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Boulangerie/Pâtisserie Coup de cœur

Aube Boulangerie

Mercier-Hochelaga-Maisonneuve
4.8$
OUVERT7:00 (am) - 18:00
lundi
mardi
mercredi
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samedi
dimanche
Photo de Aube Boulangerie, Mercier-Hochelaga-Maisonneuve - Montréal
BoulangeriePâtisserieSandwichsPizzaCaféDesserts et SucreriesOptions sans gluten
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À propos

Aube Boulangerie agit comme un établissement spécialisé axé sur l’art de la fermentation au levain traditionnel et la lamination précise des viennoiseries. Le menu présente une gamme de pains artisanaux caractérisés par des croûtes sombres et craquantes ainsi que des mie alvéolées démontrant une maîtrise technique des taux d’hydratation. Les croissants et danoises offrent une étude de texture, avec des couches minces et beurrées qui s'effritent à la dégustation. Au-delà du four, la préparation des sandwichs utilise des focaccias et des baguettes maison comme base structurelle pour des charcuteries de qualité et des produits frais. L’espace de travail demeure entièrement transparent, permettant une observation directe des surfaces farinées et de l'équipement de mélange. Chaque produit cuit reflète une approche rigoureuse du contrôle des températures et de la sélection des ingrédients pour assurer une constance des profils aromatiques.

Détails

Commodités, services et plus

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Aube Boulangerie a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Zykaa Restaurant

Zykaa

9007 Rue Hochelaga
(841)
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Avis pour Aube Boulangerie

Nourriture
Service
sur Google4.7 (400+)
*au 2026-07-15
4.8292 évaluations
5★
84%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Aube Boulangerie est largement reconnue comme un joyau de quartier dans Hochelaga, appréciée pour ses viennoiseries de grande qualité, ses pains artisanaux et ses excellentes options de déjeuner comme le sandwich croissant et le grilled cheese. De nombreux clients apprécient l'atmosphère chaleureuse et invitante, ce qui en fait un lieu idéal pour travailler, rencontrer des amis ou simplement profiter d'un moment de détente. Bien que la majorité des visiteurs louent le service exceptionnel et la créativité des cafés proposés, certains clients ont exprimé des préoccupations concernant l'inconstance du personnel, la disponibilité limitée de produits de base comme la baguette et le manque de transparence sur l'étiquetage des allergènes. Malgré des avis partagés sur certains articles du menu et les prix, l'établissement demeure une destination prisée que les habitués recommandent fréquemment pour la fraîcheur de ses produits maison et son environnement accueillant.
Page 12 de 18 - 173 Avis
Robert
5.0

Aube is a fabulous bakery! During a week-long visit to the city, I went to Aube almost every day & kept finding new wonders. They have excellent bread (the best baguettes & specialty loaves) & delicious pastries, ranging from crispy croissants to cinnamon rolls & cookies. All baked on the premises & fresh as can be. The prices are also very reasonable & the service is excellent. On my last day in Montreal I loaded up with a large supply of goodies before driving back to the U.S.

18 août 2024
sur Google
?????????
5.0

Fresh pastries & tasty granola. Nice decor, light & greeny. No cash accepted. If you're not local, the neighborhood might be an unpleasant surprise - abandoned houses & kinda dead street when approaching from the West.

16 août 2024
sur Google
Isa
5.0

Quand on a des restrictions alimentaires & que l'on trouve un endroit où un financier te fait du bien faut donner des étoiles. Financier pistache citron mouelleux & succulent!¡!

13 août 2024
sur Google
François
5.0

Qualité supérieure, y'a de l'amour dans tout ce qu'ils & elles font!

27 juil. 2024
sur Google
Mike
5.0

Great bakery choices & coffee is nice aswell. When we go to Montréal the girlfriend always ask to go there.

24 juil. 2024
sur Google
L
5.0

One of the best cafes I've ever been to. Their granola is DELICIOUS, their pastries perfectly flaky, tasty coffee, friendly staff, cute interior. A real treasure in the neighborhood!

22 juil. 2024
sur Google
Miriam
5.0

I love how St-Catherine East street is developing with cute spots this. I had the aubergine pizza & a steaming americano. Ruben gave excellent service & it was a perfect spot to have a meeting with my partner. I highly recommend

12 juil. 2024
sur Google
Lilya
5.0

Gros coup de coeur ! Variété de lait, belle ambiance & surtout, des scones DÉLICIEUX!! J'en rêve encore durant la nuit ☺️

10 juil. 2024
sur Google
Estelle
2.0

Bien que les pâtisseries de cet établissement soient délicieuses & que le personnel soit très sympathique, j'ai été très déçu par la qualité du café. Malheureusement, ce dernier m'a rendu malade, ainsi que la personne qui m'accompagnait. C'était vraiment imbuvable.

9 juil. 2024
sur Google
Melissa
5.0

Great peaceful vibes, very comfy seating arrangements!

7 juil. 2024
sur Google
www.restomontreal.ca