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Boulangerie/Pâtisserie Coup de cœur

Aube Boulangerie

Mercier-Hochelaga-Maisonneuve
4.8$
OUVERT7:00 (am) - 18:00
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Photo de Aube Boulangerie, Mercier-Hochelaga-Maisonneuve - Montréal
BoulangeriePâtisserieSandwichsPizzaCaféDesserts et SucreriesOptions sans gluten
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À propos

Aube Boulangerie agit comme un établissement spécialisé axé sur l’art de la fermentation au levain traditionnel et la lamination précise des viennoiseries. Le menu présente une gamme de pains artisanaux caractérisés par des croûtes sombres et craquantes ainsi que des mie alvéolées démontrant une maîtrise technique des taux d’hydratation. Les croissants et danoises offrent une étude de texture, avec des couches minces et beurrées qui s'effritent à la dégustation. Au-delà du four, la préparation des sandwichs utilise des focaccias et des baguettes maison comme base structurelle pour des charcuteries de qualité et des produits frais. L’espace de travail demeure entièrement transparent, permettant une observation directe des surfaces farinées et de l'équipement de mélange. Chaque produit cuit reflète une approche rigoureuse du contrôle des températures et de la sélection des ingrédients pour assurer une constance des profils aromatiques.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:Voir Plus

Aube Boulangerie a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants de Mercier-Hochelaga-MaisonneuveVoir Plus

Bagatelle Bistro Restaurant
État-Major Restaurant
Heirloom Vin & Pizza Restaurant
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Zykaa Restaurant

Zykaa

9007 Rue Hochelaga
(839)
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Avis pour Aube Boulangerie

Nourriture
Service
sur Google4.7 (400+)
*au 2026-07-15
4.8288 évaluations
5★
85%
4★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Aube Boulangerie est largement reconnue comme un joyau de quartier dans Hochelaga, appréciée pour ses viennoiseries de grande qualité, ses pains artisanaux et ses excellentes options de déjeuner comme le sandwich croissant et le grilled cheese. De nombreux clients apprécient l'atmosphère chaleureuse et invitante, ce qui en fait un lieu idéal pour travailler, rencontrer des amis ou simplement profiter d'un moment de détente. Bien que la majorité des visiteurs louent le service exceptionnel et la créativité des cafés proposés, certains clients ont exprimé des préoccupations concernant l'inconstance du personnel, la disponibilité limitée de produits de base comme la baguette et le manque de transparence sur l'étiquetage des allergènes. Malgré des avis partagés sur certains articles du menu et les prix, l'établissement demeure une destination prisée que les habitués recommandent fréquemment pour la fraîcheur de ses produits maison et son environnement accueillant.
Page 3 de 18 - 171 Avis
Christine
5.0

J'aime cet endroit , le service est toujours impeccable , le grilled cheese , fromagé a souhait ! Très recommandable!

27 mars 2026
sur Google
Maxime
5.0

Belle boulangerie de quartier sympathique. Bon pain & bon café dans une ambiance agréable.

25 mars 2026
sur Google
Kristine
5.0

Les pâtisseries étaient très fraîches.
Le service super accueillant.
J'ai adoré l'ambiance.
Chocolat chaud top qualité avec du bon chocolat noir & je crois avoir bu le meilleur London Fog de ma vie 🩷
Merci tellement pour cette belle expérience. J'ai hâte de revenir ✨✨

25 mars 2026
sur Google
Ale
5.0

J'ai commandé un toast avec haricots blancs & d'autres choses, c'est très bon & un café americano. Le plat était bon, très frais. Café sans plus, correct. Le service très bon, super clean aussi. Ambiance très belle, on dirait un petit café de village (HOMA).
Je vais y retourner :) Merci

21 mars 2026
sur Google
Shaïna
2.0

Ne prennent pas l'argent comptant

13 mars 2026
sur Google
Eric
5.0

Très belle boulangerie, autant pour un brunch qu'un dîner! Le café! Miam, les sandwichs!! Wow! Il y a du traffic a ce restaurant, les locaux reconnaissent les bons endroits & ça paraît pour celui-ci! Tout est excellent, autant la qualité du service que la nourriture! Que veux tu de plus! Attends pas une invitation, vas-y!

7 mars 2026
sur Google
Mick
4.0

The baked goods here are incredible & the staff are excellent.

I have tried their coffee every time I've been in but unfortunately I simply don't like it. Though it seems many others do!

I like stopping by when I am in the neighborhood!

3 mars 2026
sur Google
Leila
4.0

Souvent très achalandé, si vous aimez les lieux calmes c'est pas l'idéal. Dans l'ensemble expérience sympathique, service aimable & agréable mais pas ma meilleure viennoiserie ni mon meilleur café ☕? 🥐

18 févr. 2026
sur Google
Minh-Hung
5.0

Superbe boulangerie de quartier avec des plats déjeuner absolument délicieux. Les prix sont raisonnable & le service est impeccable. Un must a découvrir si vous vous trouvez dans le coin.

10 févr. 2026
sur Google
Rob
5.0

Excellent coffee & desserts. The hazelnut croissant is amazing

7 févr. 2026
sur Google
www.restomontreal.ca