Votre Fournil d'Artisans Boulangers du Mile End. Panification traditionnelle Française, Pain spéciaux, Pain au levain, Kamut, Épeautre, Seigle...plus de 80 produits panifiés chaque jour!
Sandwicherie, Salade, Jus non-pasteurisés, Kombucha, Boisson chaudes pour emporter.
Les avis s'accordent pour saluer Boulangerie Guillaume pour ses pains et pâtisseries d'exception, avec des pains au levain, des croissants et le champignon en vedette, une forte odeur de beurre et un personnel chaleureux qui renforcent l'expérience. La variété est large et le savoir-faire se retrouve dans de nombreuses créations, ce qui en fait une boulangerie incontournable pour la qualité et les saveurs à Montréal. Certaines critiques évoquent des fluctuations de rotation qui certains jours laissent des pains plus anciens, des viennoiseries parfois sèches ou trop sucrées, et l'absence de trancheuse qui peut être gênant pour emporter le pain. Quelques visites mentionnent aussi des augmentations de prix ou une fréquentation dense qui impacte le service, mais la plupart des avis expriment le désir de revenir et considèrent Guillaume comme une référence pour les pains et les douceurs artisanales.
Cheese croissant is just amazing here, white chocolate & vanilla mushroom too. They even have many types of sourdough & everything is freshly baked. Their olive ciabatta bread is just delicious. I visited the place many times & I got a very good service from the staff. I would really appreciate it. They recently released a new thing called browkie I guess brownie+cookie which is interesting. I definitely recommend this place if you love traditional sourdough & baguette.
Leurs produits sont très bons, mais c'est la première boulangerie que je vois sans trancheuse, ce qui est particulièrement gênant. Pour ma part, c'est typiquement le genre de détail qui me pousse à aller ailleurs.
3 juin 2025
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I absolutely love Guillaume Bakery! I went there with my nieces, & they became obsessed with the pastries. I also grabbed some croissants for my husband, & he's super picky about croissants, but these are his absolute favorite! Their sourdough bread with dates is my absolute favorite. We literally finished the loaf in one day-it was that good. We keep coming back because everything is consistently delicious, & it's become my go-to bakery. Sometimes I order from Uber Eats when I can't make it there in person. I can't recommend them enough!
26 avr. 2025
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Second time there. We are from New Jersey & loaded up the car with a variety of breads & pastries. We had a great lunch & Charlie recommended a place for dinner that was authentic & very good. All of the staff is efficient, knowledgeable, smart! The hot cross buns really excited us. Can't wait to get home & try them!!!
Pain d'ordinaire très bon mais cette fois ci le pain n'étais pas assez cuit il sentais la farine & la levure j' AI du le jeter a 7 $ quand même décevant
C'est une super place, le pain est bon mais un peu dure selon moi, ce qu'il manquerais pour améliorer le service c'est une trancheuse pour le pain... pas évident de couper le pain lorsqu'il est comme "dure".... c'est la seule raison pourquoi j'hésite de revenir dans cette boulangerie....
1 févr. 2025
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Guillaume Bakery is a must-visit for anyone who loves traditional French baking. From the moment you step inside, the aroma of freshly baked bread & the sleek yet cozy ambiance set the tone for a great experience. Their bread selection is outstanding, & I was blown away by their almond dessert, it was absolutely divine! Perfectly sweet, with a texture that melts in your mouth, it's a treat worth savoring. While the bakery doesn't offer a full dining-in experience, & there's only one chair available (not ideal for couples or groups), it's still a great spot to pick up some incredible items to enjoy elsewhere. Parking can be tricky as it's street-only with no private lot, so plan accordingly. What makes Guillaume even more special is their thoughtful details. They have a shelf stocked with unique products like coffee, pasta, maple butter, & more. There's also a fridge filled with cold drinks, Greek olives, & other goodies to complement your bakery haul. Their inclusive & friendly atmosphere, especially welcoming to individuals with special needs, adds a wonderful touch. If you're looking for high-quality baked goods, plus a little something extra, Guillaume Bakery won't disappoint! THIS IS ALI NOOR & THIS IS MY REVIEW
Fun to see the new location after moving away 3.5 years ago. Still lots of fun items to eat during & outside the holidays season. One of the big benefits is there are open early 7 days a week & usually the only spot open at 7am in the area. At least that was the case when I lived here in 2019-2021. Great service as always. I usually get the croissant & then something else depending on my mood. Lots of pick from. I got a chocolate frost cookie to go today's.
C'est le déclin. La chocolatine est vraiment moyenne comparé à ce qu'on peut acheter ailleurs dans le quartier. Pas de goût de beurre, aucune élasticité & la lamination manque lamentablement. Plutôt, il y a des bulles comme dans du pain tranché… Quant au bun pommes & cannelle, il était dur & sec parfait pour planter un clou. Très ordinaire pour 8$.
