Un atelier de boulangerie situé au coeur d'Hochelaga à Montréal. Notre équipe inspirée des techniques traditionnelles et des meilleurs produits de saison vous propose pains, pâtisseries, viennoiseries et café.
Dans l'ensemble, Aube Boulangerie est largement saluée pour ses viennoiseries, pains et cafés de haute qualité, avec de nombreux éloges pour les croissants, le kouign amann, le pain de campagne et les sandwichs, tandis que l'ambiance conviviale de quartier et l'espace calme, propice au travail, sont fréquemment mentionnés; le service est décrit comme chaleureux et attentif par beaucoup, bien que certains signalent une certaine irrégularité ou une énergie négative chez quelques employés, et certains commentaires évoquent des prix un peu élevés; le paiement en espèces n'est pas accepté dans au moins un avis, et une remarque rappelle l'importance d'un étiquetage clair des allergènes après un incident impliquant des noisettes, mais l'endroit demeure un coup de cœur pour beaucoup et une adresse à tester pour le brunch, le déjeuner et les douceurs.
I've been a regular here for a while, & honestly, the service is a complete toss-up. It feels like there are two different teams working here. Half the staff is incredible-welcoming, positive, & the reason I keep coming back. The other half, however, acts like they are being forced to work against their will. It's disappointing to get attitude &'bad faces' when you're just trying to get a coffee. This place has great potential, but the negative energy from some employees really drags down the hard work of the good ones 💪😉💪
love this place. Ici, on est en mode: boulangerie de quartier. c'est trop mign & les gens sont gentils. tu peux apportez ton ordi pour un work sesh ou juste venir jaser avec une amie autour d'un café. C'est vraiment une belle découverte.
A surprising find in that part of Montreal. My pain chocolate was large, soft, & tasty. My husband's pumpkin loaf was also large & delicious. The reason I have given 4 stars instead of 5 is because I found the menu fairly small.
5 oct. 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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J'ai été impressionné par le pain de campagne, goûteux & à la croûte caramélisée. Le cortado était aussi sublimé, servi dans un petit verre de la taille parfaite!
Wow. Some of the best baking I've ever had. The rustic sourdough is nice & chewy. The kouign amman is the perfect blend of crisp outside flakiness, & inside custardy texture. I love the breakfast sandwich, which is served on sliced bread made from croissant dough. & their coffee is high quality & the seasonal drinks are amazingly creative (I had a latte with corn-infused milk!) I also like the big window looking into the prep area, where you can watch delicious things being made before your eyes. This place is pretty exceptional overall. I don't live in Montreal but I'll be making a detour to Aube whenever I can.
Quaint bakery - with delicious food & treats - a'must stop' on your visit through the city! The one at the Museum of Fine Arts serves the BEST pork & mustard sandwich!
Great spot overall.
Good bread, good pastries, good drinks.
The atmosphere is cool & the staff is nice & friendly.
It is quiet enough to work, but also cozy & a great space to meet & grab a lunch.
27 août 2025
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