Antonietta concentre son expertise culinaire sur les traditions dynamiques de la cuisine italienne en mettant l accent sur la préparation de pâtes fraîches faites à la main et de spécialités cuites au four à bois. Le menu témoigne d un engagement profond envers les profils de saveurs régionales grâce à l utilisation d ingrédients importés tels que les tomates San Marzano, les charcuteries fines et les fromages artisanaux. L établissement propose un espace défini par une esthétique rustique, intégrant des murs de briques apparentes et une configuration ouverte qui expose la confection des pâtes et la saisie des protéines. Cette approche garantit que chaque assiette reflète les techniques fondamentales de la gastronomie méditerranéenne sans fioritures inutiles. La sélection souligne les produits de saison aux côtés des classiques, assurant un équilibre rigoureux entre texture et température dans chaque plat servi.
Antonietta est largement reconnue comme une perle culinaire à Montréal, appréciée pour ses plats italiens authentiques et savoureux, notamment sa pizza plébiscitée pour sa croûte parfaitement cuite dans divers styles. Les clients soulignent souvent l'atmosphère chaleureuse et intime, que beaucoup comparent à l'accueil d'une maison accueillante, tandis que le service attentionné et la cuisine ouverte contribuent à une expérience mémorable. Bien que la plupart des visiteurs apprécient la fraîcheur des ingrédients, le professionnalisme de l'équipe et la qualité constante des pâtes et des desserts, quelques critiques subsistent concernant les prix, le niveau sonore et des irrégularités dans la qualité du service. Malgré ces avis mitigés, l'établissement demeure une destination incontournable pour ceux qui recherchent un goût authentique de l'Italie dans un cadre de quartier plein de charme.
Nous avons mangé la pizza style NY. Elle était parfaite croustillante a souhait jusqu a la dernière bouchée !!! Tres goûteuse & savoureuse . Par gourmandise Nous avons commandé également un tranche de pizza sucilienne au peperoni qui avait une croute croustillante & un corps aerien..agreable surprise. La salade césar avec vinaigrette & croûtons maison était fantastique & pour terminer le tiramisu ultra crémeux ,goûteux & sucré à la perfection. Nous recommandons a 100 pour cent. & avons déjà hâte d'y retourner très bientôt. Merciiii
Nous avions hâte d'essayer ce resto de quartier & les plats principaux (pâtes aux homard & macaroni au porc) étaient franchement divins!
Par contre notre expérience reste mitigée avec un spritz à 15$avant taxes servi dans un verre de vin dégustation+plein de glaçons & une petite assiette de calamars en entrée à presque 30$, c'est un peu ridicule à ce prix. Dommage que le prix des restos soit devenu aussi exorbitant, sinon ça aurait été un coup de coeur niveau menu
Une belle découverte! Probablement le meilleur tartare de boeuf que j'ai mangé, la pizza également était excellente. Un service attentionné & une belle carte de vin. J'aime!
23 janv. 2025
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Soirée exceptionnelle! La nourriture était plus que savoureuse, le vin était incroyable & l'endroit est magnifique! Camille & Renaud, quel service! Les deux sont tellement gentils! Wow si je pouvais mettre plus de 5 étoiles, je le ferais!
Insalata di polipo: polipo al vapore, radicchio, sedano, capperi e spicchi di mandarino insaporiti da un condimento a base di aceto e EVO sono la mano vincente di questa fresca insalata. Frittura mista: fin dal primo assaggio sei catapultato in un posto di mare...I calamari sono così freschi che hai l'impressione di mangiarli su una spiaggia dove sono stati fritti al momento. Spaghetti al nero di seppia con aragosta: il segreto di questo piatto è la sua semplice e delicata salsa di pomodorini con note di basilico...mi ricorda quella preparata a casa dalla mia mamma. Si sposa meravigliosamente con il sapore dell'aragosta. Pizza alle zucchine, pecorino romano e fiori di zucca: la migliore pizza napoletana che abbia mai assaggiato a Montreal. Il suo impasto è così soffice e leggero che sembra di mordere una nuvola. Esperienza che ripeterò spesso nei prossimi gironi perché la adoro, voglio assaggiarle tutte. Tiramisù: cremoso con il giusto equilibrio di sapori (né troppo dolce né troppo caffè) . Ambiente intimo e familiare dove tutto il personale è accogliente, piacevole e attento al minimo dettaglio.
J'avais hâte d'essayer ce restaurant, comme les osterias sont rares à Montréal, mais ce sont + des prix de trattoria que d'osteria... (2 verres de vin, 1 entrée à 24 $, une pizza partagée, un tiramisu partagé = près de 100 $/personne, si ça peut donner une idée). Le personnel était vraiment très gentil, & ce n'est absolument pas sa faute, mais s'il y a une tablée bruyante, tout le restaurant l'entendra (là malheureusement, table de 6-8 avec des enfants qui étaient en crise). C'est quelque chose à considérer niveau ambiance, le bruit est omniprésent. Niveau plats, la pizza cacio e pepe était très goûteuse & originale ! Je n'en ai mangé nulle part ailleurs (prix raisonnable pour une pizza de ce type ! La croûte était aussi délicieuse). Le tiramisu était standard & l'insalata di polpo très fraîche. Je crois néanmoins que je me serais attendue, pour une osteria, à une expérience un peu plus "authentique" niveau nourriture italienne, là c'est très "italien à la mode montréalaise/bars à vin". Il manque un petit "oumpf". Il demeure que Antonietta fait partie des restaurants italiens intéressants à découvrir à Montréal, ne serait-ce que pour leurs pizza succulentes !
Un plaisir renouvelé d'y retourner. En plus de certains classiques, des pizzas qu'on ne se lassent jamais, le chef & son équipe réussissent toujours à créer de nouveaux plats, des pâtes exquises au gré des saisons. Hier, celles à l'encre de seiche, safran & homard étaient divines. Goûteuses & généreuses... La carte des vins nous sort des sentiers habituels & est pleine de découvertes. Quant au service, Renaud & Camille accompagnés d'Antoine ont été évidement professionnels, mais tout aussi accueillants & agréables...on en est sortis heureux comme toujours...😊 À bientôt!!
Petit restaurant sympathique, bruyant, avec personnel accueillant. C'est rare que je laisse une note mais je n'ai jamais mangé un risotto aussi fade, sans saveur & pas assez cuit, de toute ma vie. Sur une note plus positive, la carte des vins est généreuse & ceux-ci sont très bons!
Toujours un réel plaisir d'y retourner.
Pour les plats créatifs & savoureux avec une qualité de produits incroyable...
Toujours de belles de ouvertes de vins...
& que dire du service si sympathique, pro & agréable...
Joyeuses Fêtes les gars!!
