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Boulangerie/Pâtisserie Coup de cœur

Aube Boulangerie

Des couches dorées et beurrées façonnées dans chaque pâtisserie artisanale.

Mercier-Hochelaga-Maisonneuve
4.7$
OUVERT7:00 (am) - 18:00
lundi
mardi
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dimanche
Photo de Aube Boulangerie, Mercier-Hochelaga-Maisonneuve - Montréal
BoulangeriePâtisserieSandwichsPizzaCaféDesserts et SucreriesOptions sans gluten
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Détails

À propos

Aube Boulangerie agit comme un établissement spécialisé axé sur l’art de la fermentation au levain traditionnel et la lamination précise des viennoiseries. Le menu présente une gamme de pains artisanaux caractérisés par des croûtes sombres et craquantes ainsi que des mie alvéolées démontrant une maîtrise technique des taux d’hydratation. Les croissants et danoises offrent une étude de texture, avec des couches minces et beurrées qui s'effritent à la dégustation. Au-delà du four, la préparation des sandwichs utilise des focaccias et des baguettes maison comme base structurelle pour des charcuteries de qualité et des produits frais. L’espace de travail demeure entièrement transparent, permettant une observation directe des surfaces farinées et de l'équipement de mélange. Chaque produit cuit reflète une approche rigoureuse du contrôle des températures et de la sélection des ingrédients pour assurer une constance des profils aromatiques.

Commodités & services

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Foire aux questions

Où est situé Aube Boulangerie ?

Aube Boulangerie est situé au 4715 Rue Sainte-Catherine E, Montréal, H1V 1Z3. dans le quartier Mercier-Hochelaga-Maisonneuve.

Quels sont les horaires d'ouverture de Aube Boulangerie ?

OUVERT Aujourd'hui : 7:00 (am) - 18:00

lundi7:00 (am) - 18:00
mardi7:00 (am) - 18:00
mercredi7:00 (am) - 18:00
jeudi7:00 (am) - 18:00
vendredi7:00 (am) - 18:00
samedi7:00 (am) - 18:00
dimanche7:00 (am) - 18:00
Est-ce que Aube Boulangerie accepte les réservations ?

Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour Aube Boulangerie. Cependant, vous pouvez les appeler au (514) 419-4715 pour vous renseigner sur la disponibilité.

Est-ce que Aube Boulangerie propose la commande en ligne ?

La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Aube Boulangerie. Vous pouvez appeler au (514) 419-4715 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.

Est-ce que Aube Boulangerie a un menu disponible ?

Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.

Quels sont les types de cuisine principaux de Aube Boulangerie ?
Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Aube Boulangerie ?

Principales commodités et caractéristiques offertes chez Aube Boulangerie :

Est-ce que Aube Boulangerie propose des options sans gluten ?

Oui, Aube Boulangerie propose des options sans gluten à son menu. Si vous êtes atteint de la maladie coeliaque ou d'une intolérance au gluten, veuillez en aviser le personnel afin que les précautions nécessaires soient prises.

Est-ce que Aube Boulangerie est ouvert le dimanche ?

Oui, Aube Boulangerie est ouvert le dimanche.

Horaires du dimanche : 7:00 (am) - 18:00

Est-ce que Aube Boulangerie est ouvert le lundi ?

Oui, Aube Boulangerie est ouvert le lundi.

Horaires du lundi : 7:00 (am) - 18:00

Est-ce que Aube Boulangerie a un site web ?

Oui, Aube Boulangerie possède un site web officiel. Vous pouvez le visiter ici :

Est-ce que Aube Boulangerie a des liens vers les réseaux sociaux ?

Nous n'avons pas les liens des réseaux sociaux pour Aube Boulangerie, mais voici le lien vers sa fiche d'établissement Google :

Comment puis-je contacter Aube Boulangerie ?

Vous pouvez joindre Aube Boulangerie par les moyens suivants :

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Mentionné dans:Voir Plus

Aube Boulangerie a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants de Mercier-Hochelaga-MaisonneuveVoir Plus

Bagatelle Bistro Restaurant
État-Major Restaurant
Heirloom Vin & Pizza Restaurant
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Zykaa Restaurant

Zykaa

9007 Rue Hochelaga
(862)
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Avis pour Aube Boulangerie

Nourriture
Service
sur Google4.7 (400+)
*au 2026-09-01
5★
84%
4★
9%
3★
4%
2★
3%
1★
1%

Résumé des avis

Aube Boulangerie est largement reconnue comme un joyau de quartier chaleureux à Montréal, offrant une atmosphère accueillante idéale pour travailler ou socialiser. Les clients apprécient constamment la grande qualité de la nourriture, soulignant l'excellence du pain, les délicieuses viennoiseries et des sandwichs déjeuner remarquables. De nombreux commentaires mentionnent que le personnel est souvent chaleureux et attentionné, contribuant à une expérience agréable. Le menu du café est fréquemment décrit comme impressionnant, avec des boissons créatives et un café savoureux qui ravissent une grande partie de la clientèle. Dans l'ensemble, cette boulangerie est considérée comme une destination incontournable pour ceux qui recherchent des produits artisanaux frais et un endroit douillet pour se détendre.

It's a bougie bakery with pricey goods. For the price I paid, I'd expect them to pack the pastries in a box, not in a brown bag.

22 juil. 2026
sur Google

The space is really cute, the variety of options for bread & pastries is also very nice! My only comment is in regards to my coffee bean preference. The beans used are not a dark roast, most commonly associated with an Italian roast. They are more acidic, & so for this reason, I probably won't go back for the coffee, but I definitely will for other things! This is really up to preference, though, everyone's coffee taste is subjective!

8 juin 2026
sur Google

Nice, quaint place with lovely staff & beautiful, delicious pastries

18 avr. 2026
sur Google

The pastries were really good, & this doesn't take away from their quality. However, I'm disappointed by the lack of transparency regarding ingredients.

I bought a chocolatine this afternoon that was not labeled as containing hazelnuts. Normally, a classic chocolatine does not contain hazelnuts, so we assumed it was the traditional version, as in the majority of bakeries. When I asked the employee about the ingredients, she didn't know, & there was no ingredient list available or any effort made to find the information. Unfortunately, my boyfriend had an allergic reaction due to the hazelnuts inside the chocolate.

For people with food allergies, clear labeling or a visible warning about nuts is essential. After the reaction, I checked Google photos to see if I had missed something & noticed that a year ago the owners had labeled the chocolatine as containing hazelnuts. This information should have been kept on the label.

28 déc. 2025
sur Google

Great pastries, café & service

28 déc. 2025
sur Google

Delicious pastries, great coffee & chai latte!
Also really enjoyed the sandwich!

19 oct. 2025
sur Google

Average pastries at best. Shame. Don't come out here from downtown, waste of time. Baguette is good though. Nice people & atmosphere.

29 sept. 2025
sur Google

Great spot overall.
Good bread, good pastries, good drinks.
The atmosphere is cool & the staff is nice & friendly.
It is quiet enough to work, but also cozy & a great space to meet & grab a lunch.

27 août 2025
sur Google

Best baguette I've ever had! Lovely pastries.

26 août 2025
sur Google

Pastries are always excellent! They use a lot of local products as well, like in the maple & sea buckthorn roussette ☺️

23 oct. 2024
sur Google