Bar Bisou Bisou se spécialise dans une sélection soignée de planches de charcuterie artisanale mettant en avant des viandes salées et des fromages produits par des artisans locaux. La carte privilégie des protéines conservées de haute qualité accompagnées de condiments acides tels que des légumes marinés, des moutardes à l’ancienne et du pain croustillant. Le programme de boissons met l’accent sur des spiritueux et des compositions de cocktails conçus pour compléter les profils savoureux des viandes proposées. Les murs en briques apparentes et l’éclairage tamisé définissent l’intérieur, créant une atmosphère focalisée sur la dégustation de petites assiettes. Les clients interagissent avec le personnel pour découvrir les textures distinctes et les méthodes de séchage présentes dans la sélection tournante de produits porcins. L'établissement maintient une approche épurée du service, priorisant l’intégrité des ingrédients et la précision de sa préparation culinaire traditionnelle.
Bar Bisou Bisou est largement reconnu comme une destination de choix pour les amateurs de cocktails au cœur du Vieux-Montréal, offrant une atmosphère souterraine élégante et intime qui ressemble à une véritable perle rare. Les clients saluent constamment le professionnalisme, les connaissances approfondies et l'accueil chaleureux du personnel, qui sait créer une ambiance conviviale pour tous les visiteurs. La carte des boissons est régulièrement décrite comme innovante, équilibrée et créative, avec une attention particulière portée au vermouth, aux sélections à base de sherry et à des cocktails uniques qui se distinguent nettement des bars traditionnels. Accompagné de collations authentiques de grande qualité et d'une ambiance musicale entraînante, cet établissement offre une expérience mémorable qui incite les habitués à revenir encore et encore.
Absolutely delicious cocktails, very friendly service, reasonable prices & the music was at a perfect volume where you can still carry on a conversation.
Yousef was amazing!
The cocktails were delicious, ambiance was great & the music was on point. It was not loud & you can talk to your companions.
I would come back & bring out of towners to discover this gem & feel like a local.
Food is basic. As for the cocktails, they seem pretty exciting on the menu with nice & interesting ingredients in the description. But when it comes to the taste they are quite average.
Atmosphere: 8.5/10
Located in Old Montreal's lively nightlife district, Bisou Bisou is a spacious basement bar with a wide mix of seating options - from bar stools to larger group tables. The vibe is casual but stylish, with playful art featuring alcohol-inspired themes that seem to echo late'80s or early'90s aesthetics. Design details like exposed brick & tiled walls add warmth. Music volume is well-balanced, making it a comfortable place to talk.
Drinks: 8/10
Recommendation: Le Petit Éléphant
The menu leans into lighter spirits & lower ABV cocktails - it's a clear concept that's even mentioned up front. Each drink comes with detailed notes on flavor, ingredients, glassware, & alcohol percentage, which makes it fun & easy to navigate. Flavors are relatively balanced. Above-average glassware, nice coasters, & good presentation round it out.
Service: 7.5/10
Water was served on arrival. The team is friendly & attentive, but the bar feels lightly understaffed for its size - expect some delays on orders, especially when it's busy. Prices are average for Montreal & feel fair for what's offered.
This is an INCREDIBLE bar! We came in here just to check it out because it was across the street from our hotel & were blown away by our drinks. We ended up coming every night we were in town. Every cocktail (& mocktail) was incredible & better than any other we had in Montreal. I highly recommend making a stop here if you're nearby or far away. It's worth the trip!
Bel endroit situé dans les caves de Montréal dans le centre ville. Ambiance cosy & très intimiste.
Nous avons aime le cadre & le côté chic, cave, dark, rouge, cadre atypique.
Nous avons aime la tortilla, mitige sur le chorizo, mitige aussi sur le prix d'une brique de poisson, mitige sur la forte moutarde.
Nous n'avons pas apprécié globalement les tapas.
Nous avons aussi été mitige sur la qualité des cocktails. Ils étaient bon mais pas exceptionnel.
Dommage...
C'est un bel environnement mais une meilleure cuisine le rendait plus attratif
Les prix sont chers pour la qualité.
I accidentally stumbled into this spot & had the best cocktails of my life. The owner was incredibly nice & wrote down several recommendations for food in the area on our receipt. 10/10
Le bar en lui même est très beau & les cocktails sont super bons. On a été super bien servi par Will qui nous a laissé un tas de recommandations pour notre passage à Montréal !
L'ambiance est chill, on s'entend bien parler avec de la musique en fond
Les cocktails m'ont paru un peu chères mais l'expérience au global est top !
