureuse et conviviale, parfois bruyante, ce qui fait partie de l'esprit de ce lieu; le service est globalement attentif et professionnel mais peut être irrégulier selon la soirée et le personnel. Le menu est pensé comme un repas en plusieurs volets, avec amuse-bouches, entrées, plat et dessert, et propose des saveurs audacieuses autour du terroir québécois, allant du foie gras en cornet au pithivier en passant par des soupes ou des associations de fruits de mer et de sirop d'érable. Les portions sont souvent généreuses, certaines critiques notant qu'elles peuvent être partagées ou emportées, d'autres mentionnant une diminution des portions et une hausse des prix ces dernières années. Beaucoup saluent l'ambiance festive et l'esprit de partage qui caractérise l'expérience, et recommandent d'arriver avec de la place et, si possible, des contenants pour emporter le surplus. En somme, c'est une expérience culinaire unique qui réussit souvent à impressionner, tout en comportant des réserves liées au coût, au service et à la logistique.
Cabane à Sucre season in Quebec is something special, & our experience at Cabane à Sucre Au Pied de Cochon absolutely lived up to the hype.
We were lucky enough to score reservations for our family of four, & it turned out to be one of the most memorable dining experiences we've had. The amount of food was incredible - course after course kept coming out, each dish richer & more creative than the last. Everything was beautifully presented, & the staff took the time to explain each dish as it arrived, which made the whole experience feel even more special.
The value is honestly amazing considering the sheer volume & quality of food. Pro tip: bring Tupperware - you will need it! There's simply no way to finish everything at the table.
If you can get reservations, I highly recommend going with a small group so you can fully enjoy the experience together. It's indulgent, uniquely Québécois, & something every food lover should try at least once. 🍁🥞
It's been over 10 years since my last visit, & I was really looking forward to coming back. One thing I noticed right away is how much the portions have shrunk while the price has gone up. Back in the days, we were able to eat until we were completely stuffed & even bring some home. This time, the portions were considerably smaller, & the price felt noticeably higher.
That said, the quality of the food has been maintained, & the flavors were still excellent. It's still a unique dining experience, but definitely different from what it used to be.
Génial, nous attendions ce moment depuis longtemps pour savourer la cuisine de la Cabane du Pied de cochon. Sublime à chaque bouchée, gargantuesque, raffiné & plus, plus, plus. Service impeccable & endroit convivial. La table d'automne est à récidiver. Bravo à l'équipe pour ce moment unique. Nous tenterons notre chance pour le repas de la Cabane à sucre en 2026.
Comme à son habitude tout ce qui est proposé est exceptionnel
Un service au petit soin, une ambiance unique ainsi qu'une qualité au niveau de la cuisine vraiment incroyable
J'ai déjà hâte d'y revenir & c'est pour moi un incontournable du Québec !
🌲🍁 Une expérience phénoménale de cabane à sucre! 🍁🌲
La Cabane au Pied de Cochon est une véritable institution québécoise. L'expérience est authentique, festive & ancrée dans la tradition, tout en étant portée par une exécution magistrale.
✨ Des ingrédients d'exception - Mention spéciale aux morilles, un vrai plaisir à voir & à déguster.
🍽? Une présentation irréprochable - Chaque assiette est un spectacle en soi.
🔥 Une ambiance chaleureuse - Le personnel passionné & les explications des plats nous plongent dans l'histoire & l'origine de chaque bouchée.
Côté saveurs, c'est là où mon expérience a été plus contrastée. Peut-être est-ce une préférence personnelle, mais j'ai trouvé que l'ensemble des plats était très (voire trop) salé 🧂. Chaque bouchée était intense, au point que j'ai eu du mal à dépasser la portion servie. Le dessert, lui, était extrêmement sucré 🍬, créant un contraste trop marqué. Je ne doute absolument pas de la qualité des ingrédients & du travail du chef, mais j'ai eu l'impression que le sel masquait parfois les saveurs naturelles des produits d'exception utilisés. Etant une vraie foodie qui est menu pour gouter a de la gastronomie, je n'étais pas entièrement satisfait du gout & ne peux donner 5 etoiles.
Cela dit, l'expérience reste inoubliable. Une cabane à sucre unique en son genre, où la passion & la créativité brillent à chaque instant! ✨🔥
Comme à chaque fois, une expérience tout à fait unique! Des plats délicieux du menu des récoltes « All Star ». & un merci tout spécial à notre serveur Kelvin, une machine, qui a grandement contribué à faire de ce souper un moment inoubliable!
21 sept. 2024
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Expérience exceptionnelle unique en son genre menu inégalé Personel extraordinaire Big Up a toute l équipe & surtout à notre serveuse au salon privé Mademoiselle Picard Merci & on se revoit bientôt
An incredible experience. The atmosphere is unique - old school Quebec cabane, group seating, warm & friendly place to visit The food is as good as you have heard. Incentive plays on traditional fare, top quality ingredients & a respectable wine list. Certainly worth having in your plans for next year if you want a special memory & some phenomenal food
Une expérience unique! Des mets délicieux! Le service est incroyable, bravo à tous les employés, vous êtes extraordinaires! Je souhaite maintenant y retourner cet été pour l'expérience pique nique. Merci pour la belle soirée!
