Bar Bisou Bisou se spécialise dans une sélection soignée de planches de charcuterie artisanale mettant en avant des viandes salées et des fromages produits par des artisans locaux. La carte privilégie des protéines conservées de haute qualité accompagnées de condiments acides tels que des légumes marinés, des moutardes à l’ancienne et du pain croustillant. Le programme de boissons met l’accent sur des spiritueux et des compositions de cocktails conçus pour compléter les profils savoureux des viandes proposées. Les murs en briques apparentes et l’éclairage tamisé définissent l’intérieur, créant une atmosphère focalisée sur la dégustation de petites assiettes. Les clients interagissent avec le personnel pour découvrir les textures distinctes et les méthodes de séchage présentes dans la sélection tournante de produits porcins. L'établissement maintient une approche épurée du service, priorisant l’intégrité des ingrédients et la précision de sa préparation culinaire traditionnelle.
Bar Bisou Bisou est largement reconnu comme un joyau caché au cœur du Vieux Montréal, offrant une atmosphère souterraine intime et élégante que les clients trouvent idéale pour des soirées tranquilles ou des sorties animées. Les avis soulignent constamment l'excellence de sa carte de cocktails créatifs et parfaitement équilibrés, mettant souvent en vedette des spiritueux uniques et des vins fortifiés. Le service est régulièrement cité comme un aspect marquant de l'expérience, le personnel étant décrit comme extrêmement compétent, accueillant et attentionné envers chaque client. Au delà des boissons, les visiteurs apprécient la grande qualité des petites bouchées et des planches de charcuterie, ce qui en fait une destination hautement recommandée pour quiconque recherche une expérience de bar de premier ordre en ville.
Our bartender (Yousef) made our evening very enjoyable. very attentive, easy going & knowlegeable.
Ambience has a very chill vibe which we loved. The Coldroom, which I believe is owned by the same company, is nice, but more crowded & cramped. Bisou Bisou is a hidden gem. We felt very welcomed, & was a great way to end our week long vacation to Quebec city & Montreal. Hope to come back. Try the Stone fruit cocktail, & reverse manhattan.
I ordered the highball of the month. Don't remember the name exactly but it was something with pineapple🍍. It did taste fruity. Overall the drink was okay. Also ordered the octopus in olive oil. Very oily. My friends ordered the TORTILLA DE PATATAS (Spanish potato omelette). That was quite nice.
⭐ 5/5 - Hidden gem with top-tier cocktails
Such a lovely speakeasy! We were lucky to sit right in front of the bartender & got a full view of her craft - absolutely amazing to watch. Every drink she made was not only beautifully presented but also perfectly balanced & delicious. A must-visit if you appreciate great cocktails & skilled bartending.
Absolutely delicious cocktails, very friendly service, reasonable prices & the music was at a perfect volume where you can still carry on a conversation.
Yousef was amazing!
The cocktails were delicious, ambiance was great & the music was on point. It was not loud & you can talk to your companions.
I would come back & bring out of towners to discover this gem & feel like a local.
Food is basic. As for the cocktails, they seem pretty exciting on the menu with nice & interesting ingredients in the description. But when it comes to the taste they are quite average.
Atmosphere: 8.5/10
Located in Old Montreal's lively nightlife district, Bisou Bisou is a spacious basement bar with a wide mix of seating options - from bar stools to larger group tables. The vibe is casual but stylish, with playful art featuring alcohol-inspired themes that seem to echo late'80s or early'90s aesthetics. Design details like exposed brick & tiled walls add warmth. Music volume is well-balanced, making it a comfortable place to talk.
Drinks: 8/10
Recommendation: Le Petit Éléphant
The menu leans into lighter spirits & lower ABV cocktails - it's a clear concept that's even mentioned up front. Each drink comes with detailed notes on flavor, ingredients, glassware, & alcohol percentage, which makes it fun & easy to navigate. Flavors are relatively balanced. Above-average glassware, nice coasters, & good presentation round it out.
Service: 7.5/10
Water was served on arrival. The team is friendly & attentive, but the bar feels lightly understaffed for its size - expect some delays on orders, especially when it's busy. Prices are average for Montreal & feel fair for what's offered.
This is an INCREDIBLE bar! We came in here just to check it out because it was across the street from our hotel & were blown away by our drinks. We ended up coming every night we were in town. Every cocktail (& mocktail) was incredible & better than any other we had in Montreal. I highly recommend making a stop here if you're nearby or far away. It's worth the trip!
Bel endroit situé dans les caves de Montréal dans le centre ville. Ambiance cosy & très intimiste.
Nous avons aime le cadre & le côté chic, cave, dark, rouge, cadre atypique.
Nous avons aime la tortilla, mitige sur le chorizo, mitige aussi sur le prix d'une brique de poisson, mitige sur la forte moutarde.
Nous n'avons pas apprécié globalement les tapas.
Nous avons aussi été mitige sur la qualité des cocktails. Ils étaient bon mais pas exceptionnel.
Dommage...
C'est un bel environnement mais une meilleure cuisine le rendait plus attratif
Les prix sont chers pour la qualité.
