Brigade est un concept décontracté ou l'on prépare votre pizza selon vos choix. Nos pizzas sont faites à la main suivant les règles de l'art de la pizza napolitaine et cuites dans un four à bois à 900 degrés F.
Brigade Pizzeria est décrit par les avis comme une adresse où les pizzas cuites au four à bois, dont la pizza napolitaine et la Detroit, sont particulièrement appréciées pour leurs saveurs authentiques et leurs croûtes fines, avec des garnitures généreuses et un équilibre de textures. L'ambiance et le service chaleureux sont des points forts souvent mentionnés, avec un personnel attentif et une atmosphère conviviale qui donnent envie de revenir. Certaines réactions signalent des expériences moins positives, notamment des pizzas arrivant froides, des variations de la pâte et des remarques sur le rapport qualité-prix ou la propreté dans certains coins. Dans l'ensemble, Brigade Pizzeria est présentée comme une référence pour les pizzas napolitaines et les pizzas Detroit à Montréal, avec des clients qui recommandent fortement et évoquent régulièrement l'expérience et le cadre accueillant.
DELICIOUS!!
J'adore l'ambiance de ce resto, super cute, & la pizza est incroyable. Le resto mérite vraiment d'être plus connu!! & merci à notre serveur Tristan pour son super service. :)
Tristan is the kind of person who instantly makes you feel comfortable. He's friendly, attentive, & genuinely cares about creating a great experience. His positive attitude & welcoming personality truly stand out. You can tell he takes pride in what he does, & it makes all the difference.
Pre-Nine Inch Nails meal.
I Ordered the Barbara pizza & it was served as a soupy mess. The fresh cheese was cold & the pizza not hot at all. This pizza was nearly impossible to eat with a fork & knife. Completely impossible by hand. The individual components were fine but didn't work as a pizza. I tried to order a beer-but they claimed there was a problem with the taps (strangely they didn't have anything in bottle either) I settled for a passable glass of white wine by the glass that was well priced.
Overall I am shocked they felt my pizza was worth sending out-it was mess.
I went here after reading an article about 'how construction was killing their business' out of support. However with no plans to return the food & presentation can't be helping. No paper towels in the washroom was also disappointing.
The pizza was good. The ingredients were good. The person who created the pizza program there has put in good work to create their pizza. Impressive! Surprised it was not busy.
My brothers & sister & family just had a fantastic dinner at the Brigade Pizza. It was crazy cold outside but the atmosphere & pizza inside were incredible. We had 5 different pizzas & every single one was top notch. The Detroit 8Mile (dee dish) was the winner but the TomBoy, Figeo, Hawaiian & Mushroom were very close seconds.
The service was just what you want - there & attentive when you need them.
I would definitely recommend you try them out if you are in Old Montreal.
C'était une de mes pizzerias préférées mais ce n'est plus du tout ce que c'était & c'est vraiment dommage! La pâte n'est plus du tout la même & les produits ne sont plus aussi frais qu'avant (je ne recommande pas les pizzas blanches ils mettent directement un peu de crème de cuisson au lieu d'une vraie sauce blanche)
