lundi

11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30

mardi

11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30

mercredi

11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30

jeudi

11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30

vendredi

11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30

samedi

17:00 - 22:30

dimanche

17:00 - 22:30

À propos

Bouillon Bilk privilégie une approche minimaliste de la cuisine d'inspiration française en mettant l'accent sur la pureté des ingrédients saisonniers. La cuisine utilise des techniques contemporaines pour transformer les produits régionaux en compositions précises et géométriques. Chaque plat démontre un engagement envers des saveurs franches et nettes par une superposition réfléchie et une présentation sobre. Le design intérieur minimaliste reflète cette concentration, avec des murs blancs et un mobilier discret qui dirigent toute l'attention vers l'assiette. Cet environnement esthétique sert de toile neutre pour un menu qui évolue constamment selon la disponibilité des produits locaux. En associant rigueur technique et appréciation des textures élémentaires, l'établissement conserve une identité propre. Le résultat consiste en une série de créations conceptuelles qui interrogent les préparations françaises traditionnelles à travers un prisme moderne et créatif.

Avis pour Bouillon Bilk

Nourriture

Service

sur Google4.7 (2800+)

*au 2026-08-01

4.7 693 évaluations

5★

81%

4★

11%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Bouillon Bilk est régulièrement salué comme une destination gastronomique de premier plan à Montréal, reconnu pour ses menus dégustation inventifs et minutieusement préparés qui mettent en valeur une approche sophistiquée des ingrédients. La clientèle souligne fréquemment l'excellence du service, qualifiant le personnel de professionnel, attentionné et compétent, ce qui enrichit considérablement l'expérience globale. Bien que la majorité des commentaires décrivent les plats comme étant artistiques, équilibrés et savoureux, certains convives ont noté des incohérences occasionnelles dans l'assaisonnement ou la taille des portions, et les avis divergent quant à l'ambiance moderne et minimaliste du nouvel emplacement par rapport à l'ancien. Malgré ces opinions variées sur le décor ou le rythme du service, l'établissement demeure une adresse hautement recommandée pour les grandes occasions et l'exploration culinaire, de nombreux visiteurs étant conquis par la créativité et le dévouement qui se reflètent dans chaque assiette.

Page 3 de 8 - 74 Avis

Eric

5.0

My second time here. Still impressed by its food & service.

I order the tasting menu with 8 courses pairing with 5 glasses of Canadian wine( they called discovery ). During the 2.5 hours of dining I never get disappointed & bored but just enjoy the fun to explore the design of food.

The service stands out as one of the best in this trip.

2 sept. 2025

sur Google

Filip

5.0

Everything is great! All the food was amazing but specifically the first course of the tasting menu that is tuna tomato & peach was sooooooo good & beautiful dish that stood out for me from the rest.

12 août 2025

sur Google

Sergey

4.0

We did 8-course tasting menu & were not impressed. The meals are somehow dull although the ingredients are interesting. Their younger brother Cadet does a better job at offering a palette of unique flavors.

We don't eat dessert & they were graceful enough to remove the respective items from the menu. Thanks for being flexible!

6 août 2025

sur Google

Zigzag

5.0

Outstanding, excellent tasting menu, unforgettable experience,real pleasure for the taste buds.

7 juil. 2025

sur Google

Bonnie

5.0

Bouillon Bilk is a beautiful fine dining spot in downtown Montreal with a modern & elegant interior design. The ambiance was perfect for a relaxed & upscale meal.

We highly recommend making a reservation in advance, as it's a popular spot. While they offer a tasting menu, we weren't too hungry, so we ordered one appetizer & one main course each & both were absolutely delicious.

A great place for a refined dining experience in the city.

1 juil. 2025

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Wyssem

5.0

Incredible tasting menu with such varied tastes, every dish is a story delicately told! I had the 5 courses but asked to add the scallops. Staff is next-level. Highly recommend!

26 juin 2025

sur Google

Jas

5.0

A truly unforgettable experience! Credit to the front of house & kitchen teams alike. Party of 5 adults eating the 5 & 8 course tasting menus, with discovery & traditional wine pairings. Each course was delicious & well presented. Staff were extremely welcoming & knowledgeable about dishes/ingredients/wines. The atmosphere was classy. Some of the wine pairings were, shall we say, adventurous! Well done Buillon Bilk, we look forward to dining with you again!

4 juin 2025

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Katherine

5.0

Wonderful experience! Tried 8 course tasting menu, the best during my trip.

26 mai 2025

sur Google

Lina

5.0

We booked a table ahead. We were a group of three.

We all ordered the 8 course tasting menu. I also ordered the 7 discovery pairings. The 8 course tasting menu was supposed to be for people who came after 8pm but they made it available for us even though we were there quite early (5.30pm).

Absolutely loved each course! They all have rich flavors. The mushrooms were really tasty, with the right amount of crispy. Among the first five courses, scallop & quail were my favorite. For dessert, the cucumber ice cream was really refreshing. Definitely recommend! For the discovery tasting, I love the last ice cider the best. Fruity flavor but not too sweet. Perfect balance

24 mai 2025

sur Google

Stephen

5.0

Walked in, had the tasting menu at the bar. Amuse bouche was extra, would skip it next time.

6 mai 2025

sur Google

Bouillon Bilk

Cuisine éclectique moderne d'inspiration française servie dans un espace chic minimaliste lumineux.

CoordonnéesErreur?

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Avis pour Bouillon Bilk

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