Bo' Dégât se spécialise dans la préparation de tapas espagnoles authentiques conçues pour être partagées. Les clients choisissent parmi une vaste sélection de petites assiettes mettant en vedette des ingrédients traditionnels tels que les viandes séchées, les olives marinées et les fromages importés. L'accent culinaire est mis sur les profils savoureux et marqués, caractéristiques de la cuisine ibérique, en privilégiant la simplicité et la qualité des produits. Chaque plat souligne les textures et les épices aromatiques afin de refléter les préférences régionales du littoral méditerranéen. Des huiles de haute qualité et du sel de mer subliment les composants fondamentaux de chaque recette présentée. La cuisine assure une production constante d'offres classiques tout en se concentrant sur l'équilibre précis des assaisonnements traditionnels. Cet établissement offre un espace dédié pour explorer les traditions culinaires espagnoles grâce à des petites portions distinctes.
Bo' Dégât est unanimement reconnu comme une destination culinaire exceptionnelle à Montréal, offrant un avant-goût authentique de la Catalogne dans un cadre intime et chaleureux. La clientèle souligne régulièrement la grande qualité des ingrédients et la maîtrise dans la préparation des tapas espagnoles traditionnelles, mentionnant fréquemment la pieuvre, les croquettes de jambon et la morue comme des plats remarquables. L'ambiance est souvent décrite comme accueillante et fidèle à l'esprit de Barcelone, le tout soutenu par une équipe de service attentionnée, compétente et authentiquement sympathique. Grâce à son alliance entre une cuisine raffinée et savoureuse et une atmosphère de quartier décontractée, ce restaurant s'est imposé comme une adresse incontournable pour quiconque recherche une expérience gastronomique mémorable et sincère.
Petit resto donc les réservations sont de mises. Cuisine authentique, goûteuse, très bons tapas qui nous ramène à Barcelone d'où est native la propriétaire. Je recommande !
Si jamais vous avez le goût de l'Espagne sans avoir à quitter Montréal, Bo'Dégât est de loin la table la plus authentique à Montréal. Nous avons passé une superbe soirée en compagnie d'une équipe de service jeune, sympathique & dynamique qui travaille en équipe. Le service marie douceur & efficacité de façon très professionnel. La vedette de la soirée fut le plat d'Aji Blanco que je vous recommande fortement : parfumé, velouté, bien présenté, il est très rare, même en Espagne, de trouver ce plat alors ne le rater pas. Le plat de chou-fleur en soutien au premier fut également très bien exécuté avec un chou-fleur croquant & une recette de Romesco bien meilleure que la moyenne. La pieuvre était bien, similaire à ce qui se fait en Espagne, pas surprenant, mais rien à redire non plus. Très bon vin au verre également, frais & fruité, délicieux. Seul bémol fut le prix de certains items : $8 pour les Gildas. C'est borderline pour 4 olives & 2 anchois. $18 par verre de Vermouth? Alors que la bouteille se vend $22 à la SAQ? Prohibitif. Ça se veut une critique constructive mais ces prix sont ridicules ($36 pour 2 verres?). On recommande chaudement pour l'ensemble de l'oeuvre mais on a encore le prix du vermouth au travers de la gorge. Impeccable restaurant sur toute la ligne. P.S.: svp laisser un 👍 si ce review a su vous guider dans vos choix, merci 🙏 ******************** Réponse au propriétaire Cantabria? Oh wow, oui ça justifie le prix tout à fait (avec les olives & les guindillas) & nous avons reconnu le goût d'Espagne immédiatement- bravo. J'ajouterais ces infos sur le menu, ça justifie tout à fait le prix. Critique constructive : avez-vous songé à les vendre $3.75/chaque vs $8.00/2? C'est perceptuel mais je ferais le test. D'après moi vous en vendriez plus. Dans un cas comme dans l'autre, on en commanderait, vous êtes la seule à offrir cette qualité supérieure. Erreur? Ah OK, alors le prix fait beaucoup plus de sens. Pas besoin de remboursement, l'erreur est humaine & faute avouée est à moitié pardonnée, c'est tout à votre honneur. Vous m'offrirez un tour de votre cuisine lors de notre prochaine visite car à ce prix, on va se revoir (très bon d'ailleurs le Falset) plus souvent ! Hasta Luego
Une expérience authentique de la cuisine espagnole vous attend dans ce charmant restaurant de tapas. Chaque bouchée est un véritable délice pour les papilles, & le personnel accueillant ajoute une touche chaleureuse à votre soirée. N'hésitez pas à demander les recommandations de la chef, qui saura vous guider vers des choix inoubliables. Une adresse à retenir pour des moments savoureux entre amis ou en famille !
Endroit intimiste & chaleureux, avec un très bon accueil de la part de la propriétaire. La cuisine est vraiment authentique, on se sent pendant quelques instants en Europe ! La carte est diversifiée tout en restant raisonnable, ce qui symbolise souvent que c'est frais & fait sur place. Puis on le ressent dans l'assiette ! Les prix sont quand même élevés pour des tapas, mais comme beaucoup de restaurants maintenant malheureusement. Pour autant, les prix valent la qualité des produits cette fois, contrairement à bien d'autres endroits où on a l'impression de se faire voler. Merci pour ce petit voyage ispanique le temps d'une soirée !
Des plats authentiques, succulents a en lécher les assiettes, ambiance chaleureuse, service personnalisé, rempli d’amour & de passion pour la cuisine. Nous avons adoré notre expérience, nous y retournerons pour essayer d’autres plats très bientôt!!! Merci à nos hôtes!!!!!
Véritable restaurant authentique espagnol! Parfait pour ceux qui sont déjà allés en Espagne ou veulent en découvrir davantage. Le service est impeccable, comme la nourriture. La musique est excellente, le local n'est pas trop bruyant & les choix d'alcool sont délicieux. Je recommande définitivement à tous d'essayer ce resto appartenant à des habitants du quartier Rosemont.
