Antonietta concentre son expertise culinaire sur les traditions dynamiques de la cuisine italienne en mettant l accent sur la préparation de pâtes fraîches faites à la main et de spécialités cuites au four à bois. Le menu témoigne d un engagement profond envers les profils de saveurs régionales grâce à l utilisation d ingrédients importés tels que les tomates San Marzano, les charcuteries fines et les fromages artisanaux. L établissement propose un espace défini par une esthétique rustique, intégrant des murs de briques apparentes et une configuration ouverte qui expose la confection des pâtes et la saisie des protéines. Cette approche garantit que chaque assiette reflète les techniques fondamentales de la gastronomie méditerranéenne sans fioritures inutiles. La sélection souligne les produits de saison aux côtés des classiques, assurant un équilibre rigoureux entre texture et température dans chaque plat servi.
Le menu complet n'est pas publié sur cette fiche. Veuillez vous rendre sur place ou contacter directement l'établissement pour connaître les plats du jour et les tarifs.
Quels sont les types de cuisine principaux de Antonietta ?
Antonietta est largement reconnu comme un joyau culinaire à Montréal, recevant des éloges constants pour ses pizzas exceptionnelles, considérées par plusieurs comme étant parmi les meilleures en ville. Les convives soulignent fréquemment la grande qualité de la pâte, la fraîcheur des ingrédients et la variété des styles proposés, incluant les options new-yorkaise, sicilienne et napolitaine. Au-delà de la pizza, le menu met en vedette des plats remarquables comme les frites de polenta, la burrata, les pâtes maison et un tiramisu très apprécié, le tout préparé dans une atmosphère chaleureuse, accueillante et authentique. Le restaurant est souvent décrit comme un lieu convivial et familial où le personnel se dévoue à son métier, veillant à ce que les clients se sentent les bienvenus tout au long de leur expérience. Que ce soit pour une pointe de pizza rapide ou un repas complet, les visiteurs apprécient l'équilibre savoureux et la passion évidente derrière la cuisine, faisant de cet établissement une adresse incontournable du quartier qui incite à revenir fréquemment.
Nous étions un gros groupe de 12 & nous avons été charmés ! Luigi était à l'écoute de nos demandes & a su nous accommoder (options vegan) sans problème. Petit restaurant, mais avec un charme incroyable ! Superbe place pour des plus jeunes, plus vieux & in between !
Originally wanted to sit & eat but my spouse didn't feel well so my son & I took off to get pizza- staff was very accommodating- ordered a Cacio e Pepe, they accidentally left on the Pepe so made another pie & gave it to us for free The staff loves what they do- they were great for such a casual interaction- I need to come back for a formal sit down dinne
A lovely restaurant cooking some of the better Italian-inspired food of Montreal. It is contemporary, in the way that it is refined, but the core Italian flavor profiles are respected, when & where need be, which is exactly what we should be looking for. To top it off, the service was superb (friendly, relaxed, & yet Pro, classy & educated) & their talented kitchen brigade cooks with precision, refinement & well mastered technique (the little things we tend to take for granted, sometimes, but that, at the end of the day, make food great.
Insalata di polipo: polipo al vapore, radicchio, sedano, capperi e spicchi di mandarino insaporiti da un condimento a base di aceto e EVO sono la mano vincente di questa fresca insalata. Frittura mista: fin dal primo assaggio sei catapultato in un posto di mare...I calamari sono così freschi che hai l'impressione di mangiarli su una spiaggia dove sono stati fritti al momento. Spaghetti al nero di seppia con aragosta: il segreto di questo piatto è la sua semplice e delicata salsa di pomodorini con note di basilico...mi ricorda quella preparata a casa dalla mia mamma. Si sposa meravigliosamente con il sapore dell'aragosta. Pizza alle zucchine, pecorino romano e fiori di zucca: la migliore pizza napoletana che abbia mai assaggiato a Montreal. Il suo impasto è così soffice e leggero che sembra di mordere una nuvola. Esperienza che ripeterò spesso nei prossimi gironi perché la adoro, voglio assaggiarle tutte. Tiramisù: cremoso con il giusto equilibrio di sapori (né troppo dolce né troppo caffè) . Ambiente intimo e familiare dove tutto il personale è accogliente, piacevole e attento al minimo dettaglio.