Antonietta concentre son expertise culinaire sur les traditions dynamiques de la cuisine italienne en mettant l accent sur la préparation de pâtes fraîches faites à la main et de spécialités cuites au four à bois. Le menu témoigne d un engagement profond envers les profils de saveurs régionales grâce à l utilisation d ingrédients importés tels que les tomates San Marzano, les charcuteries fines et les fromages artisanaux. L établissement propose un espace défini par une esthétique rustique, intégrant des murs de briques apparentes et une configuration ouverte qui expose la confection des pâtes et la saisie des protéines. Cette approche garantit que chaque assiette reflète les techniques fondamentales de la gastronomie méditerranéenne sans fioritures inutiles. La sélection souligne les produits de saison aux côtés des classiques, assurant un équilibre rigoureux entre texture et température dans chaque plat servi.
Antonietta est largement reconnue comme une perle culinaire à Montréal, appréciée pour ses plats italiens authentiques et savoureux, notamment sa pizza plébiscitée pour sa croûte parfaitement cuite dans divers styles. Les clients soulignent souvent l'atmosphère chaleureuse et intime, que beaucoup comparent à l'accueil d'une maison accueillante, tandis que le service attentionné et la cuisine ouverte contribuent à une expérience mémorable. Bien que la plupart des visiteurs apprécient la fraîcheur des ingrédients, le professionnalisme de l'équipe et la qualité constante des pâtes et des desserts, quelques critiques subsistent concernant les prix, le niveau sonore et des irrégularités dans la qualité du service. Malgré ces avis mitigés, l'établissement demeure une destination incontournable pour ceux qui recherchent un goût authentique de l'Italie dans un cadre de quartier plein de charme.
Comme le resto a changé d'orientation, je me devais de mettre à jour mon avis.
J'adorais ce petit resto de quartier pour tout ce qu'il offrait - un menu relativement petit, mais où tout était littéralement exécuté à la perfection. Même si je suis quelque peu triste du changement, je dois dire que la gang ici n'a rien perdu de sont talent, & ça se goûte dans leurs pizzas. Toutes celles qu'on a eu la chance de manger à date sont excellentes. Que ce soit la pizza à la new-yorkaise ou à la sicilienne, la pâte, la sauce & les garnitures frappent en plein dans le mille.
Je recommandais, je recommande & je recommanderai à tout le monde de venir découvrir, ou redécouvrir, cette petite perle de la petite-patrie.
Une expérience exceptionnelle chez Atonietta ! L'accueil est chaleureux, le service attentionné & chaque plat est un pur délice. Les pâtes maison sont incroyables, les pizzas savoureuses à souhait & les desserts sublimes. Une adresse incontournable que je recommande sans hésiter !
Hier soir, je suis venu dîner avec ma femme chez Antonietta. La nourriture était excellente, la burrata était crémeuse & pleine de goût, & la pâte de la pizza était parmi les meilleures que j'aie mangées à Montréal.
Le serveur qui s'est occupé de nous était très agréable, professionnel & attentionné.
Mais gros bémol : à plusieurs reprises dans la soirée, dès qu'il se retrouvait derrière le bar avec sa collègue (une autre serveuse présente ce soir-là), ils se mettaient à rire extrêmement fort, à un point où cela ressemblait presque à des cris. Le volume était tellement élevé que ça rendait nos échanges à table difficiles, & ça cassait complètement l'ambiance du repas.
C'est vraiment dommage car la cuisine est excellente & le cadre agréable, mais ce type de comportement nuit à l'expérience globale. On espère que ce sera plus calme la prochaine fois, car on aimerait vraiment revenir pour la qualité des plats.
Nous avions hâte d'essayer ce resto de quartier & les plats principaux (pâtes aux homard & macaroni au porc) étaient franchement divins!
Par contre notre expérience reste mitigée avec un spritz à 15$avant taxes servi dans un verre de vin dégustation+plein de glaçons & une petite assiette de calamars en entrée à presque 30$, c'est un peu ridicule à ce prix. Dommage que le prix des restos soit devenu aussi exorbitant, sinon ça aurait été un coup de coeur niveau menu
Très bel accueil, nous n'avions pas de réservation & on nous a accommodé malgré l'achalandage. Tout ce qu'on a mangé était bon mis à part le tiramisu & la pizza, la pâte était molle & mouillée, sinon ce fut une belle soirée !
L'équipe est exceptionnelle, le service est impeccable. La pizza est délicieuse & les pâtes fraîches sont tout simplement incroyables. Nous y allons y retourner. Un vrai coup de coeur !
Un plaisir renouvelé d'y retourner. En plus de certains classiques, des pizzas qu'on ne se lassent jamais, le chef & son équipe réussissent toujours à créer de nouveaux plats, des pâtes exquises au gré des saisons. Hier, celles à l'encre de seiche, safran & homard étaient divines. Goûteuses & généreuses... La carte des vins nous sort des sentiers habituels & est pleine de découvertes. Quant au service, Renaud & Camille accompagnés d'Antoine ont été évidement professionnels, mais tout aussi accueillants & agréables...on en est sortis heureux comme toujours...😊 À bientôt!!
