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Restaurant

Bistro Jaybi

Fabreville
4.3$$
FERMÉOuvre demain à 16:00
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Bistro Jaybi Fabreville, Laval : Menu, Avis & Réservation (2026)
HaïtienneCaribéennePoulet FritFusionService de traiteur
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À propos

Bistro Jaybi se spécialise dans les traditions culinaires haïtiennes et antillaises authentiques, articulées autour d'un poulet frit croustillant caractéristique. La cuisine privilégie des profils d'assaisonnement audacieux utilisant des épices insulaires traditionnelles pour transformer la volaille en une pièce maîtresse succulente. La clientèle découvre une carte axée sur des techniques régionales enracinées, incluant des préparations de bananes plantains et des plats de légumes savoureux conçus pour une intensité gustative maximale. Les méthodes de préparation privilégient le croustillant et la texture, assurant que chaque morceau de volaille maintient un équilibre entre une enveloppe épicée et une chair tendre. Cet établissement agit comme un avant-poste dédié pour ceux qui recherchent une cuisine antillaise traditionnelle préparée avec une attention stricte à l'intégrité des recettes historiques. Ces assiettes offrent un aperçu direct du cœur de la cuisine haïtienne sans artifices.
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(292)
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Avis pour Bistro Jaybi

Nourriture
Service
sur Google4.5 (200+)
*au 2026-07-01
5★
72%
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Résumé des avis

Bistro Jaybi est largement reconnu comme un trésor caché proposant des plats caribéens authentiques, savoureux et constants, le griot et l'oxtail étant régulièrement cités comme les éléments phares du menu. La clientèle apprécie la générosité des portions, la tendreté de la viande et la qualité de l'assaisonnement des bananes plantains, soulignant que la cuisine est préparée avec soin et passion. Bien que l'espace soit décrit comme petit et intime, l'expérience culinaire demeure très positive tant pour les repas sur place que pour les services de traiteur. Malgré quelques remarques mineures concernant le ratio des accompagnements, la clarté des promotions ou certaines saveurs de condiments, la grande majorité des visiteurs recommande vivement ce restaurant pour son goût exceptionnel et son excellent rapport qualité-prix.

Plantains, oxtail, Mac n cheese, & griot were outstanding. Rice was a little dry; I wish they gave more sauce for it. Cute place. 😊

4 juil. 2026
sur Google

I ordered a small griot fritay. It was good. The plantains were flat & crispy just like I like them. The griot was tender & juicy. The marinade was tasty. No complaints!! The only thing that was poorly done was the picklies who literally just tasted like vinegar. The place is a bit small but I guess thats why they call it a bistro... The service was ok, nothing fancy.

22 juin 2026
sur Google

Giving 1 star because, I can't put none.
Order 300$ for 15 person is wild. The economy isn't a reason. The oxtail tacos seem like humid chips. They only gave us too sauce. & the plantain seem to have frozen doesn't seem fresh at all.

The bday girl is so disappointed, this is robbing people morning + the service was not good.

5 juin 2026
sur Google

I recently tried this restaurant for the first time, & overall, it was a great experience. The oxtail plate was absolutely delicious-the meat was tender, falling right off the bone, & packed with rich, savory flavor. The jerk chicken was just as impressive, fresh & full of that perfect balance of spice & taste. The plantains were also a highlight, well-seasoned & cooked just right.

I also tried the jerk burrito. While it was definitely tasty, I did find that it could have used more meat, as there was a bit too much rice in comparison. That said, it didn't take away from the overall experience or my rating.

This was my first time trying this spot, & it definitely won't be my last. Looking forward to ordering more & exploring more of the menu!

22 avr. 2026
sur Google
5.0

J'ai commandé un plat de poulet jerk avec riz & haricots, plantain, & un à-côté d'oxtail - c'était EXCELLENT 🤩.
Tout était très bien assaisonné & les portions sont généreuses. Depuis que j'en ai mangé la semaine dernière, j'y pense presque tous les jours… j'ai juste envie d'y retourner.
Je suis vraiment content qu'il y ait enfin un restaurant jamaïcain à Laval. Les autres sont tous dans le sud-ouest de Montréal ou sur la Rive-Sud.
Ce restaurant est absolument recommandé ! La prochaine fois, je vais essayer la poutine au poulet jerk.
Ps: je n'ai pas de photos j'ai mangé trop vite.

3 mars 2026
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Moi chu Québécois pi jtrouve la nourriture vraiment bonne merc....non aujourd'hui il mont mal servis pas de banane pas salade de choux pas de banane plantain

6 juin 2025
sur Google

Griot insaneeee, meilleur plantain en ville, a suggerere

3 juil. 2024
sur Google