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Restaurant

Bistro Jaybi

Des saveurs haïtiennes vibrantes qui transportent l'essence des Caraïbes dans chaque assiette.

Fabreville
4.2$$
OUVERT11:00 - 22:00
lundi
mardi
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samedi
dimanche
Photo de Bistro Jaybi, Fabreville - Laval
HaïtienneCaribéennePoulet FritFusionService de traiteur
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À propos

Bistro Jaybi se spécialise dans les traditions culinaires haïtiennes et antillaises authentiques, articulées autour d'un poulet frit croustillant caractéristique. La cuisine privilégie des profils d'assaisonnement audacieux utilisant des épices insulaires traditionnelles pour transformer la volaille en une pièce maîtresse succulente. La clientèle découvre une carte axée sur des techniques régionales enracinées, incluant des préparations de bananes plantains et des plats de légumes savoureux conçus pour une intensité gustative maximale. Les méthodes de préparation privilégient le croustillant et la texture, assurant que chaque morceau de volaille maintient un équilibre entre une enveloppe épicée et une chair tendre. Cet établissement agit comme un avant-poste dédié pour ceux qui recherchent une cuisine antillaise traditionnelle préparée avec une attention stricte à l'intégrité des recettes historiques. Ces assiettes offrent un aperçu direct du cœur de la cuisine haïtienne sans artifices.
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Avis pour Bistro Jaybi

Nourriture
Service
sur Google4.4 (200+)
*au 2026-08-15
5★
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Résumé des avis

Bistro Jaybi est largement reconnu comme une perle rare, apprécié pour ses plats antillais authentiques, savoureux et préparés avec soin. Les clients soulignent fréquemment la tendreté et l'assaisonnement parfait du griot, l'excellente queue de bœuf qui se détache toute seule, ainsi que la fraîcheur exceptionnelle du pikliz comme étant les points forts du menu. Le restaurant propose une ambiance chaleureuse et accueillante, ce qui en fait un choix prisé tant pour les repas décontractés que pour les services de traiteur où l'attention portée à chaque assiette est évidente. Avec des portions généreuses, un excellent rapport qualité-prix et un service souvent décrit comme remarquable, cet établissement a su fidéliser une clientèle qui a toujours hâte d'y retourner pour savourer ses spécialités.

Plantains, oxtail, Mac n cheese, & griot were outstanding. Rice was a little dry; I wish they gave more sauce for it. Cute place. 😊

4 juil. 2026
sur Google

I ordered a small griot fritay. It was good. The plantains were flat & crispy just like I like them. The griot was tender & juicy. The marinade was tasty. No complaints!! The only thing that was poorly done was the picklies who literally just tasted like vinegar. The place is a bit small but I guess thats why they call it a bistro... The service was ok, nothing fancy.

22 juin 2026
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picklys pourrie sauce qui est plutot de lhuile mac & cheese vraiment pas a mon gout qui est pas difficile & le griot la plus que la moitiée etait du gras bien frit & ma couter 85$ pour ne plus jamais aller labas merci

15 mai 2026
sur Google

Super resto le griot est incroyable le meilleur que j'ai manger je recommande!

26 avr. 2026
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Very good spot for oxtails & griot. It's delicious. We can't recommend enough

12 avr. 2026
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ordered a griot plate & a jerk chicken plate with extra meat from Uber Eats. The extra meat was missing, which was the first problem. The jerk chicken shouldn't even be called jerk chicken because it didn't taste like it at all. The rice was okay. The griot platter was alright, not the best I've ever had, but not the worst either. The rice sauce lacked flavor. The pikliz didn't taste like pikliz, more like horseradish. & the portion of macaroni salad was really small.

6 mars 2026
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La viande à griot la plus tendre que j'ai jamais manger croustillant bien doré bonne portion pikilz incroyable

27 janv. 2026
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I had an amazing experience at this restaurant! The griot was perfectly tender inside & wonderfully crispy outside, & the pikliz was incredibly fresh. Everything was delicious, & the service was top-notch. Highly recommend!

11 déc. 2025
sur Google

Je suis jamais déçu le plat griot est solide, la viande tendre bonne portion de riz parfait pour quelqun qui en veux pour sont argent Merci Chef!

4 août 2025
sur Google

I ordered through Uber Eats & tried the jerk chicken fried rice & the griot, both of which were delicious! The best griot I've had so far. Will definitely be ordering again in the future, thank you!

5 févr. 2025
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