Au St-Jacques privilégie une approche axée sur les produits du marché en mettant en valeur les traditions culinaires françaises par une sélection rigoureuse d'ingrédients saisonniers. Le menu se concentre sur une variété de préparations de poissons et de fruits de mer qui démontrent une précision technique ainsi qu'un respect profond pour l'intégrité des produits bruts. Les visiteurs découvrent une gamme de plats signatures mettant en vedette des espèces aquatiques locales transformées par des méthodes de réduction classiques et un travail de sauces traditionnel. L'espace conserve un équilibre entre une esthétique de marché fonctionnel et un atelier culinaire rigoureux conçu pour garantir une qualité optimale des mets servis. Chaque élément contribue à la création de profils de saveurs cohérents ancrés dans les techniques régionales françaises. Cet établissement maintient des normes strictes en matière de traçabilité des ingrédients pour assurer la constance de ses préparations.
Au St-Jacques reçoit une majorité de commentaires positifs, les clients saluant régulièrement la qualité exceptionnelle des plats, la créativité des présentations et l'ambiance chaleureuse de l'endroit. Le menu est souvent décrit comme savoureux et maîtrisé, avec des coups de cœur notables pour le filet mignon, l'agneau et le confit de canard. Bien que la plupart des convives soulignent un service impeccable, professionnel et attentionné, quelques avis font état d'incohérences occasionnelles, mentionnant parfois une lenteur due à une forte affluence ou des déceptions isolées concernant certains plats. Dans l'ensemble, l'établissement est fortement recommandé pour son excellent rapport qualité-prix, son décor soigné et la qualité de son expérience culinaire, incitant de nombreux visiteurs à prévoir d'y retourner.
Pétoncles poêlés, bavette de boeuf & cote de boeuf; tout était vraiment délicieux. Excellent service. Restaurant décoré avec goût. Très belle terrasse. Nous recommandons ce restaurant sans hésitation.
Très froid à l'intérieur, nous avons senti les courants d'air climatisé sur nous toute la soirée... La terrasse fonctionne au premier arrivé, premier servi, & ce, même en ayant réservé en ligne plusieurs jours avant. La bavette de boeuf était ordinaire & difficile à mâcher.
Le personnel était courtois & nous avons bien été servis, tout le long.
J'ai aimé en faire l'expérience, mais pour le prix, je m'attendais à une meilleure expérience culinaire.
Le tartare de boeuf en entrée était succulent, épicé juste à point. L'échine de porc en plat principal, cuisson parfaite & tendre à souhait. Pour le service, aucune faute. Agréablement servi.
On y revient pour l'ambiance, le personnel attentionné & le boeuf vieilli à point! Sans oublier la carte des vins. Un petit bijou qui vaut le déplacement à St-Jacques!
Très belle soirée
Belle ambiance!
Bonne bouffe!
Bon service!
Huîtres, pizza partagée, bavette de boeuf sauce béarnaise & côte de boeuf ... un vrai régal
Excellent souper en famille! Un service attentionné, courtois & professionnel de la part d'Elizabeth. La nourriture était excellent & je recommande les escargots en entrée avec la bavette de boeuf!
Je recommandes chaudement ce restaurant qui est extrêmement, beau, luxueux & la première chose qu'on remarque en entrant sont les magnifiques pièces de boeuf en train de veillir (faisander). Un service impécable, courtois & surtout professionnel en tout points. Très connaiseurs de leurs produits, n'hésites pas à bien nous conseiller afin d'avoir un expérience incroyable.
Une reconnaissance spéciale au Chef M.Lemieux pour sa minutie & attention à tous ses plats.
Merci
Plus que décevant en ce qui nous concerne. Le resto est superbe, l'ambiance est très bien, mais côté bouffe ç'a été une vraie catastrophe. Après une entrée correcte, sans plus, on nous servit des bavettes de boeuf à la mauvaise cuisson (ma conjointe avait demandé «bleu» & elle a eu une cuisson médium) & tout le pourtour était complètement calciné. À chaque bouchée, ça goutait uniquement le brulé. En plus, la viande était filandreuse avec des accompagnements ternes & fades. Nous avons manifesté notre mécontentement & ils nous ont offert 20% de rabais sur le vin. Ça revient cher quand même pour un repas que j'aurais pu réussir à la maison sans trop forcer pour une fraction du prix.
