Beijing s'impose comme un pilier de l'art culinaire cantonais traditionnel, se spécialisant dans le dim sum authentique et les plats sautés robustes qui mettent en valeur les techniques régionales. Le menu propose une vaste sélection de préparations aux fruits de mer, incluant du homard frais et du poisson vapeur, accompagnés de bols de nouilles classiques et de congee savoureux. De grandes tables circulaires définissent l'intérieur spacieux, facilitant les rassemblements collectifs et les interactions de groupe courantes dans la culture culinaire chinoise locale. Chaque plat s'appuie sur des assaisonnements traditionnels comme le gingembre, l'échalote et la sauce aux huîtres pour préserver l'intégrité d'ingrédients frais sélectionnés pour leur saveur. La cuisine maintient des normes rigoureuses pour la cuisson au wok, garantissant que chaque portion arrive avec une texture et une température constantes. Cet établissement demeure une destination fiable pour ceux qui recherchent une expérience culinaire classique ancrée dans les traditions du sud de la Chine.
Beijing s'est imposé depuis longtemps comme un incontournable du quartier chinois de Montréal, reconnu comme une destination fiable pour la cuisine cantonaise traditionnelle. Les habitués soulignent souvent les saveurs authentiques, la fraîcheur des ingrédients et l'efficacité du service qui caractérisent l'expérience, avec des plats comme le canard laqué, la soupe won-ton et diverses options de nouilles qui font l'unanimité. Bien que l'atmosphère soit fréquemment décrite comme élégante et accueillante pour les familles, les avis sur le rapport qualité-prix et la taille des portions sont partagés, certains clients trouvant les prix élevés par rapport à leurs expériences récentes. Malgré des commentaires parfois mitigés concernant le contrôle de la qualité ou les nuances du service, le restaurant conserve une base solide de clients fidèles qui apprécient sa réputation historique et son environnement chaleureux pour les repas sur place comme pour les commandes à emporter.
Déçue de ce resto pour la première fois depuis des années. Nous avons pris les boules aux crevettes en entrée: les crevettes n'étaient pas complètement cuites & goûtaient l'ammoniac (donc pas frais). La soupe wonton ne goûtait rien (bouillon qui goûtait l'eau), le boeuf au brocoli goûtait bcp trop l'ail. Service trop rapide, expéditif, brusque....on se questionne à savoir si la nourriture était faite d'avance. Bref, ce n'est plus du tout ce que ça déjà été & je n'y retournerai plus. Mon han est 100 fois meilleur!
De la nourriture qui redonne l'appétit. L'idée d'une sortie au restaurant génère habituellement une anticipation enjouée. C'est une gratification prochaine qui nous fait saliver, une gâterie à la fin de la semaine qui nous garde motivés quand les heures au bureau nous font nous languir. Pour profiter au maximum de ces récompenses, mieux vaut espacer les visites. Pour certains, un repas à l'extérieur par mois est amplement, pour d'autres, ça peut être une fois par semaine. Par analogie, c'est comme une crème glacée ou un quelconque dessert sucré : la modération a meilleur goût. Alors, imaginez-vous que dans mon cas, avec le Beijing, j'en étais rendu à quatre restaurants en deux jours. Certes, j'adore découvrir de nouveaux endroits, mais j'étais carrément sur le bord du dégoût. Maintenant, rien pour aider ma cause, j'avais entre les mains un menu de plus de 200 options avec une dizaine d'illustrations, de quoi revenir une cinquantaine de fois à deux & ne jamais prendre les mêmes plats ! Un supplice pour ceux qui, à l'instar de moi, n'aiment pas choisir. De plus, très peu d'énergie a été investie dans la création d'une quelconque « atmosphère » ou d'une signature visuelle. En gros, c'était une salle sans musique avec des tables, des chaises, des images de nourriture & deux grosses têtes de dragon. Voilà la mise en scène. Quand est-il de l'acte lui-même ? Ce fut une prestation entièrement positive & dès ma première bouchée, j'ai retrouvé le plaisir de manger. En outre, le personnel, hormis la gérante dont les manières un peu impérieuses « intimidaient » ma complice de table, semblait sympathique. Même derrière leur masque, on devinait un sourire bienveillant. Nous avons tenté notre chance avec la soupe délectable au canard dont les arômes nous font voyager, les côtelettes de porc à la sauce poivrée (excellentes), les nouilles sautées aux crevettes (encore une fois, excellentes), & de très bons raviolis avec une sauce aux arachides. La taille des portions a de quoi surprendre, considérant le prix ! Encore une fois, un restaurant chinois qui fait preuve d'une générosité inégalée. On peut facilement s'en sortir à une quinzaine ou vingtaine de dollars par personne. D'ailleurs, la popularité de l'établissement ne se dément pas. À 17 heures bien sonnantes, les tables étaient presque toutes occupées &, bientôt, on attendait après nous. En fin de compte, je suis reconnaissant que mon amie ait judicieusement choisi le Beijing pour notre second arrêt gustatif de la journée, puisqu'il fait très bon y manger. À noter pour votre éventuel passage au quartier chinois ! P.S. Félicitations à mon amie pour avoir appris le maniement des baguettes!
Delicious Chinese restaurant with plenty of vegetarian options, including the best veg hot & sour soup we've found in the city! Friendly, welcoming staff makes this a regular spot for us.
We had a great time, though we had a couple hiccups. The vegetable hot & sour soup came with pork & shrimp, which the meat eaters found delightful but wasn't so great for the vegetarians with us. The main dishes took quite a while to arrive - also difficult for the vegetarians since they hadn't eaten the soup. But in spite of that, we did have an enjoyable time.
Some of the food was tasteless (wonton soup, I've added soya sauce just to enjoy it a bit), the meat chewy (sesame plate), & the kitchen had no taste to bad smell. (Kitchen with vegetables, sorry forgot the name!) Both our waiters don't even smile. The atmosphere was not bad
I am a realtor & I often eat out & entertain my clients. We ordered via "uber eats". Total bill was over $145. Part of the order had a soup. Specifically asked for soup cups or bowls, plates & utensils & they completely forgot all of it. I honestly could not justify "value for money". Fried rice, 2 chicken dishes (which barely had chicken but full of veggies), 2 shrimp dishes (barely had shrimps but full of veggies), egg rolls (which was not fresh at all & horrible) & vegetarian hot & sour soup for whopping $26!!! like really? wow!!.. & our total was $161 & change.. seriously!! It was raining, if not we could have gone to a beautiful fine dining place probably would have eaten more & paid less?
Meillure place en ville , service exceptionnelle, les propriétaires sont chaleureux & comique, je fréquente ici assez souvent qui connaissent moi & ma mère. Les serveurs sont vraiment amusant & te taquine , le Mu Shu Porc est sensationnelle, leur soupe Aigre & Chaud toujours fantastique, calamars salé & épicés , toujours un bonne choix .
Les calmars frits, le général Tao, la soupe aigre piquante & le boeuf-brocoli sont des incontournables. Service rapide. Gros négatif, we don't speak french...
