EN
Montreal Restaurants: RestoMontreal.caMontreal Restaurants: RestoMontreal.ca

Logo RestoMontreal.ca

0
×
Chargement des filtres...
Boulangerie/Pâtisserie Coup de cœur

Aube Boulangerie

Mercier-Hochelaga-Maisonneuve
4.8$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 7:00 (am)
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Aube Boulangerie, Mercier-Hochelaga-Maisonneuve - Montréal
BoulangeriePâtisserieSandwichsPizzaCaféDesserts et SucreriesOptions sans gluten
Propriétaire ? Réclamez cette fiche Nos services
Loading suggestions...

À propos

Aube Boulangerie agit comme un établissement spécialisé axé sur l’art de la fermentation au levain traditionnel et la lamination précise des viennoiseries. Le menu présente une gamme de pains artisanaux caractérisés par des croûtes sombres et craquantes ainsi que des mie alvéolées démontrant une maîtrise technique des taux d’hydratation. Les croissants et danoises offrent une étude de texture, avec des couches minces et beurrées qui s'effritent à la dégustation. Au-delà du four, la préparation des sandwichs utilise des focaccias et des baguettes maison comme base structurelle pour des charcuteries de qualité et des produits frais. L’espace de travail demeure entièrement transparent, permettant une observation directe des surfaces farinées et de l'équipement de mélange. Chaque produit cuit reflète une approche rigoureuse du contrôle des températures et de la sélection des ingrédients pour assurer une constance des profils aromatiques.

Détails

Commodités, services et plus

Chargement des restos à proximité...
Loading...
4.8292 évaluations
5★
84%
4★
9%
3★
4%
2★
3%
1★
0%

Mentionné dans:Voir Plus

Aube Boulangerie a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants de Mercier-Hochelaga-MaisonneuveVoir Plus

Bagatelle Bistro Restaurant
État-Major Restaurant
Heirloom Vin & Pizza Restaurant
Enoteca Monza Pizzeria Moderna Restaurant
Zykaa Restaurant

Zykaa

9007 Rue Hochelaga
(841)
Chargement des événements à proximité...
Chargement des liens connexes...

Avis pour Aube Boulangerie

Nourriture
Service
sur Google4.7 (400+)
*au 2026-07-15
4.8292 évaluations
5★
84%
4★
9%
3★
4%
2★
3%
1★
0%
Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

cafe(41) pain(27) coffee(24) croissant(22) sandwich(18) bread(17) pastries(16) viennoiserie(16) baguette(14) patisserie(14) dejeuner(13) qualite(11)

Résumé des avis

Aube Boulangerie est largement reconnue comme un joyau de quartier dans Hochelaga, appréciée pour ses viennoiseries de grande qualité, ses pains artisanaux et ses excellentes options de déjeuner comme le sandwich croissant et le grilled cheese. De nombreux clients apprécient l'atmosphère chaleureuse et invitante, ce qui en fait un lieu idéal pour travailler, rencontrer des amis ou simplement profiter d'un moment de détente. Bien que la majorité des visiteurs louent le service exceptionnel et la créativité des cafés proposés, certains clients ont exprimé des préoccupations concernant l'inconstance du personnel, la disponibilité limitée de produits de base comme la baguette et le manque de transparence sur l'étiquetage des allergènes. Malgré des avis partagés sur certains articles du menu et les prix, l'établissement demeure une destination prisée que les habitués recommandent fréquemment pour la fraîcheur de ses produits maison et son environnement accueillant.
Page 8 de 18 - 173 Avis
Luc
5.0

Magnifique nouvelle boulangerie sur la mal aimé St-Catherine. Les viennoiseries & les pains sont délicieux, c'est parfait pour le quartier.

31 mai 2025
sur Google
Isabelle
5.0

Excellent cappuccino

30 mai 2025
sur Google
Jean-Pierre
5.0

Ma boulangerie préférée à Montréal. Tout est délicieux. Pour moi, la meilleure baguette de Montréal (si vous aimez les baguettes bien cuites), leur miche sont délicieuses également (celle au sesame est ma préférée). Les viennoiseries sont excellentes également, avec des feuilletages parfait pour les croissants & chocolatine.
L'accueil & le service sont toujours sympathiques, le personnel est discret & serviable, juste ce qu'il faut.
J'ai testé quelques fois les repas sur place pour le brunch, & c'était également excellent, aussi bien les sandwichs que les salades. A tester les yeux fermés!

8 mai 2025
sur Google
Yihsuan
5.0

I tried it in Cafe Collectif & forgot to take pictures... Croissant is really good, pizza isn't bad either. Would like to go to the shop next time.

3 mai 2025
sur Google
Marc
5.0

Belle & bonne place

20 avr. 2025
sur Google
Luke
5.0

My goodness what a great spot! My girlfriend got the latte noisette & we shared a chocolate croissant & both thing were delicious.

Unfortunately their payment system was down & we could not pay (they don't accept cash). We were travelling home the next day so couldn't come back. However being such a customer friendly business they just let us enjoy our food/drink for free.

Highly recommend.

6 avr. 2025
sur Google
Hugues
5.0

Kouing amann tellement délicieux!!!! Le meilleur en ville

30 mars 2025
sur Google
.
5.0

Une des meilleures boulangeries à Montréal, de plus le service est impeccable.
Le meilleur endroit pour ressentir quelque chose (de délicieux) pour quelques $ seulement.

23 mars 2025
sur Google
Marie
4.0

Je mets 5* pour le service toujours agréable.
Beau café de quartier. Les prix sont élevés mais les boissons chaudes sont excellentes (je n'ai jamais commandé de boissons froides chez Aube donc je ne peux pas les évaluer). 1$ de plus pour les laits végétaux, c'est trop. Les lieux sont beaux & propres.

8 mars 2025
sur Google
Valerie
5.0

Adorable café-boulangerie dans Hochelaga. Délicieux produits dans un décor charmant!

20 févr. 2025
sur Google
www.restomontreal.ca