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Restaurant

Bistro Jaybi

Des saveurs haïtiennes vibrantes qui transportent l'essence des Caraïbes dans chaque assiette.

Fabreville
4.2$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:00
lundi
mardi
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samedi
dimanche
Photo de Bistro Jaybi, Fabreville - Laval
HaïtienneCaribéennePoulet FritFusionService de traiteur
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À propos

Bistro Jaybi se spécialise dans les traditions culinaires haïtiennes et antillaises authentiques, articulées autour d'un poulet frit croustillant caractéristique. La cuisine privilégie des profils d'assaisonnement audacieux utilisant des épices insulaires traditionnelles pour transformer la volaille en une pièce maîtresse succulente. La clientèle découvre une carte axée sur des techniques régionales enracinées, incluant des préparations de bananes plantains et des plats de légumes savoureux conçus pour une intensité gustative maximale. Les méthodes de préparation privilégient le croustillant et la texture, assurant que chaque morceau de volaille maintient un équilibre entre une enveloppe épicée et une chair tendre. Cet établissement agit comme un avant-poste dédié pour ceux qui recherchent une cuisine antillaise traditionnelle préparée avec une attention stricte à l'intégrité des recettes historiques. Ces assiettes offrent un aperçu direct du cœur de la cuisine haïtienne sans artifices.
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Avis pour Bistro Jaybi

Nourriture
Service
sur Google4.4 (200+)
*au 2026-08-15
5★
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Résumé des avis

Bistro Jaybi est largement reconnu comme une perle rare, apprécié pour ses plats antillais authentiques, savoureux et préparés avec soin. Les clients soulignent fréquemment la tendreté et l'assaisonnement parfait du griot, l'excellente queue de bœuf qui se détache toute seule, ainsi que la fraîcheur exceptionnelle du pikliz comme étant les points forts du menu. Le restaurant propose une ambiance chaleureuse et accueillante, ce qui en fait un choix prisé tant pour les repas décontractés que pour les services de traiteur où l'attention portée à chaque assiette est évidente. Avec des portions généreuses, un excellent rapport qualité-prix et un service souvent décrit comme remarquable, cet établissement a su fidéliser une clientèle qui a toujours hâte d'y retourner pour savourer ses spécialités.

Plantains, oxtail, Mac n cheese, & griot were outstanding. Rice was a little dry; I wish they gave more sauce for it. Cute place. 😊

4 juil. 2026
sur Google

I ordered a small griot fritay. It was good. The plantains were flat & crispy just like I like them. The griot was tender & juicy. The marinade was tasty. No complaints!! The only thing that was poorly done was the picklies who literally just tasted like vinegar. The place is a bit small but I guess thats why they call it a bistro... The service was ok, nothing fancy.

22 juin 2026
sur Google

Giving 1 star because, I can't put none.
Order 300$ for 15 person is wild. The economy isn't a reason. The oxtail tacos seem like humid chips. They only gave us too sauce. & the plantain seem to have frozen doesn't seem fresh at all.

The bday girl is so disappointed, this is robbing people morning + the service was not good.

5 juin 2026
sur Google

I recently tried this restaurant for the first time, & overall, it was a great experience. The oxtail plate was absolutely delicious-the meat was tender, falling right off the bone, & packed with rich, savory flavor. The jerk chicken was just as impressive, fresh & full of that perfect balance of spice & taste. The plantains were also a highlight, well-seasoned & cooked just right.

I also tried the jerk burrito. While it was definitely tasty, I did find that it could have used more meat, as there was a bit too much rice in comparison. That said, it didn't take away from the overall experience or my rating.

This was my first time trying this spot, & it definitely won't be my last. Looking forward to ordering more & exploring more of the menu!

22 avr. 2026
sur Google
5.0

J'ai commandé un plat de poulet jerk avec riz & haricots, plantain, & un à-côté d'oxtail - c'était EXCELLENT 🤩.
Tout était très bien assaisonné & les portions sont généreuses. Depuis que j'en ai mangé la semaine dernière, j'y pense presque tous les jours… j'ai juste envie d'y retourner.
Je suis vraiment content qu'il y ait enfin un restaurant jamaïcain à Laval. Les autres sont tous dans le sud-ouest de Montréal ou sur la Rive-Sud.
Ce restaurant est absolument recommandé ! La prochaine fois, je vais essayer la poutine au poulet jerk.
Ps: je n'ai pas de photos j'ai mangé trop vite.

3 mars 2026
sur Google

Moi chu Québécois pi jtrouve la nourriture vraiment bonne merc....non aujourd'hui il mont mal servis pas de banane pas salade de choux pas de banane plantain

6 juin 2025
sur Google

Griot insaneeee, meilleur plantain en ville, a suggerere

3 juil. 2024
sur Google